10 najboljših virov vitamina D

Ateroma

Vitamini so biološko aktivne snovi, ki delujejo kot katalizatorji za večino metabolnih procesov v telesu. V nasprotju s splošnim prepričanjem vitamin D ni samo en vitamin, temveč skupina snovi, ki so med vitamini, topnimi v maščobi, to je, da se raztopijo samo v organskih spojinah in maščobah.

Tudi iz šole je znano, da se ta vitamin tvori pod vplivom sončne svetlobe iz sterolov, zato je potrebno, da so kosti močne. Toda vir vitamina ni samo sonce, ampak tudi hrana. Zdravniška opomba vam bo povedala, katera živila vsebujejo vitamin D.

Vir vitamina d

S polno oskrbo in proizvodnjo vitamina D v telesu se pravilno in v celoti absorbirajo elementi, kot so fosfor, kalcij in magnezij. Ti elementi so potrebni za polni razvoj kosti in ohranjanje njihove moči. Vitamin D prispeva k odlaganju kalcija v kosteh in zobeh, zaradi česar so bolj trpežni, odporni proti agresivnim učinkom. Ta vitamin lahko predpiše pediater, endokrinolog in zobozdravnik za preprečevanje kariesa in njegovih zapletov. V nasprotju s splošnim prepričanjem vitamin D ni predpisan otrokom, da bi pospešili zamašitev med zamudo.

Vloga vitamina ni omejena na delovanje na kosteh, sodeluje tudi pri celotnem delu imunskega sistema, ščitnične žleze, zagotavlja normalno delovanje krvne koagulacije in antikoagulacijskega sistema. Znana je tudi vloga vitamina pri uravnavanju srčnega utripa, krvnega tlaka, zlasti med nosečnostjo. In to, mimogrede, ni edini razlog, zakaj vse nosečnice potrebujejo ta vitamin.

Glavni vir vitamina D je sonce. Po mnenju strokovnjakov je dovolj, da zajtrkujeta sončenje 15-20 minut dnevno, da bi pokrili vse zahteve vitamina. Še posebej koristno bo jutranje in sončno sonce.

Za povečanje tveganja za pomanjkanje vitamina lahko:

  • zimski čas z zmanjšanimi dnevnimi časi;
  • megacities, kjer je ozračje dimljeno, pogosto oblikovan smog;
  • zlorabo strojenja in strogo strojenje;
  • Pri osebah, starejših od 60 let, se sposobnost vitamina zmanjša.

Nevarnost pomanjkljivosti ogroža tudi tiste, ki se držijo strogih in omejevalnih diet in tistih, ki imajo dieto z nezadostno količino maščob. Kako preprečiti pomanjkanje in kje iskati vitamin?

Norme vitamina D

Vsak dan potrebujemo določen odmerek vitamina, da zagotovimo vse potrebe in zahteve. Odmerek vitamina D običajno izračuna v mednarodnih enotah - IU. Norme vitamina na podlagi starosti:

  • 400 ie bi morali prejemati otroke, mlajše od enega leta;
  • 600 ie je potrebno za otroke, stare od 1 do 18 let;
  • 600 ie - povprečni odmerek od 18 do 70 let;
  • po 70 letih - 800 ie.

Ločeno je treba poskrbeti za norme vitamina za doječe matere in nosečnice 400-600 ie. V vsakem primeru zdravnik izračuna odmerek ob upoštevanju številnih dejavnikov: starost, kraj bivanja, zdravstveno stanje, določene fiziološke razmere, prehrano itd.

Slasten vir vitamina D

Ribe in druga živila, ki vsebujejo vitamin D

Od otroštva se večina ljudi spominja ribjega olja in groze, ki je povzročila njen okus, vendar so starši vztrajali pri njegovih koristih in nujnosti. Ribje olje je nesporen prvak v vsebnosti vitamina: v 100 g zdravila je odmerek vitamina 20-krat večja od dnevne norme. Kljub vsem koristim ribje olje ni najbolj prijeten vir, poleg tega pa obstaja še druga možnost, ki je bolj prijetna okusu in ki ne povzroča tako groze in strahu.

Nekoliko manj bogat, a še vedno popoln vir vitamina bo ribe, najbolj uporabne so: morski list, skuša, trska, sled, tuna. Jetra teh rib - skladišče vitamina, mimogrede, ribje olje pridobi iz ribjih jeter, iz teh izdelkov, se vitamin najbolj absorbira. Mimogrede, živalska jetra so tudi vir vitaminov. 100 g goveje jeter vsebuje 15 ie vitamina.

Vitamini D mlečni izdelki

Mlečni izdelki, kot so sir, skuta, maslo so tudi viri vitaminov. Na 100 g teh izdelkov predstavljata 1,5 μg vitamina, kar je 60 ie. V fermentiranih mlečnih izdelkih: kefir, ryazhenka - vsebuje 2,5 mg ali 100 ie.

Velika večina vrst margarina je dodatno obogatena z vitaminom D in 60 ie na žlico.

Katera hrana vsebuje vitamin D?

Med živili, ki so bogata z vitamini D, so:

  • žita. Da bi jih izbrali, je dovolj, da se seznanijo s sestavo in hranilno vrednostjo, koncentracijo vitamina;
  • jajca ali bolje, rumenjak vsebuje drugačno količino vitamina D, ki jo določajo habitat, prehrana piščanca in drugi dejavniki. Kljub temu, da je rumenjak največje hranilne vrednosti, morate pojesti celo jajce, da dobite vse koristne snovi;
  • sadni sokovi. Na policah lahko najdete sok, ki je dodatno obogaten z vitaminom D. Kozarec pomarančnega soka, ki ga poleg obogatenega poleg tega vsebuje do 50% dnevne potrebe;
  • gobe Glede na vrsto glive je lahko količina vitamina D drugačna;
  • Sojina: tofu, sojino mleko je tudi vir vitamina D.

Kaj vsebuje vitamin D poleg izdelkov?

Šele po posvetovanju z zdravnikom se lahko v kombinaciji s kalcijem dajejo dozirne oblike vitamina D za popolno absorpcijo. Oblike sproščanja zdravil so lahko več kot raznolike - kapsule, žvečljive plošče itd. Odmerjanje zdravila izberejo le strokovnjaki, ki bodo upoštevali povezane dejavnike.

Kontraindikacije za uporabo vitamina D - hude bolezni jeter in ledvic. Tudi vprašanje s kontraindikacijami se rešuje posamično.

Kakšna hrana vsebuje vitamin D

V itaminu D je morda najbolj razpravljana snov tako v medicini kot dietetiki. Potreba po zadostni porabi se pojavi pri osebi pred rojstvom, ker lahko pri novorojenčku pozneje resne zdravstvene težave, če prihaja od mamice do pomanjkanja vitamina D. In v odraslih življenjih te snovi ni mogoče nadomestiti s sintetičnimi dodatki in tabletami. Seveda sodobni farmacevtski trg ponuja tablete vitaminskega analoga, vendar so njegove lastnosti, presnovo in funkcije bistveno slabše od naravnih, da ne omenjamo možnih neželenih učinkov, alergijskih reakcij, prevelikega odmerka in drugih zapletov. Zato so naravne vire vitamina D bistvene v vsakdanji prehrani vsakogar, ki si prizadeva ohraniti svoje zdravje že vrsto let. Kje je to potrebno za normalno delovanje telesne snovi, kako se absorbira in kakšne funkcije opravlja? Vse je v redu!

Vitamin D: ime in lastnosti

Vitamin D ni eden, ampak celo skupino snovi s podobno strukturo, funkcijo in biološko dejavnostjo. Na ta seznam so:

  1. Ergokalciferol ali oblika D2. Ta vitamin je bil najprej izoliran iz kvasa.
  2. Ergosterol, provitamin D2 - je mogoče najti v ekstrahiranih oblikah kvasovkavih oblik, plesni itd.
  3. Cholecalciferol, ali oblika D3. Morda je najpogostejša oblika vitamina D. Sintetizirana v tkivih živih organizmov (vključno, seveda, z ljudmi) pod vplivom ultravijoličnega spektra sončne svetlobe.
  4. 22, 23-dihidroergokalciferol ali obliko D4.
  5. Sitokalciferol ali oblika D5. Ta vitamin je znan tudi kot 24-ethylcholecalciferol, izoliran iz ekstrakta pšeničnega olja.
  6. Stigma-kalciferol ali oblika D. Znanstveno ime je "22-dihidroetilalkalciferol".

V medicini ima vitamin D generično ime - "kalciferol". Vendar ta izraz najpogosteje pomeni dve obliki tega vitamina - D2 in D3. Kljub raznolikosti oblik so to dve vrsti, ki sta za ljudi pomembna. Če prvi vstopi v človeško telo od zunaj, to je s hrano, in šele po tem se absorbira v črevesju in vstopi v kri, druga telo sintetizira pod vplivom sončne svetlobe. To je vitamin D3 in v večini primerov zagotavlja potrebe organizma, vendar v nekaterih primerih brez dodatnega obrazca D2 samo ni dovolj.

Vitamin D v telesu se absorbira samo v kombinaciji z rastlinskimi olji, saj se nanaša na skupino snovi, topnih v maščobi. Kot vsi sestavni deli, ki reagirajo z organskimi topili, se odlagajo v jetrih in jih je mogoče odstraniti v primerih začasnega pomanjkanja. Ta lastnost je še posebej pomembna pozimi, ko se zmanjša količina sončne svetlobe in naravnih virov kalciferola; Ko ste prejeli zadostno količino vitamina D poleti, ne morete skrbeti za njeno pomanjkanje pozimi.

Za kaj je vitamin D?

Funkcije kalciferola v telesu so ogromne. Takšno večfunkcionalnost razlaga dejstvo, da snov deluje ne samo kot vitamin, temveč tudi kot hormon. Vstop v prebavni trakt se absorbira v tankem črevesu, reagira na učinke žolča. Večina vitamina D se adsorbira v srednjem delu tankega črevesja, preostanek pa ostane v ileumu.

Glavna naloga kalciferola je bralna iz konteksta, ker ima vitamin D precej "govorno" ime: običajno presnova mineralov na splošno in zlasti absorpcija kalcija sta nemogoča brez zadostne količine te snovi. Kalciferol regulira odlaganje kalcija v kostnem tkivu, s čimer preprečuje njegovo mehčanje in posledične hude poškodbe mišično-skeletnega sistema. V presnovi Ca, Mg in fosfatnih molekul pospešuje vse presnovne procese in ima tudi pozitiven učinek na prepustnost črevesnih epitelijskih celic za Ca in P. In če je pomanjkanje fosforja redko, je pomanjkanje kalcija v telesu precej pogosto in na žalost pomembno.

Kot hormon vitamin D v telesu vpliva tudi na presnovo kalcija: z vstopom v celice tankega črevesja zavira sintezo nosilnega proteina, ki se kasneje veže na kalcij in ga transportira ter v ledvicah in mišičnih celicah deluje kot katalizator pri reabsorpciji Ca molekul.

Kalcijev presnovek pa je daleč od edine funkcije te snovi: vitamin D se pogosto uporablja. Tako kalciferol neposredno vpliva na imunski odziv telesa in zmanjša tveganje za dermatološke težave. Normalna količina vitamina A je najboljše preprečevanje patologij kardiovaskularnega sistema, vključno z aterosklerozo, motnjami srčnega ritma, rednim zvišanjem krvnega tlaka in s tem povezanimi hipertenzivnimi krizami.

Vitamin D: vsakodnevna uporaba

Dnevna zahteva kalciferola ni odvisna samo od starosti in spola, temveč tudi od značilnosti geografske lege, ki spada v določeno raso in stanje telesa. Na primer, pri ljudeh, ki nimajo sončne svetlobe, se potreba po pridobivanju vitamina D od zunaj znatno poveča. Ta kategorija vključuje:

  • ljudje, ki so nočni (delovni nočni izmeni ali raje nočni sprehodi dan);
  • živi v državah, geografsko lociranih na visokih geografskih zemljepisnih širinah;
  • posteljni pacienti, ki fizično ne morejo redno obiskati svežega zraka;
  • prebivalci mest (ponavadi meganosti), za katere je značilno posebno onesnaženo ozračje, ki ne prenaša celotnega razpona ultravijoličnih žarkov: čeprav je sonce na takem območju in dovolj, bodo potrebni valovi filtrirani s kemičnimi spojinami, ki onesnažujejo zrak.

Barva kože vpliva tudi na naravno sintezo vitamina D: temnejša je, manj snovi se tvori pod vplivom ultravijoličnega sevanja. Podobno se potreba po kalciferolu spreminja s starostjo, ker je pri starejših ljudeh sposobnost telesa za pretvorbo provitaminov v kalciferol bistveno nižja.

Na ozemlju Ruske federacije se določijo naslednje dnevne norme za uporabo vitamina D:

Vitamin D - katera hrana vsebuje, namizno in seznam + količino

Vitamini so biološko aktivne spojine, potrebne za normalno delovanje človeškega telesa. Vsak izmed njih opravlja določene naloge, sodeluje z drugimi snovmi in sodeluje pri delu različnih sistemov. Zdravstveno stanje vsake osebe je neposredno odvisno od tega, kako uravnotežena je prehrana in koliko vitaminov dobivamo iz hrane.

Kalciferol ali vitamin D je najbolj dragocen za človeški skeletni sistem. Minerali kalcija in fosforja, ki so odgovorni za zdravje tkiv in moč kosti, se absorbirajo le v prisotnosti zadostne količine vitamina D.

Vitamin D, sonce in hrana

"Sunny" vitamin D

Pod vplivom ultravijoličnih žarkov na človeško telo, okužbe proizvajajo kalciferol, ki se preusmeri v jetra in nato porazdeli v potrebne sisteme telesa. Zato so se ljudje izkazali za apt izraz "vitamin sončne svetlobe".

Zaloge kalciferola, nabranih v poletnih mesecih, lahko počasi uživajo organizmi v preostanku leta. Ko prejmete vitamin D iz hrane ali vzamete zdravila, ki vsebujejo to snov, jo črevo pošlje tudi v jetra.

Dvajsetminutno bivanje na soncu lahko pokrije do 85% telesne dnevne potrebe po bio-hranilih. V tem primeru mora biti telo skoraj polovico. Ljudem s pošteno kožo je dovolj izpostavljenih pet minut, temna in temna koža pa se lahko zapre do 30 minut. Hkrati je uporaba kreme z UV zaščito nezaželena.

Lahko sklepamo, da je potreba telesa za vitamin D v naši podnebni coni z naravno UV obsevanjem mogoče le od maja do septembra, preostanek pa je treba obogatiti prehrano s hrano, nasičeno s to spojino, ali jemati vitaminske komplekse, vključno z vitaminom D.

Živila, ki vsebujejo vitamin D v velikih količinah (večinoma živalska hrana), kot tudi zdravila in prehranski dodatki z njim - to so glavni viri kalciferola našega telesa. Razmislimo podrobneje o prednostih vitamina D, njeni vsakodnevni potrebi po telesu in hrani, kar prispeva k preprečevanju pomanjkanja te spojine.

Koristi vitamina D in dnevni tečaj

Vitamin D je potreben za naslednje funkcije in sisteme telesa:

  • Zdravje mišičnih tkiv
  • Mišično-skeletni sistem, vključno z zdravjem hrbtenice, kosti, nohtov, las, zob in sklepov;
  • Imunski sistem;
  • Cirkulatorni sistem (vitamin D spodbuja zorenje rdečih krvnih celic) in vzdrževanje zdravja miokarda;
  • Optimalna funkcija možganov;
  • Preprečevanje degeneracije malignih celic;
  • Zatiranje rakastih celic;
  • Ohranjanje optimalne koncentracije kalcija v človeški krvi;
  • Pravilna medcelična izmenjava;
  • Dober metabolizem, zlasti metabolizem beljakovin;
  • Harmonično stanje živčnega sistema;
  • Preprečevanje razvoja kroničnih patologij (raka, sladkorne bolezni, osteoporoze, hipertenzije, kardiovaskularnih bolezni).

Dnevni vnos vitamina za človeka

Dnevna cena 400-600 ie

V skladu s statističnimi standardi, navedenimi na seznamu WHO, je dnevni odmerek kalciferola za otroka in odraslega 400-600 mednarodnih enot (IU). Prag toksičnosti se šteje za odmerke od 10.000 do 40.000 ie / dan.

Druga merila teže vitamina so mikrogrami - μg, medtem ko je za vitamin D 1 μg enak 40 ie, torej je dnevni odmerek te biološke snovi 400-600 ie ali 10-15 μg. Pri starejših ljudeh dnevni vnos vitamina D poveča na 800 ie.

Vitamin D - v katerih so izdelki shranjeni (tabela)

živila bogata z vitaminom D (fotografija)

Živila, ki vsebujejo vitamin D v velikih količinah, morajo biti vključena v dnevno prehrano, da se zagotovi ta spoj vseh organov in telesnih sistemov. Da bi ugotovili, katera živila vsebujejo največ vitamina D, predstavljamo naslednjo tabelo:

Vitamin D

Mednarodno ime je vitamin D, antirahitski vitamin, ergokalciferol, holakalcirol, viosterolol, vitamin iz sonca. Kemično ime je ergokalciferol (vitamin D2) ali holekalciferol (vitamin D3), 1,25 (OH) 2D (1 alfa, 25-dihidroksivitamin D)

Pomaga ohranjati zdrave kosti, jih ohranja močne in močne. Odgovoren za zdrave dlesne, zobe, mišice. Pomembno za vzdrževanje srčno-žilnih funkcij, pomaga preprečevati demenco in izboljšati možgansko funkcijo.

Vitamin D je maščobo topna snov, potrebna za uravnoteženje mineralov v telesu. Obstaja več oblik vitamina D, najbolj preučevane in glavne oblike, pomembne za človeka, so holekalciferol (vitamin D3, ki ga sintetizira koža pod vplivom ultravijoličnih žarkov) in ergokalciferol (vitamin D2, vsebovanih v nekaterih izdelkih). V kombinaciji z rednimi športi, pravilno prehrano, kalcijem in magnezijem, so odgovorni za oblikovanje in vzdrževanje zdravih kosti. Vitamin D je odgovoren tudi za absorpcijo kalcija v telesu. V kombinaciji pomagajo preprečiti videz in zmanjšati tveganje za zlom kosti. To je vitamin, ki pozitivno vpliva na stanje mišic in ščiti pred boleznimi, kot so rahitis in osteomalacija.

Kratka zgodovina odkrivanja vitamina

Bolezni, povezane s pomanjkanjem vitamina D, so ljudem znane že dolgo pred uradnim odkritjem.

  • Sredi 17. stoletja - znanstveniki Whistler in Glisson so prvič izvedli samostojno študijo simptomov bolezni, kasneje imenovane »rahitis«. Kljub temu v znanstvenih razpravah ni bilo rečeno o ukrepih za preprečevanje bolezni - zadostna količina sončne svetlobe ali dobra prehrana.
  • 1824 - Dr. Schötte je najprej predpisal ribje olje kot zdravilo za rahitis.
  • 1840 - Poljski zdravnik Snyadetsky je objavil poročilo, da imajo otroci, ki živijo v regijah z nizko sončno dejavnostjo (v onesnaženem središču Varšave) večje tveganje za nastanek rahitisov v primerjavi z otroki, ki živijo v vasi. Takšno izjavo niso resno upoštevali njegovi kolegi, saj se je verjel, da sončni žarki ne bi mogli vplivati ​​na človeški okostnjak.
  • Konec 19. stoletja - več kot 90% otrok, ki živijo v onesnaženih evropskih mestih, trpijo zaradi rahitisa.
  • 1905-1906 - Ugotovljeno je bilo, da se ljudje zaradi pomanjkanja nekaterih snovi iz živilskih proizvodov zbolijo za eno ali drugo bolezen. Frederick Hopkins je predlagal, da je za preprečevanje bolezni, kot so skorbut in rahitis, potrebno zaužiti s hrano nekaterih posebnih sestavin.
  • 1918 - ugotovljeno je bilo, da psi, ki porabljajo ribje olje, ne dobivajo rahitisa.
  • 1921 - znanstveniki Palmyjevi predpostavki o pomanjkanju sončne svetlobe kot vzroku rahitisa so potrdili Elmer McCollum in Margarita Davis. Pokazali so, da je z dajanjem laboratorijskih podgan z ribjim oljem in izpostavljanjem sončni svetlobi rast rastnih kosti poslabšala.
  • 1922 - McCollum je izoliral "maščobno topno snov", ki preprečuje rahitis. Odkar so bili odkriti vitamini A, B in C podobne narave, se je zdelo smiselno poklicati nov vitamin po abecednem vrstnem redu - D.
  • 1920-ih - Harry Steenbock patentiral metodo obsevanja izdelkov z UV-žarki, da jih obogatijo z vitaminom D.
  • 1920-1930 - V Nemčiji so odkrili različne oblike vitamina D.
  • 1936 - dokazano je bilo, da vitamin D proizvaja koža pod vplivom sončne svetlobe, pa tudi prisotnost vitamina D v ribjem olju in njegov učinek na zdravljenje rahitisa.
  • Od 30-ih let so nekateri izdelki v Združenih državah začeli obogatiti z vitaminom D. V povojnem obdobju v Veliki Britaniji so pogoste zastrupitve zaradi presežka vitamina D v mlečnih izdelkih. Od začetka devetdesetih let prejšnjega stoletja so številne študije o zmanjšanju ravni vitamina v svetovnem prebivalstvu.

Živila z največjo vsebnostjo vitamina D.

Navedena je približna vsebnost D2 + D3 na 100 g proizvoda [1-3]

Dnevna potreba po vitaminu D

Leta 2016 je Evropski odbor za varnost hrane določil naslednji priporočeni dnevni vnos vitamina D, ne glede na spol:

  • otroci od 6 do 11 mesecev - 10 mcg (400 ie);
  • otroci, starejši od enega leta, in odrasli 15 mcg (600 ie).

Treba je omeniti, da so številne evropske države postavile svoj standardni vnos vitamina D, odvisno od sončne aktivnosti med letom. Na primer v Nemčiji, Avstriji in Švici poraba 20 μg vitamina na dan velja za normalno od leta 2012, saj v teh državah količina, pridobljena iz hrane, ni dovolj za ohranitev zahtevane ravni vitamina D v krvni plazmi - 50 nano mol / liter. V ZDA so priporočila nekoliko drugačna: ljudem, starim 71 let ali več, je priporočljivo uporabljati 20 mikrogramov (800 ie) na dan.

Mnogi strokovnjaki menijo, da je treba najmanjšo količino pridobljenega vitamina D povečati na 20-25 mcg (800-1000 ie) na dan za odrasle in starejše. V nekaterih državah so znanstveni odbori in prehrambena društva lahko povečali dnevno normo, da bi dosegli optimalno koncentracijo vitamina v telesu [4].

Kdaj se poveča potreba po vitaminu D?

Kljub dejstvu, da je naše telo sposobno samostojno proizvajati vitamin D, se lahko v nekaterih primerih poveča potreba po njej. Prvič, temna koža zmanjša sposobnost telesa, da absorbira ultravijolično sevanje tipa B, potrebno za proizvodnjo vitamina. Poleg tega uporaba sredstva proti soncu s faktorjem 30 SPF zmanjša sposobnost sintetiziranja vitamina D za 95 odstotkov. Da bi spodbudili proizvodnjo vitamina, mora biti koža popolnoma dostopna do sonca.

Ljudje, ki živijo v severnem delu Zemlje, v onesnaženih območjih, delajo ponoči in dnevno preživijo v zaprtih prostorih ali tisti, ki delajo doma, morajo zagotoviti zadostno količino vitamina iz hrane. Otroci, ki prejemajo izključno dojenje, naj bi dobili vitamin D kot prehransko dopolnilo, še posebej, če ima otrok temno kožo ali izpostavljenost sončni svetlobi je minimalen. Ameriški zdravniki na primer svetujejo, da dajo dojenčkom 400 ie vitamina D na dan v obliki kapljic.

Fizikalne in kemijske lastnosti vitamina D

Vitamin D je skupina snovi, topnih v maščobi, ki spodbujajo absorpcijo kalcija, magnezija in fosfatov v telesu skozi črevesje. Obstaja pet oblik vitamina D skupaj.1 (zmes ergokalciferola in lumisterola), D2 (ergokalciferol), D3 (holekalciferol), D4 (dihidroergokalciferol) in D5 (sitokalciferol). Najpogostejše oblike so D2 in D3. O njih je govor, ko pravijo "vitamin D" brez navedbe določene številke. Po svoji naravi so to sekosteroidi. Vitamin D3 se fotokemično proizvaja pod vplivom ultravijoličnih žarkov iz protosterola 7-dehidroholesterola, ki je prisoten v povrhnjici človeške kože in večine višjih živali. Vitamin D2 je prisoten v nekaterih živilih, še posebej portobello gobe in shiitake. Ti vitamini so relativno stabilni pri visokih temperaturah, vendar jih zlahka uničijo z oksidanti in mineralnimi kislinami.

Koristne lastnosti in učinek na telo

Po mnenju Evropskega odbora za varnost hrane je bilo potrjeno, da vitamin D prinaša jasne koristi za zdravje. Med pozitivnimi učinki njegove uporabe so opazili:

  • normalen razvoj kosti in zob pri dojenčkih in otrocih;
  • vzdrževanje stanja zob in kosti;
  • normalno delovanje imunskega sistema in zdrav odziv imunskega sistema;
  • zmanjšanje tveganja padcev, ki so pogosto vzrok zlomov, zlasti pri ljudeh, starejših od 60 let;
  • normalna absorpcija in delovanje kalcija in fosforja v telesu, vzdrževanje normalne ravni kalcija v krvi;
  • normalna celična delitev.

Dejansko je vitamin D protohormon in sama po sebi nima biološke aktivnosti. Šele po pretvorbi metabolnih procesov (najprej se spremeni v 25 (OH) D3 v jetrih, nato pa v 1a, 25 (OH)2D3 in 24R, 25 (OH)2D3 v ledvicah), proizvajajo biološko aktivne molekule. Skupno je bilo izoliranih in kemično opisanih približno 37 metabolitov vitamina D3.

Aktivni presnovek vitamina D (kalcitriol) izvaja svoje biološke funkcije z združevanjem z receptorji vitamina D, ki se večinoma nahajajo v jedrih nekaterih celic. Taka interakcija omogoča vitamina D receptorje deluje kot faktor, ki uravnava izražanje genov za transportnega proteina (npr Calbindin in TRPV6), ki sodelujejo pri absorpciji kalcija v črevesju. Vitamin D receptorja del superdružine jedrskih receptorjev steroidnih in ščitničnih hormonov in se nahaja v celicah večini organov - možganov, srce, kožo, spolne žleze, prostate in mlečne žleze. Aktivacija vitamina D receptorja v črevesnih celic, kosti, ledvic in obščitnice vodi k ohranitvi ravni kalcija in fosforja v krvi (z uporabo paratiroidni hormon in kalcitonin) in vzdrževanje normalne sestave skeletnih tkiv.

Ključni elementi endokrine poti vitamina D so:

  1. 1 fotokonverzije 7-dehidroholesterola v vitamin D3 ali prehranski vnos vitamina D.2;
  2. 2 metabolizma vitamina D3 v jetrih do 25 (OH) D3 - glavna oblika vitamina D, ki kroži v krvi;
  3. 3 delovanje ledvic kot endokrine žleze za presnovo 25 (OH) D3 in ga pretvorimo v dva glavna dihidroksilirana metabolita vitamina D-1a, 25 (OH)2D3 in 24R, 25 (OH)2D3;
  4. 4 sistemski prenos teh metabolitov v periferne organe, ki uporabljajo vezavo beljakovine vitamina D;
  5. 5 reakcija zgoraj omenjenih metabolitov s receptorji, ki se nahajajo v jedrih celic ustreznih organov, z nadaljnjimi biološkimi odzivi (genomski in neposredni).

Interakcija z drugimi elementi

Naše telo je zelo zapleten biokemijski mehanizem. Način, kako se vitamini in minerali medsebojno komunicirajo, je povezan in odvisen od številnih dejavnikov. Učinek, ki ga vitamin D proizvaja v našem telesu, je neposredno odvisen od količine drugih vitaminov in mineralov, ki se imenujejo kofaktorji. Obstaja več takšnih kofaktorjev, najpomembnejši pa so:

  • Kalcij: ena od najpomembnejših funkcij vitamina D je stabilizirati raven kalcija v telesu. Zato se maksimalna absorpcija kalcija zgodi le, če je v telesu zadostna količina vitamina D.
  • magnezij: vsakemu organu našega telesa potrebuje magnezij, da bi pravilno opravljal svoje funkcije, pa tudi, da bi vso energijo v celoti preoblikovala. Magnezij pomaga telesu absorbirati vitamine in minerale, kot so kalcij, fosfor, natrij, kalij in vitamina D. Magnezij je mogoče dobiti iz živil, kot so špinača, oreščkov, semen, zrn.
  • Vitamin K: naše telo potrebuje za zdravljenje ran (zagotovitev strjevanja krvi) in vzdrževanje zdravih kosti. Vitamin D in K "delata" skupaj, da okrepita kosti in njihov pravilen razvoj. Vitamin K je prisoten v živilih, kot so hrustljava zelje, špinača, jetra, jajca in trdi sir.
  • cink: nam pomaga, da se borimo proti infekcijam, oblikujemo nove celice, rastejo in razvijemo ter tudi v celoti asimiliramo maščobe, ogljikove hidrate in beljakovine. Cink pomaga pri absorpciji vitamina D v skeletnih tkivih in pomaga pri prenosu kalcija v kostno tkivo. V mesu je veliko kovin, pa tudi nekaj zelenjave in zrn.
  • Bor: njegove naša telesa potrebujejo malo, vendar, kljub temu, da ima pomembno vlogo pri presnovi številnih snovi, vključno z vitaminom D. Bor najdemo v živilih, kot arašidovo maslo, vino, avokado, rozinami in nekateri listnati zelenjavi.
  • Vitamin A: skupaj z vitaminom D, retinolom in beta karotenom pomagata pri delu naše "genske kode". Če vaše telo nima dovolj vitamina A, vitamin D ne bo pravilno deloval. Vitamin A se lahko pridobi iz korenja, mango, jeter, masla, sira in mleka. Ne smemo pozabiti, da je vitamin A topen v maščobi, zato ga je treba kombinirati z različnimi maščobami. Tako lahko dobimo največjo korist od hrane.

Koristne kombinacije izdelkov z vitaminom D

Najbolj koristna je kombinacija vitamina D s kalcijem. Vitamin potrebuje naše telo, da popolnoma absorbira kalcij, kar je nepogrešljivo za naše kosti. Dobre kombinacije izdelkov v tem primeru bi bile na primer:

  • losos na žaru in rahlo zašijana curly kale;
  • omlet z brokolijem in sira;
  • Tunizni in sirov sendvič na kruhovem kruhu.

Vitamin D je koristen za kombiniranje z magnezijem, na primer s sardinami s špinačo. Ta kombinacija lahko celo zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in malignoma debelega črevesa.

Seveda, da dobijo potrebne količine vitamina bolje neposredno iz hrane in porabi toliko časa na prostem, ki omogoča, da se koža proizvaja vitamin D. Vitamin Uporaba tablet ni vedno koristno, in le zdravnik lahko ugotovi, koliko elementov, potrebnih za naše telo. Nepravilen vnos vitaminov lahko pogosto škoduje nas in vodi do nastanka določenih bolezni.

Uporaba v uradni medicini

Vitamin D je potreben za uravnavanje prebavljivosti in ravni mineralov kalcija in fosforja v telesu. Prav tako igra pomembno vlogo pri ohranjanju pravilne strukture kosti. Sprehod na sončen dan je enostaven in zanesljiv način, da dobite pravi odmerek vitamina za večino od nas. Ko je izpostavljena sončni svetlobi na obrazu, rokah, ramenih in nogah enkrat ali dvakrat tedensko, bo koža proizvedla dovolj vitamina. Čas izpostavljenosti je odvisen od starosti, vrste kože, sezone, dneva. Presenetljivo je, kako hitro je mogoče obnoviti zaloge vitamina D s pomočjo sončne svetlobe. Le 6 dni nestabilne izpostavljenosti soncu lahko izravnate 49 dni brez sonca. Mastne zaloge našega telesa služijo kot repozitorij za vitamin, ki se postopoma sprošča v odsotnosti ultravijoličnih žarkov.

Pomanjkanje vitamina D pa je pogostejše, kot bi pričakovali. Še posebej ogroženi ljudje, ki živijo na severnih zemljepisnih širinah. Vendar se lahko pojavijo tudi v sončnem podnebju, saj prebivalci južnih držav preživijo veliko časa v zaprtih prostorih in uporabljajo zaščito pred soncem, da bi se izognili prekomerni sončni aktivnosti. Poleg tega pomanjkanje pogosto pri starejših.

Vitamin D kot zdravilo je predpisan v takih primerih:

  1. 1 z nizko vsebnostjo fosforja v krvi zaradi dedne bolezni (družinska hipofosfatemija). Dopolnitev vitamina D s fosfatnimi dodatki je učinkovita pri zdravljenju kostnih motenj pri ljudeh z nizkimi koncentracijami fosfatov v krvi;
  2. 2 z nizko vsebnostjo fosfatov v Fanconijevem sindromu;
  3. 3 z nizko vsebnostjo kalcija v krvi zaradi nizke ravni obščitničnih hormonov. V tem primeru se vitamin D vzame ustno;
  4. 4 Vitamin D (holekalciferol) je učinkovit pri zdravljenju osteomalacije (mehčanje kosti), vključno s tistimi, ki jih povzročajo bolezni jeter. Poleg tega lahko ergokalciferol pomaga pri osteomalaciji zaradi jemanja določenih zdravil ali slabe absorpcije črevesja;
  5. 5 s psoriazo. V nekaterih primerih je zelo učinkovita terapija za luskavico zunanja uporaba vitamina D skupaj z zdravili, ki vsebujejo kortikosteroide;
  6. 6 z ledvično osteodistrofijo. Vnos vitamina D preprečuje izgubo kosti pri ljudeh z ledvično insuficienco;
  7. 7 rahitisov Vitamin D se uporablja pri preprečevanju in zdravljenju rahitisa. Ljudje z ledvično insuficienco morajo uporabiti posebno obliko vitamina - kalcitriola;
  8. 8, ko jemljete kortikosteroide. Obstajajo dokazi, da vitamin D v kombinaciji s kalcijem izboljša gostoto kosti pri ljudeh, ki jemljejo kortikosteroide;
  9. 9 osteoporoza. Menijo, da je vitamin D3 preprečuje izgubo kosti in slabitev kosti pri osteoporozi.

Nekatere študije kažejo, da lahko pridobivanje dovolj vitamina D zmanjša tveganje za nekatere vrste raka. Na primer, opaženo je bilo, da se je pri moških, ki so jemale visoke doze vitamina A, tveganje za nastanek raka debelega črevesa zmanjšalo za 29% v primerjavi z moškimi, ki so imeli nizko koncentracijo 25 (OH) D v krvi (študija več kot 120.000 moških leti). V drugi študiji je bilo začasno ugotovljeno, da so ženske, ki so bile dovolj izpostavljene sončni svetlobi in ki so uživale vitamin D kot prehranski dodatek, imele 20 let kasneje manjše tveganje za nastanek raka dojke.

Obstajajo dokazi, da lahko vitamin D zmanjša tveganje za avtoimunske bolezni, v katerih telo proizvaja imunski odziv na lastna tkiva. Vitamin D je bil najden3 modulira avtoimunske reakcije, ki posredujejo imunske celice ("T celice"), tako da se avtoimunske reakcije zmanjšajo. Govorimo o boleznih, kot so diabetes mellitus tipa 1, multipla skleroza in revmatoidni artritis.

Rezultati epidemioloških in kliničnih študij kažejo na povezavo med višjimi koncentracijami 25 (OH) D v krvi in ​​nizkim krvnim tlakom, kar omogoča sklep, da 25 (OH) D zmanjša sintezo reninskega encima, ki igra ključno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka.

Nizka raven vitamina D lahko poveča verjetnost tuberkuloze. Predhodni dokazi kažejo, da je vitamin D koristen dodatek k običajnemu zdravljenju te okužbe.

Oblike odmerjanja vitamina D

Vitamin D v dozirni obliki lahko najdemo v različnih oblikah - v obliki kapljic, raztopin alkohola in olja, raztopin za injiciranje, kapsul, samo in v kombinaciji z drugimi koristnimi snovmi. Na primer, takšni multivitamini so:

  • holekalciferol in kalcijev karbonat (najbolj priljubljena kombinacija kalcija in vitamina D);
  • alfacalcidol in kalcijev karbonat (aktivna oblika vitamina D3 in kalcija);
  • kalcijev karbonat, kalciferol, magnezijev oksid, cinkov oksid, bakrov oksid, manganov sulfat in natrijev borat;
  • kalcijev karbonat, holekalciferol, magnezijev hidroksid, cinkov sulfat heptahidrat;
  • kalcij, vitamin C, holekalciferol;
  • in drugi dodatki.

V dodatkih in obogateni hrani je vitamin D na voljo v dveh oblikah: D2 (ergokalciferol) in D3 (holekalciferol). Kemično se razlikujejo le v strukturi stranske verige molekule. Vitamin D2 proizveden z ultravijoličnim obsevanjem ergosterola iz kvasa in vitaminom D3 - z obsevanjem 7-dehidroholesterola iz lanolina in kemično pretvorbo holesterola. Ti dve obliki se tradicionalno štejeta za enakovredne, ki temeljijo na njihovi sposobnosti, da ozdravijo rahitis in pravzaprav večino korakov, povezanih z metabolizmom in delovanjem vitamina D2 in vitamin D3 enaki. Obe obliki učinkovito povečujeta ravni 25 (OH) D. Nobenega posebnega sklepa ni bilo o nobenem od različnih učinkov teh dveh oblik vitamina D. Edina razlika je pri uporabi visokih odmerkov vitamina, v tem primeru vitamina D3 kaže odlično aktivnost.

V znanstvenih študijah so preučevali naslednje odmerke vitaminov:

  • za preprečevanje osteoporoze in zlomov - 400-1000 mednarodnih enot na dan;
  • 800-1000 ie vitamina D v kombinaciji s 1000-2000 mg kalcija na dan za preprečevanje padcev;
  • za preprečevanje multiple skleroze - dolgoročna uporaba vsaj 400 ie na dan, po možnosti v obliki multivitaminov;
  • za preprečevanje vseh vrst raka - 1400-1500 mg kalcija na dan, v kombinaciji z 1100 ie vitamina D3 (zlasti za ženske v menopavzi);
  • z mišično bolečino pri jemanju zdravil, imenovanih statini: vitamin D2 ali D3, 400 ie dnevno.

Večina dodatkov vsebuje 400 ie (10 μg) vitamina D.

Uporaba vitamina D v tradicionalni medicini

Tradicionalna medicina je dolgo cenila živila, bogata z vitaminom D. Z njimi je veliko receptov za zdravljenje določenih bolezni. Najbolj učinkoviti so:

  • jedo ribje olje (tako v obliki kapsul kot tudi v naravni obliki - jesti 300 g na teden mastnih rib): preprečiti hipertenzijo, aritmije, rak dojke, ohraniti zdravo telesno maso, psoriazo in zaščititi pljuča pri kajenju, z artritisom, depresijo in stresom, vnetni procesi. Mast na recept za pruritus, psoriazo, urtikarijo, herpetični dermatitis: 1 žlica elekampana, 2 žlici ribjega olja, 2 žlici kuhanega svinjskega mesa.
  • uporaba piščančjih jajčec: surovi jajčni rumenjak je uporaben za utrujenost in čezmerno delo (npr. mešanica želatinskega praška, raztopljenega v 100 m vode, in surovo jajce, pijača toplega mleka, surovega rumenjaka in sladkorja). Pri kašljanju uporabite mešanico 2 surovih rumenjakov, 2 čajna žlička masla, 1 žlico moke iz moke in 2 žlici medu z dezerti. Poleg tega obstaja več receptov za zdravljenje različnih bolezni gastrointestinalnega trakta. Na primer, v primeru neprijetnih občutkov v jetrih, priporočamo, da se popularnim receptam pijejo 2 prepleteni jajčni rumenjaki, pijejo 100 ml mineralne vode in na desno oblečijo toplo vodo 2 uri. Obstajajo tudi recepti za jajčne lupine. Na primer, pri kronični katariji želodca in črevesja, povečani kislosti, zaprtju ali črvi, priporočamo, da ljudske recepte vzamete pol ure čajne jajčne lupine zjutraj na prazen želodec. Za zmanjšanje tveganja nastajanja kamna lahko uporabite kalcijevo sol citronske kisline (lupino v obliki jajčnega lupina nalijete s limoninim sokom, vinom ali jabolčnim kisom, mešate do raztopine ali 2-3 kapljice limoninega soka v kapljico jajčnega prahu). Infuzijo jajčne lupine in citronske kisline se šteje za učinkovito zdravilo za artritis. Kadar se radikulitis priporoča, da hrbet hrani z mešanico surovih jajčec s kisom. Surova jajca veljajo za dobro zdravilo za luskavico, mešajo surove rumenjake (50 gramov) brezovega katrana (100 gramov) in debele smetane. Za opekline uporabite mazilo iz praženih hčerinskih rumenjakov trdih kuhanih jajc.
  • Vitamin D bogato mleko je zakladnica priljubljenih receptov za različne bolezni. Na primer, kozje mleko pomaga pri vročini, vnetju, beljenju, kratki sapi, kožnih boleznih, kašljanju, tuberkulozi, bolezni Išijskega živca, sečnega sistema, alergij in nespečnosti. Pri hudih glavobolih je priporočljivo piti 200 g kozjega mleka z mletimi jagodami viburnuma s sladkorjem. Za zdravljenje pielonefritisa se priporoča, da ljudske recepte uporabljajo z lupino jabolk. V primeru izčrpanosti in astenije lahko uporabite ovseno kašo na mleku (1 čaša ovsenih zrn v peči s 4 skodelicami mleka 3-4 ure pri nizki toploti). Za vnetje ledvic lahko uporabite infuzijo brezovih listov z mlekom. Priporočljivo je tudi, da se v mleku za luknje vnetja urinskega sistema in edema odvzamejo kozarec. Mleko z mamico bo pomagalo lajšati napad bronhialne astme. Pri nenehnih migracijah se v mešanici vrelega mleka s svežim jajcem vmeša, nekaj dni - en teden. Bučna kaša, kuhana v mleku, je koristna za zmanjšanje kislosti. Za vlažni ekcem mazite prizadeta območja z decokcijo 600 ml mleka s 100 grami črnih semen redkev in 100 gramov semen konoplje (obkladke lahko uporabite tudi 2 uri). Ko se uporablja suhi ekcem, se v 500 ml mleka uporablja 50 gramov svežih listov repice.
  • Maslo olje se uporablja, na primer, za ležišča in trofične razjede - v obliki mazila iz enega dela močvirskega posušenega sončnega prahu, 4 delov masla in 4 delov medu.

Vitamin D v najnovejših znanstvenih raziskavah

Ugotovljeno je bilo, da jemanje visokega odmerka vitamina D za štiri mesece lahko upočasni proces utrjevanja krvnih žil pri debelih temnopoltih mladostnikih. Trde žilne stene so predhodnik številnih smrtonosnih bolezni srca, pomanjkanje vitamina D pa je eden od glavnih sočasnih dejavnikov. Glede na podatke iz medicinskega inštituta v Gruziji v ZDA je bilo ugotovljeno, da so zelo visoki odmerki vitamina (4000 mednarodnih enot na dan, namesto priporočenih 400-600 ie) zmanjšali utrjevanje posod za rekordnih 10,4 odstotka v 4 mesecih.

2000 IU ga je znižala za 2%, pri 600 IU je prišlo do poslabšanja 0,1%. Hkrati se je v skupini s placebom stanje plovil poslabšalo za 2,3%. Prekomerna telesna teža, zlasti črni, je v telesu ogrožena pomanjkanje vitamina D. Temna koža absorbira manj sončne svetlobe, maščobe pa preprečujejo proizvodnjo vitamina. [5]

Dodatek vitamina D v vitaminu D pomaga razbremeniti bolečega sindroma razdražljivega črevesa, v skladu z nedavno raziskavo znanstvenikov s Sheffieldske univerze, onkologije in metabolizma.

Raziskave so pokazale, da je pomanjkanje vitamina D pogosto pri bolnikih z IBS, ne glede na njihovo etnično pripadnost. Poleg tega je bil proučen učinek tega vitamina na simptome bolezni. Medtem ko znanstveniki verjamejo, da je treba opraviti nadaljnje ugotovitve, že pridobljeni rezultati kažejo, da je zaužitje vitamina v dozirni obliki zmanjšalo take simptome IBS kot bolečine v trebuhu, napihnjenost, drisko in zaprtje. "Iz pridobljenih podatkov je jasno, da morajo vsi ljudje, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja, preveriti raven vitamina D v telesu. To je slabo razumljena bolezen, ki neposredno vpliva na kakovost življenja bolnikov. Danes še vedno ne vemo, od kod prihaja in kako se zdraviti, «pravi dr. Bernard Korfi, vodja raziskav [6].

Rezultati kliničnih preskušanj, objavljenih v Journal of American Association of Osteopaths, kažejo, da lahko približno ena milijarda ljudi na planetu trpi zaradi popolne ali delne pomanjkljivosti vitamina D zaradi kroničnih bolezni, pa tudi zaradi redne uporabe kreme proti soncu.

"Več časa preživljava v zaprtih prostorih, in ko gremo zunaj, ponavadi uporabljamo zaščito proti soncu in v končni fazi ne dovolimo, da naše telo proizvaja vitamin D", je povedal Kim Pfotenhauer, doktorat na univerzi Touro in raziskovalec o tej temi. "Kljub temu, da lahko prekomerna izpostavljenost soncu privede do kožnega raka, je zmerna količina UV žarkov koristna in potrebna za povečanje ravni vitamina D." Ugotovljeno je bilo tudi, da kronične bolezni - sladkorna bolezen tipa 2, malabsorpcija, bolezen ledvic, Crohnova bolezen in celiakija - bistveno zavirajo absorpcijo vitamina D iz virov hrane [7].

Nizka količina vitamina D v telesu pri novorojenčkih je bila povezana s povečano verjetnostjo razvoja motenj spektra avtizma pri otrocih, starih 3 leta, v skladu z nedavno raziskavo, objavljeno v reviji Bones and Minerals Research.

V študiji 27.940 novorojenčkov iz Kitajske je bilo v starosti treh let diagnosticirano 310 bolnikov z avtizmom, kar je 1,11-odstotno razširjenost. Pri primerjavi podatkov o 310 otrocih z ASD s 1.240 subjekti nadzora je bilo tveganje ASD znatno povečano v vsakem od treh nižjih kvartilov ravni vitamina D ob rojstvu v primerjavi z najvišjim kvartilom: povečano tveganje za ASD za 260 odstotkov v najnižjem kvartilu, 150 odstotkov drugi kvartil in 90 odstotkov v tretjem kvartilu. "Stanje novorojenega vitamina D je bilo znatno povezano s tveganjem za razvoj avtizma in duševne prizadetosti," je dejal višji avtor študije dr. Yuan-Lin Zheng [8].

Ohranjanje ustreznih ravni vitamina D pomaga preprečevati nastanek nekaterih vnetnih bolezni, kot je revmatoidni artritis, pravijo znanstveniki na Univerzi v Birminghamu.

Kljub dejstvu, da je vitamin D učinkovito pri preprečevanju vnetja, ni aktivna, če je diagnosticirana vnetna bolezen. Revmatoidni artritis skupaj z drugimi boleznimi vodi do neobčutljivosti telesa do vitamina D. Drug ključni rezultat študije je pokazal, da učinek vitamina D na vnetje ni mogoče predvideti s preučevanjem celic zdravih ljudi ali celo krvnih celic tistih bolnikov, ki trpijo zaradi vnetja. Znanstveniki so ugotovili, da tudi če je vitamin D predpisan za vnetne bolezni, morajo biti odmerki znatno višji od tistih, ki so trenutno predpisani. Zdravljenje mora prav tako odpraviti občutljivost vitamin D imunskih celic v sklepih. Poleg že poznanega pozitivnega učinka vitamina D na skeletno tkivo deluje tudi kot močan imunski modulator - ta vitamin lahko zmanjša vnetni proces pri avtoimunskih boleznih. Pomanjkanje vitamina D je pogosto pri bolnikih z revmatoidnim artritisom in jih zdravniki lahko predpišejo kot zdravilo [9].

Vnos zadostne količine vitamina D v telo v otroštvu in v otroštvu zmanjšuje tveganje za avtoimunsko reakcijo na otočke Langerhansa (kopičenje endokrinih celic, predvsem v repu trebušne slinavke), s povečanim genskim tveganjem za diabetes tipa 1.

"Že vrsto let je bilo med raziskovalci nesoglasje o tem, ali lahko vitamin D zmanjša tveganje za nastanek imunosti na lastnih celicah in diabetesu tipa 1," pravi dr. Norris, vodja študije. Diabetes prve vrste je kronična avtoimunska bolezen, katere pogostnost se vsako leto poveča za 3-5 odstotkov po vsem svetu. Trenutno je bolezen najpogostejša metabolna motnja pri otrocih, mlajših od 10 let. Pri majhnih otrocih je še posebej veliko novih primerov. Tveganja se zdijo višja na višjih širinah, bolj severno od ekvatorja. Vitamin D je zaščitni faktor pri diabetesu tipa 1, ker uravnava imunski sistem in avtoimunost. Poleg tega je stanje vitamina D odvisno od širine. Vendar so bila povezava med nivoji vitamina D in avtoimunskim odzivom na otočke Langerhansa neskladna zaradi različnih študijskih vzorcev in različnih ravni vitamina D pri različnih populacijah. Ta študija je edinstvena v svoji vrsti in kaže, da višja raven vitamina D v otroštvu znatno zmanjša tveganje za to avtoimunsko reakcijo. "Ker trenutni rezultati ne razkrivajo vzročne povezanosti tega procesa, razvijamo obetavne raziskave in ugotovimo, ali lahko intervencija vitamina D prepreči diabetes tipa 1", je dejal dr. Norris [10].

Glede na študijo Queen Mary University of London (QMUL) dodatek vitamina D pomaga zaščititi pred akutnimi okužbami dihal in gripo.

Rezultati, objavljeni v British Medical Journal, so temeljili na kliničnih preskušanjih med 11.000 udeleženci v 25 kliničnih preskušanjih, izvedenih v 14 državah, vključno z Združenim kraljestvom, Združenimi državami Amerike, Japonsko, Indijo, Afganistanom, Belgijo, Italijo, Avstralijo in Kanado. Omeniti je treba, da so ti posamični testi pokazali kontradiktorni rezultat - nekateri udeleženci so poročali, da vitamin D pomaga zaščititi telo s SARS in nekaterimi - da ne povzroča opaznega učinka. "Dejstvo je, da je imunski učinek dodajanja vitamina D najbolj opazen pri tistih bolnikih, ki imajo na začetku nizke ravni vitamina D, kadar jih jemljete vsak dan ali vsak teden." Vitamin D - ki se pogosto imenuje "vitamin Sun" - ščiti telo pred okužbami, ki jih prenašajo kapljice v zraku, povečuje raven protimikrobnih peptidov - naravnih antibiotičnih snovi - v pljučih. Rezultat lahko tudi pojasnjuje, zakaj trpimo zaradi prehladov in gripe najpogosteje pozimi in spomladi. V teh sezonah je raven vitamina D v telesu najmanj visoka. Poleg tega vitamin D ščiti pred napadi astme, ki povzročajo dihalne okužbe. Dnevni ali tedenski vnos vitamina je zmanjšal verjetnost SARS pri ljudeh s stopnjo pod 25 nano mol / liter. Tudi tisti, ki so imeli dovolj vitamina D v telesu, so imeli koristi, čeprav so bili njihovi učinki bolj skromni (zmanjšanje tveganja za 10 odstotkov). Na splošno je zmanjšanje tveganja prehajanja po vitaminu D na enaki ravni kot zaščitni učinek cepiva za injiciranje proti influenci in ARVI [11].

Uporaba vitamina D v kozmetologiji

Vitamin D se lahko uporablja v številnih receptih za domače kože in maske za lase. Hrani kožo in dlake, jim daje moč in elastičnost, pomlajuje. Ponujamo vam naslednje recepte:

  • Maske za kožo z ribjim oljem. Te maske so primerne za staranje kože, še posebej suha. Ribje olje poteka dobro z medom: na primer, mešanica 1 žlici kvasa, bogata kisle smetane, 1 čajna žlička ribjega olja in medu je učinkovita. To masko morate najprej postaviti v vodno kopel v vroči vodi, dokler se ne začne postopek fermentacije, nato pa se zmeša in nanese na obrazu 10 minut. Uporabite lahko tudi mešanico ribjega olja in medu (po eno čajno žličko, z dodatkom 1 žlice kuhane vode) - ta maska ​​po 10-12 minutah pomaga pomladiti fine gube in izboljšati barvo kože. Še en učinkovit recept za ribje olje, ki je primeren za vse vrste kože, ji daje svežino in lepoto. Za takšno masko morate mešati 1 čajno žličko prahu iz jajčnih lupin, 1 čajna žlička ribjega olja, 1 jajčni rumenjak, 2 čajna žlička gorčičnega medu in pol skodelice kuhane celuloze. Masko nanesejo na obraz s toplo, po 10-15 minutah, speremo s hladno vodo.
  • Maske za kožo z jajcem. Te maske so zelo priljubljene in učinkovite za vse starosti in vrste kože. Na primer, vlažilna maska ​​z 1 žlico zdrobljene posušene limonine lupine, 1 jajčni rumenjak in 1 čajna žlička oljčnega olja je primerna za bledo kožo. Za vsak tip kože je primerna hrana za čiščenje in čiščenje dveh beljakovin, 1 žlica medu, polovica čajne žličke mandljevega olja in 2 žlici ovsene kaše. Za suho, bledo kožo, lahko uporabite masko 1 žlico banane pire, 1 jajčni rumenjak, kislo smetano in med. Da bi se znebili gub, je primerna maska ​​1 rumenjaka, 1 čajna žlička rastlinskega olja in 1 čajna žlička sokove aloe (primeren 2 tedna v hladilniku). Za nego mastne kože in zoženje pore je primerna maska, sestavljena iz 2 žlici skuta, polovice čajne žličke tekočega medu in enega jajca. Belilna maska ​​za katero koli vrsto kože vsebuje pol kozarec korenčkovega soka, 1 čajno žličko krompirjevega škroba in polovico surovih rumenjakov, ki jih nanesemo 30 minut in jih kontrastno speremo - bodisi hladno bodisi vročo vodo.
  • Maske za lase in lasišče z vitaminom D. Te maske najpogosteje vključujejo jajčni ali jajčni rumenjak. Na primer, maska ​​se uporablja za rast las, ki vključuje 1 žlico limoninega soka, 1 žlico čebule in 1 rumenjak - se ga uporablja enkrat na teden 2 uri pred pranjem las. Za suhe lase je primerna maska ​​z 2 jajčnimi rumenjaki, 2 žlici repnega olja in 1 čajna žlička tinkture kalendula. Hranilna maska ​​za redčenje las - 1 žlica repinega olja, 1 rumenjak, 1 čajna žlička medu, 2 čajna žlička čebule in 2 čajna žlička tekočega mila (to masko uporabljajte eno uro ali dve pred pranjem las). Za krepitev korenin za lase in znebiti prhljaja uporabite masko infuzije 1 žlico zdrobljenih listov ramen, repu, 2 žlici alojevega soka in jajčnega rumenjaka. Učinkovite maske proti izpadanju las so maska ​​s cimetom (1 jajce, 2 žlici repnega olja, 1 čajna žlička mletega cimeta in 1 čajna žlička medu, speremo po 15 minutah) in masko s sončničnim oljem (1 žlico sončničnega olja in 1 rumenjak, speremo po 40 minutah). Tudi za krepitev in sijajanje las je maska ​​z 1 žlico medu, 1 žlico ricinusovega olja, 1 rumenjak in 1 žlica žganja. Za obnovitev suhih in poškodovanih las uporabite masko z 2 rumenjaka, 1 žlico lešnika in kapljico eteričnega olja limone.

Uporaba vitamina D pri živinoreji

Za razliko od ljudi, morajo mačke, psi, podgane in perutnina prejeti vitamin D iz hrane, saj njihova koža ne more sam proizvesti. Njena glavna naloga v telesu živali je vzdrževanje normalne mineralizacije kosti in rasti skeleta, uravnavanje obščitnice, imuniteta, metabolizem različnih hranil in zaščita pred rakom. Z raziskavami je bilo dokazano, da se psi ne morejo pozdraviti z rahitisom, saj jih izpostavijo ultravijoličnim sevanjem. Za normalen razvoj, rast, razmnoževanje, hrana mačk in psov morajo vsebovati tudi dovolj visoko količino kalcija in fosforja, ki pomagajo telesu sintetizirati vitamin D.

Ker pa naravni izdelki vsebujejo majhno količino tega vitamina, je večina komercialno pripravljenih hrano za hišne živali sintetično obogatena z njim. Pomanjkanje vitamina D pri hišnih ljubljencih je zato zelo redko. Pri prašičih in prežvekovalcih ni potrebe po pridobivanju vitamina iz hrane, pod pogojem, da preživijo dovolj časa pod vplivom sončne svetlobe. Ptice, ki so dolgo tudi izpostavljene UV-žarkom, lahko proizvedejo določeno količino vitamina D, vendar pa morajo ohraniti zdravje okostja in trdnost jajčnih lupin, tudi vitamin mora izvirati iz hrane. Kar se tiče drugih živali, in sicer mesojedcev, se domneva, da lahko dobijo dovolj vitamina D z jedjo maščobe, krvi in ​​jeter.

Uporaba pri rastlinski pridelavi

Čeprav dodajanje gnojil v tla lahko izboljša rast rastlin, prehranska dopolnila, se domneva, da namenjeni za prehrano ljudi, kot so kalcij ali vitamin D, ne prinašajo očitnih koristi za rastline. Glavna hranila rastlin so dušik, fosfor in kalij. Drugi minerali, kot je kalcij, so potrebni v majhnih količinah, vendar rastline uporabljajo obliko kalcija, ki se razlikuje od aditivov za živila. Po priljubljenem prepričanju rastline ne absorbirajo vitamina D iz zemlje ali vode. Hkrati pa obstaja nekaj praktičnih neodvisnih študij, ki dokazujejo, da dodajanje vitamina D vodi, ki jo rastline napolnijo, pospešuje njihovo rast (ker vitamin pomaga koreninam absorbirati kalcij).

Zanimiva dejstva

  • Da bi opozorili na tako pomemben problem kot pomanjkanje vitamina D, je leta 2016 zavarovalnica Daman ustvarila nenavadno kritje revije. Besedilo na njej je bilo narejeno s posebno svetlobno občutljivo barvo. In da bi to videli, so ljudje morali iti ven, iskati sončno svetlobo in tako pridobiti del tega vitamina.
  • Sončni žarki, ki pripomorejo k sintetizaciji vitamina D v koži, ne morejo prodreti skozi steklo - iz tega razloga verjetno ne bomo uspeli sprejeti sončne celice med sedenjem v avtomobilu, v zaprtih prostorih ali v solarijih.
  • Krema za zaščito pred soncem, tudi s faktorjem za zaščito pred soncem, lahko blokira do 95% proizvodnje vitamina D. Tako se lahko zgodi hipovitaminoza vitamina A, zato je majhen čas, ki je na prostem brez uporabe sončnega zašcitja, zelo koristen za vaše splošno zdravje.
  • Klinična študija Univerze v Minnesoti je pokazala, da so ljudje, ki so začeli dieto z višjo vsebnostjo vitamina D, lahko izgubili težo hitreje in lažje kot ljudje z pomanjkanjem vitamina D, čeprav sta obe skupini sledili isti standardni nizkokalorični prehrani.
  • Vitamin D je edinstven v tem, da se v telesu ne uporablja, tako kot večina vitaminov. Dejansko je bolj verjetno, da spada v hormone. Vitamin D je tako pomemben, da dejansko uravnava aktivnost več kot 200 genov - veliko več kot katerikoli drug vitamin.

Kontraindikacije in opozorila

Simptomi pomanjkanja vitamina D

Molekula vitamina D je dokaj stabilna. Majhen odstotek se uniči med kuhanjem in, če je izdelek več izpostavljen toploti, več vitamina izgubimo. Torej, ko vrenemo jajca, na primer izgubimo 15%, pri cvrtju - 20% in pri pečenju 40 minut izgubimo 60% vitamina D.

Glavna naloga vitamina D je vzdrževanje homeostaze kalcija, ki je potrebna za razvoj, rast in vzdrževanje zdravega okostja. Z pomanjkanjem vitamina D je nemogoče doseči popolno absorpcijo kalcija in zadovoljiti potrebe telesa. Vitamin D je potreben za učinkovito prehransko absorpcijo kalcija iz črevesja. Včasih je težko določiti simptome pomanjkanja vitamina D, lahko pa vključujejo splošno utrujenost in bolečino. Pri nekaterih ljudeh se simptomi sploh ne pojavijo. Vendar pa obstajajo številni splošni znaki, ki lahko kažejo pomanjkanje vitamina D v telesu:

  • pogoste nalezljive bolezni;
  • bolečine v hrbtu in kosteh;
  • depresija;
  • dolgotrajno ozdravljenje ran;
  • izpadanje las;
  • bolečine v mišicah.

Če pomanjkanje vitamina D traja dlje časa, lahko povzroči:

  • debelost;
  • diabetes;
  • hipertenzija;
  • fibromialgija;
  • sindrom kronične utrujenosti;
  • osteoporoza;
  • nevrodegenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Pomanjkanje vitamina D je lahko vzrok za nekatere vrste raka, zlasti raka dojke, prostate in debelega črevesa.

Znaki presežka vitamina D

Čeprav je za večino ljudi dopolnilo z vitaminom D brez kakršnih koli zapletov, se včasih pojavijo preveliki odmerki. To se imenuje toksičnost za vitamin D. Toksičnost vitamina D, če je lahko škodljiva, se ponavadi pojavi, če vzamete več kot 40.000 mednarodnih enot na dan več mesecev ali več ali če jemljete zelo velik odmerek.

Presežek 25 (OH) D se lahko razvije, če:

  • je trajal več kot 10.000 ie dnevno 3 mesece ali več. Vendar se lahko toksičnost za vitamin D verjetno razvije, če vzamete 40.000 ie na dan vsak dan 3 mesece ali več;
  • so v zadnjih 24 urah vzeli več kot 300.000 ie.

Vitamin D je topen v maščobi - to pomeni, da se je telo težko znebiti, če je bilo preveč vzeto. V tem primeru jetra proizvede preveč kemikalije, imenovane 25 (OH) D. Ko je njegova raven previsoka, se lahko razvijejo visoke ravni kalcija v krvi (hiperkalciemija).

Simptomi hiperkalcemije vključujejo:

  • slabo počutje;
  • slab apetit ali izguba apetita;
  • občutek žeje;
  • pogosto uriniranje;
  • zaprtje ali driska;
  • bolečine v trebuhu;
  • mišična šibkost ali bolečine v mišicah;
  • bolečine v kosteh;
  • zmedenost;
  • občutek utrujenosti

Pri nekaterih redkih boleznih se lahko hiperkalciemija razvije tudi pri nizki ravni vitamina D. Te bolezni vključujejo primarni hiperparatiroidizem, sarkoidozo in številne druge redke bolezni.

Vitamin D je treba previdno paziti pri boleznih, kot je granulomatozno vnetje - pri teh boleznih telo ne nadzira količine vitamina D, ki ga uporablja, in katere ravni kalcija v krvi je treba vzdrževati. Takšne bolezni so sarkoidoza, tuberkuloza, gobavost, kokcidioidomikoza, histoplazmoza, bolezen praske mačk, parakocidioidomikoza, obročasto oblikovani granulom. Pri teh boleznih vitamin D predpisuje le zdravnik in se ga strogo nadzoruje. Z veliko oskrbo, vitamin D vzamemo v limfomi.

Medsebojno delovanje z drugimi zdravili

Dodatek vitamina D lahko vpliva na več vrst zdravil. Nekateri primeri so navedeni spodaj. Posamezniki, ki redno uporabljajo ta zdravila, morajo razpravljati o vitaminih D z zdravstvenimi delavci.

Kortikosteroidna zdravila, kot je prednizon, predpisana za zmanjšanje vnetja, lahko zmanjšajo absorpcijo kalcija in motijo ​​presnovo vitamina D. Ti učinki lahko dodatno prispevajo k izgubi kosti in razvoju osteoporoze. Nekatera zdravila za zmanjšanje telesne mase in znižanje holesterola lahko zmanjšata absorpcijo vitamina D. Zdravila, ki nadzirajo epileptične napade, povečujejo metabolizem v jetrih in zmanjšajo absorpcijo kalcija.

V tej ilustraciji smo zbirali najpomembnejše točke o vitaminu D in vam bomo hvaležni, če delite sliko v družabnem omrežju ali spletnem dnevniku s povezavo na to stran:

  1. 15 presenetljivih načinov, kako pridobiti več vitamina D, vir
  2. 9 Zdrava vitamina D bogata hrana, izvor
  3. Podatkovna baza USDA Food Composition, vir
  4. Priporočila o vnosu vitamina D, vir
  5. Afroamerikanci s pomanjkanjem vitamina D, vir
  6. Dodatek vitamina D bi lahko ublažil bolne simptome IBS, vir
  7. Razširjenost pomanjkanja vitamina D zaradi uporabe sončnega zahoda, povečanje kroničnih bolezni, pregled najdb, vir
  8. Izvor tveganja za avtizem
  9. Ohranjanje zadostnih ravni vitamina D, revmatoidni artritis, vir
  10. Dovolj je vitamina D, če je povezan z manjšim tveganjem za avtoimunost, povezano z diabetesom, vir
  11. Vitamin D ščiti pred prehladi in najde glavno svetovno študijo, vir

Prepovedana je uporaba materialov brez predhodnega pisnega soglasja.

Uprava ni odgovorna za poskuse uporabe receptov, nasvetov ali prehrane in ne zagotavlja, da vam bodo navedene informacije osebno pomagale ali vam škodovale. Bodite preudarni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!