Gastritis prehrana

Varicne vene

Diet za želodčni želodec omogoča doseganje terapevtskega učinka brez morebitnega zdravljenja, kar ugodno vpliva na druge organe in sisteme.

Hrana za gastritis ali razjede želodca je odvisna od kislosti, stopnje poškodbe sluznice, prisotnosti drugih bolezni. Zato je pred dieto bolje, da je gastroskopija zgornjega prebavnega dela.

Diet za gastritis je ravnovesje med najbolj benignim in polnim obrokom. Hkrati je treba redno uživanje hrane - pogosto in počasi jesti, ker Bolezni želodec lažje spoprijeti z majhno količino hrane.

Kaj lahko jeste z akutnim gastritisom?

  • Prvega dne se je bolje vzdržati hrane. Možno in potrebno je piti, ampak samo hladen čaj, mineralna voda brez plinov.
  • Od drugega dne dalje je potrebno v prehrani vključiti žele, tekoče kašice (po možnosti ovsena kaša), krompir s tekočim krompirjem na vodi, mehka kuhana jajca.

Takšna stroga prehrana je zasnovana za obdobje poslabšanja bolezni in v prihodnosti naj bi se prehrana postopno razširila. Ljudje z nizko kislinsko proizvodnjo morajo jesti več hrane, ki povečujejo sproščanje klorovodikove kisline, in tiste z visoko kislinsko formacijo morajo storiti nasprotno.

Živila, ki rahlo stimulirajo izločanje želodčnega soka

  • Pitna voda, mineralna voda brez plina, šibek čaj;
  • skuta, sladkor, sveži beli kruh;
  • dobro kuhano meso in sveže ribe;
  • zelenjava, kuhana v obliki pire krompirja (krompir, cvetača, rutabaga, korenje);
  • ne zelo močne zelenjavne juhe, pa tudi žitarice.

Živila, ki močno spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka

  • vse alkoholne in gazirane pijače;
  • kava, kakav z nizko vsebnostjo maščob;
  • dobro soljene jedi;
  • jajčni rumenjak;
  • močna, bogata mesna juha;
  • črni kruh;
  • konzervirana hrana;
  • različne začimbe;
  • vsi ocvrti, dimljeni, marinirani.

Hitrost prenosa hrane

Tudi za olajšanje dela želodca ni potrebno hkrati vzeti tekočih in gostih živil. Na primer, potem, ko ste jedli kašo za zajtrk, je bolje piti čaj ne prej kot 1,5 ure. Ni priporočljivo kombinirati živila, bogata z beljakovinami (meso, skuto, mleko) z živili, bogata z ogljikovimi hidrati (proizvodi iz moke, krompir). Eaten hrana sama vpliva na lokomotorno aktivnost želodca, to je v času, ko se hrana iz želodca prevaža v črevo.

Tekoča in kašasta hrana zapusti želodec hitreje kot trdna. In še posebej dolgo ostanejo v želodovih rozinah in suhih slanih. Zato je v prvih dveh mesecih od nastanka akutnega gastritisa bolje, da jih ne pojedo.

Ogljikove hidrate se odstranijo hitreje od želodca, beljakovine so počasnejše in maščobe ostanejo najdaljše. Maščobe imajo malo učinka na izločanje želodčnega soka, vendar povečujejo čas, v katerem je hrana v želodcu, saj je maščobe težko razgraditi. Zato je v obdobju poslabšanja maščobe bolje zavrniti (dovoljeno je malo rastlinskega olja, približno 2 kaša dnevno).

Daljše je hrano v želodcu, bolj sproščena je klorovodikova kislina.

Upoštevati je treba tudi, da je bolni želodec težko obvladati grobe vlaknine, ki so bogate z belim zeljejo, repo, redkevico, jabolčnimi lupinami, jagodami z grobo kožo (kosmulje, ribez, grozdje, datumi) ter v krušnem kruhu.

Značilnosti prehrane z nizko kislostjo

Na začetku poslabšanja bolezni je opazna stroga prehrana. Cilj prehrane je zmanjšanje vnetja. In šele potem lahko postopoma začnete stimulirati izločanje želodčnega soka.

Kaj lahko jeste in pijete z nizko kislostjo?

  • Loose čaj, je lahko z mlekom;
  • voda z limono in sladkorjem;
  • beli krekerji;
  • razvejana krema;
  • suhi piškoti;
  • nekaj masla;
  • sveža skuta;
  • mehka kuhana jajca;
  • parni omeleti;
  • zelenjavne, sadne in grahovne juhe;
  • kaša, kuhano mehko meso;
  • pusto ribe;
  • parni kotli;
  • kuhana piščanec;
  • testenine;
  • zelenjava in zelenjava v obliki pire krompirja (izključena kislina in špinača);
  • sladke sorte jagod (maline in jagode);
  • sladko naribano sadje in marmelada;
  • želeji, kompoti;
  • brezkislinski sokovi iz jagodičja in sadja;
  • neostrilne sorte sira.

Takšna prehrana je opazovana približno 3 tedne, odvisno od zdravstvenega stanja. Pod njenim vplivom se vnetje zmanjša, bolečina izgine. In ko se resnost procesa zmanjša, lahko začnete postopoma spodbujati tvorbo klorovodikove kisline. To je treba storiti postopoma. Začeti kuhati meso juhe močnejše, ni slabo za zmanjšanje sleda, soljeni kumare za večerjo. Če je mogoče, naredite kaviarjev sendvič. Pol ure pred obrokom dobro pijte pol kozarec razredčenega limoninega soka.

Lahko jeste ocvrto hrano, vendar jo je treba pržiti brez kruha (ne zvijati v jajcih in krušnih drobtinah). Od zelišč v tem času začnemo grenkobo. Okrepijo apetit in okus. Hrana mora še vedno dobro kuhati, očistiti. Prav tako priporočajo zdravljenje gastritisa s koumissom. Zato, če je mogoče, piti koumiss iz kobila mleka. Dobro stimulira izločanje želodca in kvass. Vendar se ne bi smeli vključiti v to, ker lahko okrepi procese nastajanja plinov. Pijete lahko kavo, vendar ne več kot 1 skodelico na dan.

Kaj je prepovedano jesti in piti z nizko kislostjo?

  • Začinjene jedi;
  • svež kruh;
  • sladke pecivo;
  • maščobno in žitno meso;
  • polno mleko;
  • izdelki z grobimi vlakni (zelje, rozine, suhe slive).

Z nadaljnjim širjenjem prehrane je močnejši čaj, kakav, kefir. Bodite prepričani, da poslušate vaše dobro počutje. Po stalnem izboljšanju splošnega stanja (ponavadi od 2 do 2,5 meseca po pojavu bolezni) se prehrana poveča toliko, da lahko skoraj vse pojeste, razen dimljenega mesa, maščob in mesa ter maščobe. Prav tako ne zlorabljajte začimb, soli, zelja, grozdja. Za zajtrk in kosilo moramo biti vroče jedi, na večerji pa lahko jedo 20% vseh jesti čez dan.

Vzorčni meni za obdobje poslabšanja

  • Zajtrk: kaša in šibek čaj z mlekom.
  • Drugi zajtrk: pečeno jabolko.
  • Kosilo: juha z mesnimi kroglicami; ajdova žita; kompot.
  • Večerja: zelenjavna pire; Svež skuto, lahko je z marmelado.
  • Za noč: kozarec kefirja z belimi krekerji.

Značilnosti prehrane z normalno ali visoko kislostjo

V prvih dveh tednih po poslabšanju je prehrana skoraj enaka kot pri gastritisu z nizko kislostjo. Toda v tem primeru je bolje uporabiti več mleka in mlečnih izdelkov, saj mleko normalizira povečano kislost.

Mleko Nekateri ljudje ne morejo piti mleka. Včasih povzroča napenjanje, drisko itd. V takih primerih je na začetku zdravljenja bolje jemati razredčeno mleko, to je dodati čaj. Mleko mora biti toplo in piti, mora biti malo. Če ti ukrepi ne pomagajo, se mleko nadomesti s sluznicami.

Način kuhanja sluznice

25 g moke ali žit, prednostno ovsene kaše, v 600 ml vode se vžge in kuhamo, dokler juha ne zavre na 250-300 ml. Nato ga potresemo skozi sito, položimo 1 kuhanega rumenjaka, dodamo smetano in preden postrežemo, dodamo 15 g masla.

Vsa hrana je treba podrgnuti, narezana, topla. Če želite razširiti prehrano v 1,5-2 tednih, izberite tiste izdelke, ki imajo majhen učinek na izločanje želodčnega soka. Bučke morajo biti šibke. Za to naredite meso v kosu vrele vode. Ohranjeno je tudi načelo pogoste in delne moči. Meso je najbolje kuhati mesne kroglice in quenelles.

Kaj lahko jeste in pijete v akutnem obdobju?

  • Ruski iz belega kruha, juhe na sluznici z dodatkom pire z žitaricami;
  • mešanice jajčnega mleka;
  • kozice, mesne kroglice, quenelles, suuflés nizko-maščobnih vrst mesa, perutnine in rib, v paro ali kuhani v vodi;
  • mlečne naribane kaše različnih žit, razen proso;
  • mehko kuhanega jajca, parne omlete, želeja, želeja, sokov iz sladkih plodov in jagodičja;
  • sladkor; dragi;
  • mleko, smetana;
  • sveže pripravljen skut z mlekom in sladkorjem;
  • kašče iz skute;
  • čaj z mlekom in smetano;
  • decokcija divje vrtnice s sladkorjem.

Prehrana mora biti bogata z beljakovinami, ker služijo kot material za predelavo želodčnih celic.

Jajc je odličen in cenovno ugoden vir živalskih beljakovin za telo, saj je sestava jajčnih beljakovin blizu beljakovin našega telesnega tkiva in se dobro absorbira. Bolje je jesti mehko kuhanih jajc in v vrečki, saj trdo kuhana jajca dolgo ostanejo v želodcu.

Na mestu svežega črnega kruha je bolje, da se posuši v prekucnikih pečice, saj se ob sušenju v peči izkaže, da je nežen in drobljiv. Zelo pomembno je dodajanje rastlinskega olja hrani, saj pospešuje zdravljenje različnih poškodb želodčne sluznice, ki so s to vrsto gastritisa tako pogoste.

Kaj je prepovedano jesti in piti z normalno ali visoko kislostjo?

Iz prehrane je treba izključiti:

  • kumarice, marinade, začinjene začimbe;
  • bogata mesna in juha iz rib;
  • ocvrte hrane;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • kava;
  • črni kruh;
  • sol;
  • alkoholne pijače.

Vzorčni meni za obdobje poslabšanja:

  • Zajtrk: parna omlet; ovseno kašo pire mleko; čaj z mlekom.
  • Drugi zajtrk: mleko s prepečenicami.
  • Kosilo: juha iz korenjakovega krompirja; parne mesnine s pire krompirjem; sadni žele.
  • Kosilo: mleko.
  • Večerja: vrele ribe s pirejem korenčka pesa; čaj z mlekom.
  • Za noč: mleko.

Pomembna vloga pri zdravljenju bolnikov s kroničnim gastritisom je prehranska prehrana. V obdobju poslabšanja bolezni, ki se kaže s povečano bolečino in motnjami dispepsije, je zelo pomembno načelo mehaničnega, kemičnega in toplotnega varčevanja.

Obroki morajo biti frakcijski, 5-6 obrokov na dan, hrana - zmerno vroča, skrbno mehansko obdelana.

Diet za kronični gastritis

Pri kroničnem gastritisu s sekretorno insuficienco je predpisana prehrana 2. Istočasno mora biti hrana fiziološko popolna, raznolika v sestavi in ​​vsebovati izdelke, ki spodbujajo proizvodnjo želodčne kisline in izboljšajo apetit, ki se pri teh bolnikih pogosto zmanjša.

V ta namen je priporočljivo:

  • juhe na posneto ribjo ali mesno juho;
  • pusto meso in ribe;
  • koper, peteršilj;
  • namočeni sled;
  • črni kaviar

Pacientom je dovoljeno tudi:

  • stalež rženega kruha (če se dobro prenaša);
  • kuhani;
  • pražena in pečena zelenjava;
  • drobno kašo na vodi ali z dodatkom mleka;
  • mehka kuhana jajca;
  • neobdelani siri;
  • pusto šunko;
  • sadni in zelenjavni sokovi;
  • ne-togo jabolka.

Izdelki, ki zahtevajo dolgotrajno prebavo v želodcu, ki dražijo sluznico in povečujejo proces fermentacije v črevesju, se ne priporočajo:

Ni priporočljivo za izdelke:

  • maščobo in ribe;
  • pikantne in slane jedi;
  • hladne pijače;
  • sveži beli in črni kruh;
  • sveže pecivo;
  • Velika količina zelja in grozdja.

Mleko Bolniki, ki trpijo zaradi kroničnega gastritisa s skrčljivo insuficienco, pogosto slabo prenašajo polno mleko. V takih primerih lahko priporočite kisle mlečne izdelke (kefir, jogurt), skuto (sveže ali v obliki sladoleda, pudinga).

Ko prehrana upošteva splošno stanje gastrointestinalnega trakta

Pri izbiri prehrane je treba upoštevati sočasno bolezni trebušne slinavke, žolčnika, črevesja. Tako je z nagnjenostjo k driski predpisana dieta 4 in v prisotnosti simptomov kroničnega holecistitisa ali pankreatitisa, diete 5 z izjemo polnega mleka in omejitve sveže zelenjave in plodov.

Trajanje dietnega zdravljenja se določi posamično.

Strožja prehrana, priporočena med poslabšanjem bolezni, se običajno predpisuje za 1-2 mesece.

Osnovna načela posameznih prehrambenih bolnikov morajo slediti že vrsto let.

Oblika in potek bolezni

Hrana za gastritis je odvisna od oblike in poteka bolezni. Pri akutnem gastritisu in poslabšanju kronične bolezni je prikazana stroga prehrana (glejte dieto za hiperacidni gastritis) in v fazi remisije kroničnega gastritisa se lahko prehrana razširja. Za vse vrste gastritisa, alkohol, kajenje, ocvrte, maščobne, slane hrane so kategorično izključene.

Kaj lahko jeste s hiperacidnim gastritisom?

  • Majhne maščobe sorte mesa, kuhane: piščanec, golob, kunec. Priporočljivo je, da meso večkrat kosite z mesarskim mlinom ali skrbno in počasi žvečite.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob: trska, oslič, roza losos;
  • Rastlinska pire, naribana zelenjava: krompir, korenje, pesa, mladi grah;
  • Sadni pireji, žele, kompoti: jagode, maline, jabolka;
  • Kashi, dobro kuhano v vodi (zdrob, ovsena kaša, riž)
  • Mleko, svež sirovo skuto;
  • Sveže pripravljeni zelje iz zelja;
  • Priporoča se alkalna mineralna voda (Borjomi): eno skodelico uro pred obroki.
  • Posebno pozornost je treba nameniti uživanju beljakovin - beljakovine služijo kot okvir za nastanek novih celic.

Vsa živila naj bodo minimalno začinjena in soljena. Obrok se izvaja v majhnih količinah v rednih intervalih (5-6 krat dnevno).

Pri hipokardnem gastritisu (gastritis z nizko kislostjo, atrofični gastritis) je pomembna točka prehrane stimulacija izločanja želodca.

Obroke je treba jemati v določenih urah (strog obrok za prehrano normalizira postopek izločanja želodčnega soka). Hrana naj bi povzročila občutek apetita, njen sprejem bi moral potekati v sproščenem vzdušju, brez naglosti. Pomembno je, da žvečimo hrano temeljito: na eni strani zdrobljena hrana ne poškoduje sluznice želodca, na drugi strani pa, medtem ko žvečimo, proizvedemo veliko želodčnega soka in sline, kar prispeva k najboljši absorpciji hrane.

Kadar je treba izločiti hipokislinski gastritis:

  • Alkohol
  • Izdelki, opečeni v maslu, pečene jedi.
  • Salty, začinjene jedi.
  • Gobe, grobo meso.
  • Zelje, grozdje in grozdni sok.

Kaj lahko jeste s hipokislinskim gastritisom:

  • Meso: kunčje meso, piščanec v obliki kuhanega mesa, mesne kroglice z nizko vsebnostjo maščob, mesne kroglice; mesno juho, uho;
  • Ribji file iz nizko vsebovanih maščob;
  • Rastlinska pire, naribane rastlinske solate iz krompirja, pese, korenje, bučke, špinača;
  • Kisela smetana, kefir, skuta, mleko, sir;
  • Sadni sokovi (razen grozdja), kompoti, pogače, črni ribez;
  • Mineralna voda 20-30 minut pred jedjo.

Obrok se izvaja vsaj 5-krat na dan. Medicinska prehrana je opazovana še nadaljnjih 2-3 mesecev po poslabšanju. Bolnik mora biti v sproščenem vzdušju, s pogoji za dober počitek in spanje. Priporočen vnos vitaminov in mineralov.

Diet za kronični gastritis

Osnova terapevtskega zdravljenja bolnikov s kroničnim gastritisom je dietni režim, ki je odvisen od sekretorske funkcije želodca, splošnega stanja pacienta in faze bolezni. Ne smemo pozabiti, da je terapevtska prehrana v kroničnem gastritisu predvsem prehrana bolne osebe, ki zagotavlja njegovo fiziološko potrebo po živilskih sestavinah.

Hkrati je posebej izbran in posebej obdelan kompleks izdelkov metoda zdravljenja, ki vpliva na različne patogenetske mehanizme bolezni. Zato mora vsaka prehrana, predpisana pacientu, pokrivati ​​njegovo fiziološko potrebo po različnih živilih in poleg tega izpolnjevati povečano potrebo po številnih hranilih, ki izhajajo iz bolezni (na primer v vitaminih, mineralih, beljakovinah, železu itd.). ).

Imenovanje fiziološko okvarjenih diet je dovoljeno za kratek čas, zaradi česar je lahko potrebna drastična disfunkcija prebavnega trakta (na primer poslabšanje kroničnega gastritisa).

Prehrana je izbrana glede na kvalitativno sestavo (vsebuje določen niz izdelkov) po načinu kuhanja hrane (vrsta toplotne obdelave - praženje, vrenje, pari, pečenje v peči, stopnja mletja).

V prehranski prehrani pri kroničnem gastritisu, temperaturi hrane in stopnji njegovih mehanskih in kemičnih učinkov na sluznico in žlezastem aparatu v želodcu.

Ne smemo pozabiti, da jedi s temperaturo pod 15 ° C in nad 57-62 ° C razdražijo, hladne posode, pripravljene na tešče, povečajo črevesno peristaltnost zaradi refleksnega učinka termoreceptorjev v želodcu. Najbolj ravnodušni v zvezi s tem so posode, katerih temperatura je blizu 37-38 ° C.

Mehansko delovanje hrane določamo glede na njegovo prostornino, stopnjo mletja, doslednost, način toplotne obdelave.

Pri pripravi uravnotežene prehrane je treba upoštevati, da mora biti celotna dnevna prehrana približno 3 kg. Hkrati 25-30% celotne vsebnosti kalorij pade na 1. zajtrk 10-15% - za 2. zajtrk; 35-40% za kosilo in 15-20% za večerjo.

Če stanje bolnika zahteva mehansko varčevanje prebavnega trakta, se celotni dnevni obrok deli na 5-6-8 obrokov.

V nekaterih primerih se zateče k zmanjšanju teže dnevne prehrane in imenovanja za obdobje tekoče in pastozne hrane, imajo manjši mehanski učinek na želodec.

Bolniki s kroničnim gastritisom morajo vedeti, da imajo ocvrta živila največji mehanski učinek na sluznico želodca. V manjšem obsegu ima ta učinek posodo, pečeno v peči. Posode, ki jih kuhamo v vodi in parnih posodah, imajo najmanj mehanske učinke.

Mehansko varčevalna prehrana ne sme vsebovati vlaken vezivnega tkiva. Zato je treba meso očistiti iz kite in fascije ter kože perutnine.

Poleg tega ne smejo vsebovati živil, bogatih s celičnimi stenami (otrobi, polnomastna moko, poltava in Artek drobtine, stročnice, proso, pesa, korenje, zeleni grah) ali pa se njihova količina v prehrani zmanjša. Ti izdelki se dajo samo kuhani in poškodovani.

Kemični učinek, ki ga ima živilo na gastrointestinalni trakt, določa vsebnost organskih kislin, eteričnih olj, ekstraktov, soli, ogljikovega dioksida in sladkorjev, topnih v vodi.

Diet in meni za akutni gastritis želodca

15. november 2016, 10:58 Strokovni članek: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 6,241

Za uspešno zdravljenje akutnega gastritisa potrebujete pravilno in zdravo prehrano, ne glede na stopnjo kislosti. To bo ključ do preprečevanja zapletov bolezni. Pomembno zdravniško priporočilo je na prvi dan napada. Šele 3. dan je dovoljeno postopno uvesti viskozne juhe. Nežna in stroga prehrana se vzdržuje, dokler se akutna faza ne ustavi, v profilaktični obrok pa se vnese vrsta odobrenih izdelkov za gastritis.

Potreba po prehrani

Akutni gastritis želodca je značilen nenaden začetek in zapleten potek. Med simptomi pacienti zaznajo zgago, pekoč občutek v želodcu, napenjanje in slabost, kar se spremeni v bruhanje. Mnogi zdravniki verjamejo, da je vzrok za to stanje kršitev prehrane. Da bi olajšali in hitro obnovili želodčno sluznico, je potrebna dieta. Takšno zdravljenje v kombinaciji z zdravljenjem z zdravili bo pripomoglo k hitri obnovi sluznice in preprečevanju drugih bolezni gastrointestinalnega trakta.

Osnovna pravila prehrane

Takoj po diagnozi "akutnega gastritisa" je treba začeti upoštevati pravilno prehrano. V prvih dveh dneh se bolniku pripisuje popolna zavrnitev jemanja. Pijačo lahko pijete le iz vode, čaja ali čaja ali čajnega čaja. Pomembno je, da odstranite prevročo ali hladno tekočino. Po treh dneh lahko bolnik vstopi v prehranske svetlobne juhe, pire krompir, juho, kefir in mleko. Vendar je treba upoštevati, da morajo biti mlečni izdelki z najmanjšim deležem maščobe. Nadalje, če zdravnik meni, da je to mogoče, se bolniku dovoli tekočinska kaša na osnovi ajde, ovsene kaše ali riža. Mesna hrana vključuje uporabo luksuznih suhrofov in jo je treba jemati s piščancem, kuncem ali purani. Približno en teden po začetku zdravljenja so rešene žele in kisseli iz sadja.

Ko so gastritis pomembni ne samo za izdelke, temveč tudi način njihovega sprejema. Med gladovno stavko se človeški želodec odmakne od običajnega dela. Zato je treba po prenehanju jesti v minimalnih delih. Interval med obroki naj bo 2-3 ure. Tako mora biti 6-7 obrokov dnevno. Po zmanjšanju ali zmanjšanju bolečine v trebuhu začnejo slediti predpisani prehrani. Treba ga je držati 3 mesece. To je, koliko časa je potrebno za normalizacijo dela gastrointestinalnega trakta.

Dieta številka 1 za želodec z visoko kislostjo

Znano je, da diagnoza "akutnega gastritisa" ima dve možnosti. Prvi od njih je diagnosticiran pri ljudeh z visoko kislostjo želodca. Ta tip gastritisa je najpogostejši. Meni v tem primeru je zelo strog, saj so skoraj vsi sladkarije, zelenjava, sadje, omake, začimbe prepovedani. Točnost pri izbiri izdelkov je razložena s potrebo po "miriranju" sten sluznice in normalizaciji stopnje kislosti.

Kaj jesti

Pri pripravi prehrane z izdelki, ki jih priporoča zdravnik. Kar se tiče kruha, je dovoljeno jesti posušene kose. In v sestavi mora biti moke najvišje kakovosti. Najprej je bolje izbrati juhe na osnovi mleka ali rastlinske juhe. Najboljša rešitev na začetku prehrane je smetana, razredčena s kremo z nizko vsebnostjo maščob. V zmernem času gastritis zaužije testenine in jajca. Kuhanje kaše je boljše od riža, ajde ali ovsene kaše. Za mesne jedi je bolje izbrati pusto meso, kot so piščanec, kunec ali puranje. Ribe je bolje vzeti z najmanj maščobami, na primer osličjem ali mulcem.

Dovoljeno je jesti kuhano, pečeno ali parjeno zelenjavo.

Ta prehrana zahteva uporabo kuhane, pečene ali parne zelenjave. Dovoljene so korenje, bučke, cvetača, pese in paradižnik. Hkrati mora biti paradižnik zrel in ne kisel. Za solate in predjedi se uporabljajo prehrambene klobase, zelenjava in nevtralni siri. Bolje je, da oljčno ali rafinirano sončnično olje prevzamemo. Sadje ni priporočljivo za uporabo v sveži obliki med gastritisom. Iz njih lahko naredite žele, žele ali pene. Iz pijač so raje kakav, kava z mlekom, šibki čaj in sadni kompoti.

Prepovedane sestavine

Če upoštevate prehrambeni obrok, odstranite s svežega kruha in pecelj. Za pripravo prvih tečajev ne smete uporabljati mesnih ali gobastih bujonov. Prepovedani so borscht, juha z zeljem in okroshka. Žitarice, kot so koruza, pšenica in ječmen, se odstranijo iz menija. Izključena so konzervirana hrana, prekajeno meso in suho meso ali ribje sestavine za gastritis. Za zelenjavo, čebulo, česen, kislino in špinačo so prepovedani. Pomembno je, da se izognemo sadju, ki vsebuje visok odstotek vlaknin, pa tudi nezrelo sadje. Močne kave, sode, kvasa in alkohola se odstranijo iz gastritisnih pijač.

Dieta številka 2 za akutni gastritis z nizko kislostjo želodca

Ta režim je predpisan bolnikom z akutnim vnetjem želodca z nizko kislostjo. Glavni cilj te prehrane je odstraniti dražilna živila, vendar s stimulacijo izločanja želodčnega soka. Dietna hrana je bolj raznolika kot pri visoki kislosti. Metode kuhanja vključujejo: peko, peko, pari in cvrtje v krušnih drobtinah (brez koruze). S tem gastritom izberemo hrano z velikim številom prehranskih vlaknin v sestavi. Glede števila obrokov morajo biti 4-5 na dan. Preveč vroče in hladne jedi so izključene.

Kaj lahko jeste?

Bolniki s takšno diagnozo lahko uporabljajo moke in kruh, vendar le iz moke І in ІІ-nd, pa tudi pustih pudingov. Največ 2-3 krat na teden lahko jedo pite z polnjenjem. Prve jedi lahko kuhate na neokoncentrirani ribji ali mesni juhi. Juhe so lahko z zelenjavo, žitaricami ali rezanci. Opozoriti je treba, da je hrana dovoljena z žitaricami in testeninami. Samo koruza ali pšenica je omejena. Za mesne in ribje jedi je treba pripraviti iz nizko vsebnosti maščob. Zelenjavo lahko jeste v kuhani ali kuhani obliki. Sortiment je bogat: krompir, bučke, pesa, paradižnik, zelje in grah. Vsi plodovi so dovoljeni, vendar le, ko so zreli. V zmernih količinah dovoljujejo citrusi in hrano s svojo uporabo. Kot pijače, sadni sokovi, čaj, kakav in kava z mlekom so dovoljeni.

Prepovedane sestavine

Iz moke se odstrani izločeno pecivo. Glede prvega tečaja bi morali izključiti okroshko in mlečne juhe. Prepovedana hrana iz maščobnega mesa in rib. Ne moreš kaditi in klobase. Izključite stročnice, kot tudi koruza, pšenica in ječmen. Tovrstna zelenjava kot čebula, česen, gobe in redkev se slabo prenaša. Sadje z grobo kožo in veliko semen je treba zavreči - fige, maline, datumi, ribez. Prepovedani so sladkarije, kot so čokolada in sladoled. Pijače v obliki grozdnega soka, alkohola, kvasa so odstranjene iz prehrane.

Vzorčni meni za dan

Glede na vsa priporočila lahko pacientu pripravite približno dieto za dan. Ena od možnosti:

  • Prvi zajtrk vključuje kos rezanega kruha ali krekerjev, z jajčimi juhi.
  • Ob drugem zajtrku lahko jedo viskozno zdrob. Kuhajte ga v vodi in ob služenju dodajte kos masla.
  • Za kosilo lahko jedo juho. Druga je lahko zdrob ali kruh.
  • Čaj je sestavljen iz želeja in šibkega čaja.
  • Za večerjo vzemite jajce, prepečenec in nesladkan čaj.

Druga možnost je dnevni meni:

  • kot prvi zajtrk so primerni prigriznjeni riževki, jajca in kozarec posnetega mleka;
  • za drugi zajtrk je kozarec mleka ali kefir pijan;
  • za kosilo: mlečna juha z ovsenim mesom, mesni sufolf in sadni kompot;
  • prigrizek: kozarec mleka in kuhanega jajca;
  • večerja je lahko ajdova kaša, kuhana v mleku in kuhano jajce;
  • Pred spanjem lahko pijete kozarec mleka.

V primeru poslabšanja bolezni je prehrana lahko naslednja:

  • za prvi zajtrk lahko jedo kašo z mlekom ali šibkim čajem;
  • drugi zajtrk vključuje pečeno jabolko s skuto, kavo z mlekom ali čajem;
  • za kosilo izberite juho ali juho z mesnimi kroglicami, parjeno kozico, ajdovo kašo in sadnim kompotom;
  • za večerjo bo najboljša rešitev pire zelenjava, nizko-maščobna skuta z dodatkom medu ali marmelado;
  • pred spanjem lahko popijete kozarec jogurta ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Taka hrana je dobra alternativa začinjenim, kiselim ali dimljenim. Zdravniki priporočajo, da se držite svoje prehrane med akutno in remisijo. Zato lahko s to dieto hitro dosežete izboljšanje stanja sluznice želodca, vključno z zdravljenjem ran. Poleg tega takšne prehrane prispevajo k dobremu počutju.

Diet za akutni gastritis

Opis trenutno velja od 25. 4. 2015

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 14-21 dneh
  • Datumi: 21 dni
  • Stroški izdelkov: 1300-1580 rubljev na teden

Splošna pravila

Kadar je diagnosticirana z akutnim gastritisom, mora biti prehrana precej stroga. Osnovno načelo prehrane v gastritisu je največja šazhenska želodčna sluznica iz različnih dejavnikov. Hrana mora imeti polno tekočo konsistenco, ne sme biti vroča in hladna, ne stimulira encimske sekrecije prebavil.

Na začetku akutnega stanja bolnika je prikazana tabela 1A, ki še posebej omejuje prehrambo in po nekaj dneh se bolnik prenese v relativno benigno tabelo 1B. Vso hrano v prehrani teh vrst prehrane je parna ali kuhana, in ko pecemo hrano, ni dovoljena nobena formacija koruze.

Sol je omejen na 6 g / dan. Količina tekočine je 1500-2000 ml. Meni vključuje sluzne, mlečne in zelenjavne juhe. Da bi ekstrakti čim bolj zmanjšali, je treba meso čim bolj kuhati in služiti v obliki suhole ali mletega mesa. Ribe - vrste z nizko vsebnostjo maščob. Zelenjava in sadje so vključeni samo v kuhani obliki. Pšenica, koruza in ječmen so izključeni iz žit. Testenine in stročnice niso dovoljene v prehrani.

Mleko, suh beli kruh / krekerji, skuto, mehko kuhan jajce, žele (ne sok!), Jam (ne kislo), kakav in čaj so obvezna sestavina prehrane. Sladkarije - sladkor, marmelada, dragi.

Prehrana gastritisnih diet v fazi "umazanosti" je bolj razširjena. Hrana ni tla, ribe in meso so grupisane. Kashi - drobno. V pripravljeno hrano dodamo maščobe v obliki masla in rastlinskih olj. Izjemno pomembno je upoštevati prehrano (čas obroka, delna prehrana).

Akutni gastritis se v večini primerov pojavi z normalno ali visoko kislostjo. V primerih gastritisa, ki se pojavlja v ozadju nizke kislosti v fazi okrevanja, je priporočljivo, da se v prehrambene jedi in živila, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka (Diet №2), vključi.

Diet in priporočeni sklop izdelkov za hipokislinski gastritis je podan v poglavju "Meni".

Sorte

Hrana za akutni gastritis v želodcu je odvisna od obdobja bolezni.

V začetnem obdobju (prvi dan) je prikazan poln glas. Dovoljeno v majhnih količinah, samo nesladkan čaj ali kuhana voda.

Pri 2 do 4 dneh zdravljenja je bolniku predpisana Dieta št. 1A, da se čim bolj čisti sluz prebavil iz toplotnih, mehanskih, kemičnih učinkov in zmanjša vnetni proces.

Dieta z nižjo energijsko vrednostjo zaradi zmanjšanja vnosa ogljikovih hidratov in v manjši meri beljakovin in maščob. Izključena so hrana in živila, ki dražijo sluznico želodca in spodbujajo izločanje. Hrana je pekoča, kuhana ali parova, vroči v pastasti državi. Vroče in hladne jedi so izključene iz prehrane. Količina natrijevega klorida je omejena. Prehranjevalna frakcija (majhni deleži 6-krat na dan) s posteljnim počitkom. Mleko se jemlje ponoči.

Nato se bolnik prenese na 1B prehrambeno, ki je bolj benigna kot Tabela 1A, da bi spodbudila regeneracijo sluznice želodca.

Hrana v pol-hostel načinu:

  • Energijska vrednost prehrane se zmanjša.
  • Omejeni ogljikovi hidrati, vsebnost beljakovin in maščob so normalni.
  • Izključene so zelo hladne in vroče jedi in živila, ki zbujajo / zavirajo sekretorno funkcijo in draženje sluznice želodca.
  • Hrana se služi v pireju, paro ali kuhani.
  • Juhe na sluznici.
  • Količina soli je omejena.
  • Način pitja - najmanj 1,5 litra tekočine. Za noč - mleko.

V obdobju predelave je predpisana prehrana # 1 (z normalno / visoko kislostjo) ali št. 2 (z nizko kislostjo). Dieta je fiziološko popolna, brez mehanskih šazhenj. Dovoljene so različne temperature za toplotno obdelavo in mletje - zamrznjene, kuhane, pečene brez skorje. Hrana ni podrgnjena. Hrana in jedi, ki močno spodbujajo izločanje želodca in težko prebavijo živila, so izključeni. Ribe in pusto meso kuhani kosi, svežo žito. Namizna sol je rahlo omejena. Prehrana je delno, 5-6 krat na dan.

Ker se stanje prebavnega trakta normalizira, se meni razširi. V meniju so vnesena kuhana jajca, kosi z nizko vsebnostjo maščobe, ribe, pire krompir in zelenjava. Skupaj s širjenjem prehrane se delež količine postopno povečuje in čez nekaj dni se bolnik prenese na običajno prehrano.

Indikacije

  • Dieta 1A - akutni gastritis v akutni fazi;
  • Dieta 1B - akutni gastritis (po Diet 1A);
  • Dieta 1 - akutni gastritis pri remisiji pri normalni / visoki kislosti;
  • Dieta številka 2 - akutni gastritis v remisiji na ozadju nizke kislosti.

Dovoljeni izdelki

Posušen pšenični beli kruh, beli krekerji, galetka piškoti, pusto govedino, piščanec, puranje, kunec, parjena omleta, mehka kuhan jajca, nizko vsebnost maščob (ribje krape, smetana), kondenzirano / polnomastno mleko, smetana, žita (ajda, zdrob, ), vermicelli, nesravnani šunka, nizka vsebnost maščob, kuhana zelenjava (cvetača, pesa, krompir, korenje, buča, bučko), nesoljeno maslo, rastlinska olja (dodane pripravljenim obrokom), soufle iz skute, sadni žele, sladki jagode in sadje v obliki želeja, želeja, kompoti, marmelade (ne-kislega), ze čvrst, šibek čaj z mlekom, med.

Meniji za ljudi z akutnim gastritisom

Želodec je prvi organ, v katerem se hrana razgrajuje. V tem organu se hrana predeluje z želodčnim sokom, se zmehča in delno razcepi na enostavnejše elemente in nato vstopi v črevesje. Vsaka motnja v želodcu lahko povzroči resne zdravstvene težave. Gastritis velja za najpogostejšo želodčno bolezen. Ta bolezen se lahko pojavi v akutni in kronični obliki, akutni gastritis pa je najtežji glede simptomov in zdravljenja.

Ko je prehrana gastritisa del celovite obravnave.

Poleg konzervativnega zdravljenja z zdravili in v posebej hudih primerih s kirurškim posegom je sestavni del zdravljenja akutnega gastritisa prehranjevalna prehrana.

Značilnosti akutnega gastritisa

Akutni gastritis - vnetje sluznice, ki se je pojavilo prvič. Za to vrsto bolezni so značilni hudi simptomi in razmeroma hudi sevi. Bolniki se pritožujejo na navzejo in bruhanje, beljenje, vznemirjeno blato, napihnino v trebuhu in ostre bolečine v projekciji želodca.

Glede na to, kaj je povzročilo vnetje - napaka v prehrani, preobčutljivost, živčni udarci, vdor kisline ali alkalije v gastrointestinalni trakt - obstaja več podvrst gastritisa. Najenostavnejši od njih, catarrhal, ne predstavlja nevarnosti za življenje bolnika, medtem ko nekrotični in flegmi gastritis lahko smrtno, če je nezdravljen.

Nekatere vrste gastritisa se razvijejo kot posledica neupoštevanja pravil prehrane.

Osnovna pravila klinične prehrane pri akutnem gastritisu

Klasična zdrana prehrana v akutnem gastritisu pomeni največje zmanjšanje količine dražilnih snovi v hrani in zmanjšanje obremenitve prebavnega trakta kot celote. Istočasno mora hranilna vrednost porabljene hrane pokrivati ​​minimalne potrebe telesa. Pomembno je urediti kislost prebavnih sokov, zaščito poškodovane sluznice zaradi negativnega vpliva.

Glavne točke prehrane med gastritisom želodca v akutni fazi:

  • delni obroki - delci so majhni, do 100 ml, vendar morate jesti vsaj 6-krat na dan;
  • temperatura hrane - na ravni pacientove telesne temperature, nikakor ni vroča ali hladna;
  • v prvem tednu je hrana samo zemlja;
  • zavračanje piti med obroki in nekaj minut pred njim - najmanjši čas med pitjem in prehrano naj bi bil 60 minut.

Če ima oseba gastritis, mora jesti redno in v majhnih delih.

Drugo pravilo, ki ga pacienti pogosto pozabljajo, je, da žvečiti hrano temeljito, tudi če je mleta z mletjem. Na stopnji predelave v ustih je treba živilsko grudo temeljito pomešati s slino. To omogoča, da se hranila absorbirajo hitreje in bolj v celoti.

Ko je gastritis v akutni fazi zelo pomemben postopno širjenje prehrane - po prvem dnevu po pojavu simptomov s postopnim širjenjem prehrane, ki ga sestavljajo dovoljena hrana in jedi.

Kaj lahko jeste z akutnim gastritisom - seznam odobrenih izdelkov

Seznam odobrenih živil za gastritis je odvisen od podvrste bolezni. Pri gastritisu z visoko kislostjo je potrebno zmanjšati sekretorno aktivnost sluznice želodca s prilagoditvijo prehrane, medtem ko je pri nizki kislosti potrebno, nasprotno, aktivirati žleze v želodcu. Zato je prehrana za akutni gastritis z različnimi ravnmi želodčnega soka Ph različna.

V tem primeru je v meniju priporočljivo vključiti naslednje vrste izdelkov:

Kaj lahko jeste z akutnim gastritisom?

Danes se šteje, da je čas precej stresen, zato se mnogi obolijo in iščejo pomoč zdravnikov z najbolj znanimi boleznimi gastrointestinalnega trakta.

Te bolezni se nanašajo na dejstvo, da oseba nenehno prehranjuje, poje hitro, kadi in zlorablja alkohol.

In prva bolezen, ki se danes obravnava kot zelo pogosta, je gastritis, to je vnetje želodčne stene, ki jo spremlja napenjanje, bolečine ali akutna bolečina v želodcu.

Tudi s to boleznijo se oseba nenehno počuti gnusno, lahko ima bruhanje in stalno bolečino.

V želodcu je občutek, da je poln, zaradi česar apetit izgine in opazimo izgubo teže.

Poleg tega, da lahko gastritis povzroča različne napetosti, je lahko vzrok te bolezni tudi bakterije, kot je Helicobacter pylori.

Obstajata dve vrsti gastritisa, zato se prehrana za vsakega pacienta naredi posamično. Če ima oseba na primer akutni gastritis, mora biti prehrana stroga.

Vendar v nobenem primeru ne glede na to, v kateri fazi bolezen je oseba, ne sme uživati ​​alkoholnih pijač.

Prav tako morate odreči ocvrto, maščobno in začinjeno hrano in ne smete kaditi. Če oseba izvaja kajenje, je izjemno pomembno, da se odreče te škodljive navade, kar poslabša gastritis.

Dieta in njene podrobne značilnosti pri akutnem ali kroničnem gastritisu so zanimive za veliko ljudi.

Dober nasvet o pravilnih načelih prehranjevanja, pa tudi informacije o osnovni prehrani in meniju z boleznijo, kot je gastritis, nikoli ne bo odveč, zlasti za paciente in njihove sorodnike.

Opis splošnih načel prehrane

Pri gastritisih lahko uživate hrano z visoko vsebnostjo vlaknin, kot so fižol, otrobi, koruza, krompir, smetana, ovsena kaša in grah.

Druga živila, kot so jabolka, zelena, brusnice, čebula in česen, vsebujejo flavonoide, ki lahko pomagajo ustaviti rast bakterij Helicobacter pylori.

Antibiotiki so običajno predpisani za zdravljenje te okužbe, vendar so probiotiki alternativa glede na nedavno raziskavo.

Probiotične pripravke, ki jih lahko vzamemo kot dodatek v bolj koncentriranem odmerku, lahko najdemo v jogurtu in acidofilnem mleku.

Njihova dolgotrajna uporaba lahko zmanjša tveganje za razvoj motenj po odkritju vnetja želodca.

Akutnemu gastritisu, ki ga povzroča okužba s Helicobacter pylori, ni mogoče vedno izogniti. Vendar pa lahko pravilna prehrana pomaga zmanjšati simptomatske manifestacije.

Pravzaprav je hrana, ki jo oseba uživa, lahko pomembnejša točka pri gastritisu kot pri jemanju zdravil.

Živila, ki spodbujajo razvoj bolezni, se lahko individualizirajo.

Zato je najbolje, da bodite pozorni na osebno prehrano in se izogibajte in odstranite iz prehrambene hrane, ki povzroča draženje stene želodca.

Prehrana običajno vključuje izogibanje začinjeno, kislo, ocvrto ali maščobno hrano in alkoholne pijače.

Ugotovljeno je bilo, da živila z visoko vsebnostjo maščob povečajo stopnjo vnetja v sluznici želodca.

Nazadnje je med gastritom pomembno, da se izogibate jemanju Aspirina ali Ibuprofena, ker lahko povzročijo vnetje ali poslabšajo obstoječe draženje. V tem primeru se prehrana lahko krši neposredno.

Prehrana za akutni gastritis v želodcu naj vključuje živahno prebavljivo hrano. Pravzaprav idealna prehrana za vse ljudi, ki trpijo zaradi težav z gastritisom, ni izumljena.

Edina prava odločitev je, da mora vsaka oseba slediti individualno predpisani in uravnoteženi prehrani z živili, ki ne izvajajo pritiska in draženja v prebavnem traktu.

Če ste pred kratkim odkrili akutni gastritis, ni potrebe po pogostem uživanju majhnih količin hrane, morate predvsem, da redno jeste.

Dejstvo je, da občasni pogosti okrepijo izločanje kisline v želodcu in s tem poslabšajo simptome gastritisa.

Torej, kako naj načrtujemo učinkovito prehrano pri bolnikih z želodčnim gastritisom? Če želite odgovoriti na to, je treba omeniti točke spodaj.

Ker mleko in mlečni izdelki povzročajo, da želodec sprosti več kisline, mora biti največ tri obroke mlečne hrane na dan. V idealnem primeru ga lahko zmanjšate na 1-2 obrokov.

Kot veste, maščobna hrana pritiska na prebavni sistem in traja dlje časa za prebavo.

V tem pogledu morate poskušati odpraviti svoj vpliv in, če je mogoče, iz menija izključiti takšno hrano.

Poleg tega izbira živil z nizko vsebnostjo maščob pomaga nadzorovati proizvodnjo želodčne kisline.

Poudariti je treba, da mora prehrana za kronični ali akutni gastritis vsebovati zadostno količino vlaknin.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da vlaknine poslabšujejo želodčne težave, je dokazano, da vlakna, bogata s hrano, izboljšajo prebavo in podpirajo redno gibanje črevesja med gastritisom.

Kljub temu pa je vredno poskrbeti, da se količina porabljene hrane s vlakni postopoma poveča, ne pa ostro, saj hiter uvod v meni takšnih izdelkov lahko samo poveča gastritis.

Učinkovita prehrana za bolnike s kroničnim gastritisom pomeni ohranjanje korenčkovega soka, kokosove vode, nekidičnih sadnih sokov in šibkega zeliščnega čaja v prehrani.

Seznam koristnih živil za bolnike s kroničnim gastritisom vključuje tudi:

  • sveža zelenjava in sadje;
  • celih zrn;
  • testenine;
  • rezanci;
  • nizko vsebnost maščob sira vrste tofu.

Za ljudi, ki imajo radi ne-vegetarijansko hrano, lahko v meniju v nekaterih zmernih količinah vključite jajca, ribe in pusto meso.

Seveda vedno obstaja verjetnost napihovanja (presežek plina) po porabi nekaterih vrst sadja in zelenjave.

Ti izdelki vključujejo:

Priporočljivo je omejiti porabo paradižnika in sokov agrumov, saj lahko povzroči zgago.

Bolnik z gastritisom mora vedeti, kolikor je to mogoče, o hrani, ki povzroča težave z želodcem, in ga poskusite izogniti.

Pacient naj se strogo izogiba alkoholu in začinjenim živilom. Začimbe, kot sta rdeča in črna paprika, čili, lahko dražijo stomačno steno.

Druga živila, ki povzročajo povečanje proizvodnje želodčne kisline, so kofeinska hrana, kot so kakav, čokolada, kava in čaj.

Pri porabi teh izdelkov se je treba izogibati, če se po jedi povečajo želodčne motnje.

Če želite shraniti telesne tekočine in zmanjšati izločanje kisline, morate dnevno vzeti 6-8 kozarcev vode.

Prehrana in natančno načrtovanje kroničnega gastritisa pomagata pri učinkovitem zdravljenju simptomov neugodja v želodcu. Za najboljše rezultate ne odlašajte z zdravljenjem gastritisa.

Pri akutnem gastritisu v želodcu je okrevanje mogoče v nekaj dneh. Bolniki s kroničnim gastritom običajno potrebujejo več časa za ozdravitev.

Če želodec ne dobi dovolj pozornosti dolgo časa, lahko ima gastritis resne zdravstvene zaplete, kot je povečana izguba krvi in ​​včasih rak želodca.

Gastritis prehrana

Gastritis se lahko pojavi, če se v želodcu zviša ali zmanjša kislost, zato je za vsakega posameznika menija izdelana posebej.

Kot je bilo že omenjeno, bo meni nekoliko drugačen za vsako osebo.

Kaj je mogoče z akutnim gastritom z visoko kislostjo? Pacient v tem primeru lahko jedo samo suh kruh.

Tudi s takšnim gastritisom je dovoljeno uživati ​​pšenični kruh, suhe piškote, vitke ali pite (samo nekajkrat na teden). Lahko jeste kuhane vermicelli in druge testenine.

Za žita, kuhane žitarice z eno ali drugo žito ne smejo biti viskozne. Dovoljeno je jesti semolino, ajdo in ovseno kašo, dovoljene pa so tudi pudingi in sufle.

Od prvega tečaja lahko jedo zelenjavne juhe, ki so dodane v dobro kuhane žitarice. Kot preliv za prvi tečaj lahko uporabite maslo in lahko jedo dovolj kuhano perutninsko meso.

Po drugi strani lahko pripravite jedi z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi mesne izdelke, jezik in jetra. Kuhana jajca potrebujejo samo mehko kuhano in omleto kuhajo z uporabo parnikov.

Ribji izdelki za kronični gastritis z visoko kislostjo se lahko pustijo, se lahko ribe tudi v paradi ali pa kuhajo v navadni vodi.

Sadje in zelenjava sta zaželena tudi kuhati s paro ali jih mleto.

Od sladke si lahko jedo majhno količino sladkorja, medu, močvirja, močvirja in marmelade. Dovoljeni so tudi mlečni izdelki, vendar ne kisli.

Iz pijač lahko pijete čaje, sokove (tudi ne kislo), kakav z mlekom ali naravno kavo.

Če ima oseba v kroničnem gastritisu nizko kislost, mu je dovoljeno jesti pšenični kruh. V tem primeru mora biti kruh zastekljen ali preprosto posušen.

Prav tako lahko jedo kruh, zvitke in pite s kuhanim polnjenjem.

Pita polnila so narejena iz riža, mesa, rib, sira, marmelade ali jajc. Lahko tudi jedo testenine.

Kar se tiče žit, bi morale biti drobne, po možnosti med kuhanjem kašice v mleku ali vodi. Obstaja tudi možnost kuhanja pilaf, vendar brez maščobnega mesa.

Od prvih tečajev priporočamo kuhanje juh v mesnem juhu ali dodajanje mesnih kroglic. Prav tako je dovoljena juha, vendar le brez presežne kisline.

To pomeni, da pri kuhanju ne morete uporabiti kislo zelje, paradižnika in kumarice. Mesne izdelke lahko jedo z nizko vsebnostjo maščob, meso je treba kuhati, ocvrte in pečene.

V primeru gastritisa z nizko kislostjo je dovoljeno jesti piščanca, mlečne žvečilke, jezika in palačinke s polnjenjem mesa in sira.

Če je nizka kislost, se tudi ribe lahko vključijo v prehrano, le da ne sme biti maščob.

Ribe (kot tudi zelenjava) se po možnosti jedo kuhano, zamrznjeno, pečeno ali ocvrto.

Kar se tiče plodov, pri kroničnem gastritisu z nizko stopnjo kislosti ne smejo biti preveč kislo, je bolje kuhati sadne kompote ali kissel.

Od fermentiranih mlečnih izdelkov je vse dovoljeno, vendar ne preveč kislo. Dovoljeno jesti malo, maslo in jajca.

Priporočljivo je piti čaj, pijačo in sokove iz svežega sadja in zelenjave. V tem primeru je zaželeno, da jih razredčimo z vodo. Poleg tega je dovoljeno kuhati kakav na mleko.

Poleg tega je treba omeniti, katere proizvode ne bi smeli uporabljati pri boleznih, kot je gastritis.

Če ima oseba gastritis in hkrati povečuje kislost, mora najprej oseba zmanjšati vsebnost klorovodikove kisline, ki jo vsebuje želodčni sok.

Če želite to narediti, morate opustiti tiste izdelke, ki povzročajo sproščanje te kisline.

Z zgornjim gastritisom ne smete jesti grobo, dimljeno, slano, pikantno pisanje. Prav tako morate opustiti kumarice, kisle kumine in začimbe.

Prav tako je pomembno opustiti rž in svež kruh, pecivo in pecivo.

Ne morete jesti ječmena, ječmena in pšeničnih žit. Treba je izključiti iz prehrane mesa, ribje juhe. Ne morete jesti gobove juhe, okroshke, borshte.

Mesni proizvodi ne smejo biti mastni, žvečilni. Oljne soljene ribe je treba zavreči.

Kadar gastritom z visoko kislostjo ne priporočamo, da jeste čebulo, špinačo, konzervirano, soljeno in kislo zelje ter drugo zelenjavo.

Od mlečnih izdelkov bi morali opustiti sladoled, čokolado, kislo smetano, začinjene in slane sire in mlečne izdelke. Ne jejte kuhanih jajčec in omelets.

Treba je opustiti gazirane pijače, črno kavo, pivo, šampanjec in vse pijače, ki vsebujejo alkohol.

Prav tako ni priporočljivo uporabljati začimbe v postopku kuhanja, uporabljati hren, vroče omake in maščobe rastlinskega in živalskega izvora. Ne bi smeli uživati ​​tudi jedi, ki vsebujejo kis.

Če ima pacient gastritis z nizko kislostjo, mora posvetiti posebno pozornost njegovi prehrani in iz nje izključiti druga živila.

Če je stopnja kislosti nizka, težki obroki slabo prebavljajo, zato se lahko pojavi draženje stomačnega zidu.

Pravilno izbrana prehrana bo pripomogla k normalizaciji kisline.

Najpomembnejša stvar - ne smete jesti hladne in vroče jedi, poleg tega pa se morate odpovedati tudi začinjenim in začinjenim živilom.

Iz prehrane je treba izključiti sveže pekovske izdelke in opustiti moke.

Pri kroničnem gastritisu z nizko kislostjo je prepovedano jesti koruza, ječmen, pšenične kaše. Ne smete kuhati juh z mlekom, grahom, fižolom in proso.

V nobenem primeru ne moremo jesti jagnjetine in svinjine. Prav tako morate opustiti prekajene in nasoljene ribe.

Sladka, solata, kisle, soljene zelenjave in sadja je treba pozabiti tudi dolgo časa med gastritom z nizko kislostjo.

Maline, rdeči ribez, kosmulje niso bolnišnice pri bolnikih s kroničnim ali akutnim gastritom z nizko kislostjo.

Mlečnim izdelkom ni dovoljeno uporabljati siriščni sir, kisle mlečne izdelke in ne smete jesti kislo smetano.

Goveji losos je treba zavreči in v nobenem primeru ne sme vsebovati maščobe v prehrani.

Kar se tiče vročih začimb, je prepovedano uporabljati vročo popro, vročo in maščobno omako, grozdni sok pri kuhanju.

Če ima oseba akutni napad na bolezen, morate definitivno obiskati zdravnika, da lahko najde pravo prehrano za njega.

Če ima bolnik gastritis v remisiji, mora meni vključevati vse potrebne izdelke, da lahko telo pravilno deluje. To zahteva beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in mineralne soli.

Pomembno je opozoriti, da je treba vnaprej načrtovati individualno prehrano za kronični ali akutni gastritis, da bi se izognili nadaljnjemu poslabšanju te bolezni.

Na žalost ljudje, ki trpijo zaradi kroničnega gastritisa, zasnovane prehrane niso v celoti spoštovani.

Ljudje ne opazijo, da različna živila poglabljajo problem in dolgoročno vodijo v zaplete, kot je rak na želodcu.

Zato je zelo pomembno, da se popolnoma zavedaš, kaj je in kaj se je treba izogniti, ko oseba trpi zaradi gastritisa.

Za podrobnejše informacije in nasvete o pravilni prehrani pri kroničnem gastritisu je priporočljivo, da vnaprej kontaktirate zdravstveno ustanovo s strokovnim gastroenterologom ali kvalificiranim dietetikom.

Prejšnji Članek

Ritty.ru

Naslednji Članek

Metroendometrit