Kako ugotoviti, ali je Kombucha umrl in ali je to mogoče reanimirati?

Ateroma

Kombucha je dolgo časa stala, nisem pozoren na to, ampak sem prebral o njegovih koristih in se odločil, da ga osvežim, toda nekako ni svetlo, kot je bilo prej, temveč rjavo. Toda tekočina v njej je kislo. Kaj je narobe z njim?

Kombucha se lahko reanimira? Seveda in zagotovo se bo Kombucha ponovno rodila.

Nekega dne sem izvedel poskus na najbolj priljubljenem gobu. Ločitev stare gobe z novega, nenamerno raztrgala na pol. Tukaj mislim, naj preživim doživetje, za nekaj dni ga bom sprožil v ločeni majhni kozarki s kuhanim sladkim čajem.

In kaj misliš? Po petih dneh sem opazil, kako se je ostalo gobilo slojevalo s tankim filmom, ki je vsak dan postajal močnejši in močnejši.

Tukaj je uspešen eksperiment, ki sem ga izšel.

Nasvet 1: Kako razdeliti kombucha

  • kombucha na dnu

Sestavine:

  • Grenlandske gobe - 500 g;
  • Zeleni fižol - 500 g;
  • Nakup zamrznjenega lišenega testa - 500 g;
  • Jajčni rumenjak - 1 kos;
  • Maslo - 4 žlice;
  • Debela krema - 150 g;
  • Česen - 2 stroka;
  • Shallots - 40 g;
  • Tibija - polovica čajne žličke;
  • Perje zelena čebula;
  • Sol in poper.

Kuhanje:

  1. Postanite zelen fižol v hladni vodi.
  2. Lončke so razrezane na majhne koščke.
  3. Pečica nastavljena na 250 stopinj. Na pladnju za pečenje položite list folije ali pergamenta.
  4. Odmrznjeno pecivo. Testo razdelite na polovico (dobite dva tanka plast). Zelo oster nož držite linijo 5 milimetrov od roba. Znotraj označene meje, da črtamo črto vzdolž diagonale. Glavna stvar je, da ne presejemo testa skozi. Postavite testo na pločevino in jih zmešajte s pretečenim jajčnim rumenjakom.
  5. Pekočo pecivo pecite 10 minut, dokler se ne dvigne. Hladno pečeno testo in previdno rezite okoli "pokrovov".
  6. Chanterelles dajo v ponev in dodamo 5 žličk masla. Sipajte šalotke in jih dodajte mešanici olja in gob. Začinite s papriko, timijanom, soljo. Odlepite česenove ocvirke in jih dajte v mešanico. Zmes zmešamo, pokrijemo s pokrovom. Ko se zmes izloči, odstranite pokrov in kuhajte, dokler se ne absorbira presežna tekočina. Česen odstrani. Dodajte smetano in kuhajte, dokler omaka ni zelo gosta. Omako postavite na toplem mestu.
  7. V lonec nalijte 2 litra vode, zavrite, položite 4 žličke soli. Fižol postavite v vodo, počakajte 4 minute. Odstranite fižol z žlebasto žlico in ohladite.
  8. Testo segrejte v mikrovalovni pečici ali pečici. Preostalo maslo iz masla postavite v ponev in jo obrnite na fižol. Sezono poper.
  9. Dodajte fižol na testo, na vrhu z omako s šanrsko omako. Predjed potresemo s sesekljanim zelenim čebulnim perjem. Posodo pokrijte s pokrovi.

Če je kombucha raztrgan, kaj storiti

Rjavi pik na površini glive so opekline iz sladkorja. Ne hitite, da bi vrgli takšno gobo, najprej ga poskušajte izločiti. Če želite to narediti, morate samo prenehati sipati sladkor na rane svojega ljubljenčka. Sam bo počival sam, medtem ko je nekaj rjavih madežev. Če so opekline velike, je bolje odstraniti zgornjo plast: glivica ne more dihati na prizadetih območjih svojega telesa, kisik pa je bistven za to.

Toda načeloma - več plasti, ki jih ima goba, večja in bolj zdravo je. Toda s takšno gobo je težje obvladati - ni enostavno odstraniti iz kozarca, sperite, kot bi morala. Torej, če je vaša goba tako debela, da je težko odstraniti, je bolje odstraniti eno ali dve plasti.

Ločena potreba je sveža, to je zgornji sloj. Brado, nasprotno, je treba negovati in negovati, ker gre za kolonije bakterij ocetne kisline, ki sintetizirajo organske kisline - osnovo zdravilnega potenciala Kombucha. Odstranijo se le tista vlakna brade, ki se sami spuščajo v prostem plavanju.

Kaj pa, če glivica ne plava na površini čajne raztopine? To se zgodi z mlado gobo ali ko je več slojev hkrati ločeno od zrele gobe in postane preveč tanek. Počakajte nekaj ur - morda se bo pojavilo. Če ne, zmanjšajte količino čajne raztopine. Tudi če se izkaže za zelo majhno - ni pomembno: v eni ali dveh bencinskih črpalkah bo goba pridobila moč in bo kmalu lahko vodila celotno družino.

Infuzijo glive je treba združiti vsakih pet do šest dni pozimi, dva do štiri dni poleti. Prav tako ne pozabite, da je treba glivico redno oprati s čisto hladno vodo, poleti pa je treba narediti v enem do dveh tednih, pozimi pa vsake tri do štiri tedne. Če se gliva obrne v raztopino, začne zgornji film rasti rjav. To je zanesljiv znak, da goba začne umreti. Ko ta živi organizem ni napolnjen do časa ali ko je popolnoma ustavljen, se tekočina preusmeri v ocetno kislino, na telesu glive se pojavijo luknje, se boleče obrne, leži bliže dolgo časa in nato umre, počasi potopi na dno.

Kozare, v kateri živi vaš gob, ne smemo pozabiti, da pokrijete z gazo, tako da ob zagotovljenem dostopu do zraka ne pustite, da bi tam potopili mamice. Dlje časa pustite, da ga položite v hladilnik - tako da ne bo umrl.

Pri pripravi terapevtskih infuzij je izredno pomembno, da uporabite samo čisto vodo. Zelo priporočamo, da kupite filter za vsakogar, ki želi zdraviti s pomočjo čudnih gob. Filtrirane vode ne bi smeli obogatiti z mikroelementi, gobe same jih proizvajajo, ves presežek v vodi le ovira. Zato je načeloma idealna za uporabo destilirane vode.

Probiotične čajne glive, kot tudi žive jogurte in kulturo za jogurt, je treba trajno hraniti v hladilniku, vendar jih med skladiščenjem ne smemo zamrzniti.

Kljub opozorilom o negotovosti pijače iz Kombucha - predvsem zaradi nevednosti ali zaradi gospodarskih razlogov, če sledite navodilom, potem ne bo nobenega dvoma o tem, kako pijačo naredite doma, saj je to storjeno že v generacijah v preteklosti. Vsakdo, ki ima potrebno znanje, se lahko s kombucho uspešno obravnava - tako kot se ukvarjajo z drugimi "odprtimi" izdelki v gospodinjstvu. Z upoštevanjem pravilnih navodil lahko pripravite odlično, okusno, zdravilno in učinkovito pijačo "combucha". Goba bo rasla in spremljala svojega lastnika skozi vse življenje in mu zvesto služila.

Vsakdo, ki skrbno in previdno obravnava kulturo glive v skladu z dokazanimi pravili, ne more pričakovati kakršnih koli zapletov. Ruski opisi pravijo tudi, da ni potrebnih nobenih previdnostnih ukrepov, saj se goba ščiti pred različnimi nečistočami.

V tujini se lahko katero koli od teh gob lahko izda po pošti za skoraj nominalno plačilo. Če ste v CIS-u, najprej vprašajte prijatelje ali se obrnite na oglase na internetu. Treba je opozoriti, da lahko samo s to metodo popolnoma zanesete, da pijače dejansko vsebujejo živo kulturo. Ker v primeru kupljenih izdelkov (probiotiki ali živih jogurta) za to nimate zagotovila. Razen, če z jogurtom ustvarite svoj starter, le v tem primeru lahko brez težav vidite, ali je kultura živa (če ne, ne boste dobili jogurta).

Ali je Kombucha mogoče shraniti, če je bil teden brez sladkorja in čaja?

  1. In kje je stala s tabo?))
  2. Zakis? Mogoče bo obnovljena. Izpolnite kot običajno, lahko temeljito sperite in vzemite malo poševnice.
  3. Kava zalivanje, čeprav.))

če je kombucha malo podkis, ga ne morete rešiti, samo jo vrzite ven? ali čisto čaj kot običajno in "bo prišel v svoje čute"?

  1. Izperite pod tekočo mrzlo vodo, odstranite presežek in napolnite s svežim delom. Lahko pride do svojih čutov, vedno imaš čas, da se vrneš.
  2. dobro sperite in dodajte sladkor
  3. Poskusite sprati z vrelo vodo.
  4. Lahko.
  5. Če se to zgodi zame, potem izlijem celotno tekočino in jo napolnim z novo spojino.
  6. In kaj pomeni "podkis", če ne skrivnost?

Kombucha bolezni: kakšne bolezni Kombucha bolnega

Kombucha, kot kateri koli živi organizem, je izpostavljena škodljivim vplivom na okolje. Kombucha bolezni lahko vizualno določimo.

Ko Kombucha začne pokriti s temnim filmom, to pomeni, da bo kmalu umrl. Poskusite ga rešiti. Za to morate skrbno ločiti poškodovano plast. In ostalo, njen zdrav del, prelijemo sveže čajno raztopino in seveda izboljšamo pogoje njegove vsebine.

Rjave pike kažejo neposredno sladkor ali pivovarjanje na površini glive. Ampak on lahko sam pozdravi svoje rane, vendar za to potrebuje malo pomoči. Najprej je treba ločiti prizadeto plast. Čajno raztopino je treba filtrirati skozi gazo ali posebno cedilo. V nobenem primeru ni treba zalivati ​​sladkorja neposredno na gobo, jo je treba temeljito premešati v čaju, dokler se ne raztopi.

Prisotnost velikega števila plasti Kombucha govori o njegovi moči in zdravju. Vse je dobro, toda daje gostitelju določene neprijetnosti. Ni zaželeno, da iz kozarec vzamete veliko gobo, da ga pravilno sperite in to ima posledice. Za odpravo tega problema je potrebno ločiti več plasti iz glive.

Mleta v čajni glivi se redko začnejo, vendar je njegov videz zmožen zamenjati začetnika. Nastane na površini. Vzrok za njeno pojavljanje je lahko prostor, v katerem ljudje pogosto kadijo ali kršijo temperaturni režim. Če se je kalup vseeno pojavil, je potrebno glivico izpirati pod tekočo vodo in nato sprati s kuhanim kisom. Pravi pogoji za vzdrževanje Kombucha bodo odpravili te težave.

Pri nizkih temperaturah, ki so približno pod 17 stopinj, se v rezervoarju lahko pojavijo modro-zelene alge z Kombucha. Za ljudi so popolnoma neškodljive, nekatere vrste pa se celo uporabljajo v hrani, vendar lahko povzročijo nepopravljivo škodo vašemu hišnemu ljubljencu. Gobo je treba umiti, spremeniti rešitev in se prepričajte, da spremenite pogoje pridržanja, gobova pa bo ponovno delovala.

Plodovi muhe ali gnitje muh v poletnem času skrbijo za njihovo prisotnost. To je eden od razlogov, zakaj je pločevinka prekrita z oljem. Popolnoma se jih znebi, bo uspelo samo, če se želite posloviti od mamurščanske gobe. Končno, želim dati nekaj nasvetov: lahko naredite nenavadne pasti za žuželke. Da bi to naredili, se rob plovila lahko zavije s samolepilnim trakom ali s trakom, pritrjenim na breg, izdelano posebej za lov na muhe.

Kako shraniti Kombucha?

ga sperite s toplo vodo

če je goba debela, jo razdelite v sloje, raztopite čajno raztopino (šibko) + sladkor (tudi malo) v različnih pločevinkah in razporedite plasti v kozarcih, ko se tanka prozorna folija začne na površini katere koli pločevine, počakajte, da začne matirati senco. To pomeni, da se je na površju začel pojavljati novi mladi gob. Iz te kozarice vrzite iz gobice (če ni prišel gor.

Nadaljujte spreminjati čajno raztopino v času, dokler mlada goba ne pridobi moči in začne piti.

odgovorite na An :) na sporočilo "Pomoč shranite Kombucha"

Registriran: Sep 2005

Sporočila: 1 690

Nekoč sem dobil tudi Drosophila... Skočili so okoli gobe, plazili so se črvi... HORROR. Bojal sem se, da bo vse treba odriniti. Toda stroški. Odstranil sem zgornji sloj, v katerem je vse to plazilo in ryl - vrgel ven. Spiral sem spodnji del. Dobro sem izprl kozarec. Vse nov čaj je s sladkorjem. Goba je plavala na stran in se zbudila.

Samo sodobna gaza za zapiranje glive se ne prilega. Mrtav se enostavno plazi po njej. Zdaj samo zaprite kos krpe in zavijte gumijasto trakico. Nič še ni začelo v gobi

Skrb za Kombucha ni zapletena, le upoštevati nekaj pravil: Dvolitrna kozarec s širokim vratom, ki ga je treba prekriti z več sloji gaze, bo deloval zanj. V nobenem primeru ne zapirajte vratu s pokrovom, ker je zrak potreben za vitalno aktivnost glive.

Za rast in razvoj glive zahteva raztopino čaja s sladkorjem. Pripravljen je po stopnji 100-120 g sladkorja na 1 liter vode. Voda za raztopino se rahlo segreje, v njej se raztopi sladkor in nato, ki se je že ohladila, dopolni v kozarcu. Sladkor ne morete direktno vliti v kozarec na gobi, ker lahko spali sluznico glive, zaradi česar je umrl.

Bolje je imeti dve pločevinki: ena bo živela gobo, druga pa bo prelila končno pijačo. Plastenka iz že pripravljene pijače lahko dolgo časa hranite v hladilniku.

Optimalna temperatura glive je 25 stopinj. Neposredna sončna svetloba mu škoduje, zato je najbolje, da ga zadržite v senci. Tudi temperature, nižje od 17 stopinj, so škodljive, ker zmanjšujejo aktivnost glive, v njej pa se lahko razvijejo modrozelene alge.

Infuzijo glive je treba združiti vsakih 5-6 dni pozimi in 2-4 dni poleti. Prav tako ne pozabite, da je treba glivico redno spirati s čisto hladno vodo, poleti pa je treba narediti v 1-2 tednih, pozimi pa vsakih 3-4 tednih. Če se gliva obrne v raztopino, začne zgornji film rasti rjav. To je zanesljiv znak, da goba začne umreti.

Če je kombucha prekrita z bordo rjavim filmom - to pomeni, da vaša goba umre. Poskusite skrbno odklopiti poškodovano plast, spremeniti rešitev in spremeniti pogoje vsebine glive na bolje.

Rjavi pik na površini glive se lahko opečejo z dotikom granuliranega sladkorja ali čajnih listov. Ne hitite, da bi vrgli glivico, najprej poskušajte zdraviti. To naredite tako, da odstranite prizadeto plast in prenehate sipati sladkor na površino glive ali ga bolj temeljito premešajte ter filtrirajte čajno raztopino iz čajnih listov. Sam bo naredil vse ostalo - Kombucha lahko zdravi tako tebi kot sebe.

Več kombucha ima plasti, močnejše in bolj zdravo je. Toda z zelo debelo gobo je težje obvladati - ni enostavno ga vzeti iz kozarca, pravilno ga sperite, kar pa je preobremenjeno z dejstvom, da lahko v njegovem telesu začnejo neželeni gostje. Torej, če je vaša goba postala tako debela, da je postalo težko priti v vrat kozarec, je bolje odstraniti eno ali dve plasti.

Mould lahko, čeprav se to zgodi zelo redko, lahko raste na površini Kombucha. Mould je oblikovan, najprej v primeru, ko v okolju obstajajo odprti viri njegovega nastanka ali pa se pojavijo prašne spore. Najbolj primerne možnosti za razvoj plesni se pojavijo, ko je kombucha v premajhno ugodnih pogojih, ki zavirajo aktivnost kvasovk in kombucha bakterij. Zlasti plesni se posebej aktivno oblikujejo v dimnih prostorih in v prostorih z neugodnimi temperaturnimi razmerami.

Če se je zgodilo, da je Kombucha pokrita s plesnijo, potem morate vlivati ​​vsebino kozarca in gobo dobro sprati s tekočo vodo. Plovilo, v katerem bo živela Kombucha, in gobo naj se spere s kuhanim kisom. Ponovno uvedite raztopino čaja in sladkorja ter tam postavite gobo. Preglejte pogoje Kombucha: temno mesto, temperatura blizu +25, pokrijte vrat vratu z debelo gazo ali prtičem, preberite podroben članek: "Nega in skladiščenje Kombucha".

Tudi plesni in rjavki delci se lahko oblikujejo na površini čajne glive - to so izumrle celice. V primeru takšnih simptomov je treba glivico sprati s hladno ali mlačno vodo in skrbno brusiti delce z žličko.

Če se gliva začne nabirati bela barva ali majhni otoki na površini tekočine, to ni plesen, ampak na novo sproščene kožice glive, pa tudi majhne mehurčke ogljikovega dioksida, ki nastanejo med fermentacijo. Ni treba skrbeti - vse je v redu z vašo gobo.

Modro-zelene alge same same po sebi niso popolnoma neškodljive za ljudi, nekaj vrst pa je celo jedo. Ampak, če opazite, da so se pojavili v banki s poveljnikom, vas mora to opozoriti. Za čajno gobo je njihova soseska popolnoma nezaželena in če se pojavijo v banki, je temperatura vsebnosti kulture prenizka, kar zavira njegovo delovanje in ustavi fermentacijski proces. Če spremenite čajno raztopino, peremo gobo in spremenite pogoje, da bo udobnejša, bo goba delovala znova.

Drosophila muhe, ki se pojavljajo v topli sezoni v tekočinah, ki vsebujejo sladkor in alkohol, pa tudi sadje, lahko ustvarijo velik problem za lastnike kombucha. Smisel za vonj teh zlih muh je izjemno razvit. Drosophila se pojavlja od nikoderja in z Kombucho vrti okoli plovila, sedi na gazi, ki pokriva vrat in si prizadeva vstopiti. Zato pazljivo poskrbite, da je vrat kozarec vedno pokrit s precej debelo gazo, šal ali prtiček, tesno vezan na pletenino ali elastični trak. Če mužnice še vedno uspevajo priti do glive, se kmalu pojavijo majhni črvi na njegovi površini. In čeprav so to v resnici le ličinke bodočih muharjev in niso vzrok za kakršne koli posebne težave, je malo verjetno, da bi po odkritju črvov v gobi nekdo mislil, da ga še naprej uporablja.

Na zunanjih stenah posode z Kombucho je mogoče okrepiti z lepilnim trakom ali obesiti poseben škotski list, da bi ujeli muhe. Lahko si pripravite steklenico z ozkim vratom, napolnimo s pivom ali vinom. Takšna plastenka v poletnih mesecih je prava rešitev.

O pravilni skrbi, skladiščenju in tudi o tem, kako se goba pomnoži in kako iz gobase raste nova goba, preberite članek: "Nega in shranjevanje"

Knop piše: Tatyana piše: Znebite se te glive - ne bo se ozdravila. Kambucha ne raste na fruktozi - vsaj ni sprejel te "hrane", sem moral spremeniti gobo.

Ne sperem in ne sperem gobe - samo piti pripravljeno pijačo in jo prelijte s svežo raztopino. Če je veliko plasti, delim - drugače se pripravlja hitreje (nimamo časa za pijačo)

Jaz tudi, ko sem vsakič, ko sem umil gobo, je bil bolan.

Poleg tega, če ste nenehno dobili, postane kot torta "Napoleon" - plasti.

To potone po pranju, zelo počasi plava navzgor in medtem ko plava gor, daje novo gobo od zgoraj (od tod tudi plasti). In če pazljivo izpraznite pijačo, rahlo dodajte pripravljeno raztopino okoli roba pločevinke, gliva ostaja masivna, skoraj enakomerna, ne stratificirana. Prav tako dodam novo čajno raztopino na "ramena" pločevinke in količina leve, ne-odcejene pijače je odvisna od časa zorenja naslednje pijače, odvisen je okus (če zapustite več, pijača je kisla), je količina sladkorja in čas zorenja odvisna od količine sladkorja.

Zelo enostavno je širiti gobo ali ga obnoviti: odtrgati spodnjo, starejšo in rjavo plast, ga rezati (te kosi se nato zavržejo, a jih potrebujejo kot seme). V čajno raztopino vržem v kozarec, pijem nekaj pripravljene pijače in pustim na površini je nova, čista in bela goba. Dva tedna kasneje naredim 1-2 pijač, ki jih prelivam, nato pa pijač pustim do cilja.

Eh, če bi vse to vedel takoj

Pravzaprav želim poskušati rešiti gobo. Prebral sem, da je vztrajen. Ali spet sranje?

Kaj je čudno - ni se utopil z menoj, bil je prvi dan na diagonali, zdaj plava nad njim.

Danes dodajte raztopino s sladkorjem.

Kombucha - ta čuden videz organizem, ki je znan mnogim. Ne tako dolgo nazaj (pred nekaj desetletji) se je zelo dobro uporabljalo kot preventivni ukrep in samo za okusno domačo pijačo. Razdelitev Kombucha je glavni način njenega razmnoževanja, razmnoževanja in včasih zdravljenja.

Najprej se odločite, ali morate deliti svoj čaj

točno gobo

. Če je vaš hišni ljubljenček še vedno precej mlad in ima majhno debelino, potem ni verjetno, da ga boste lahko ločili brez poškodb. Po podobni operaciji, čaj

goba ne začne takoj izvajati svojih funkcij v celoti.

Z dobro nego in ugodno

gob zelo hitro

. Sčasoma boste opazili, da se vaš precej debel hišni košček začne rahlo lomiti okoli robov. Ne ščepec ali rezanje.

gob. Previdno, poskuša se ne poškodovati, ga razdelite na vodoravne plošče na mestih delaminacije. Vsaka plast položite v ločeno kozarec in napolnite s hranljivo

. Naenkrat imaš nekaj polnih.

gobova a. Res je, da se bo čas pijače prvič nekoliko povečal. Masa vsakega primera ločevanja je bistveno manjša od mase staršev

glivica a bo trajala dlje, da bi predelala hranilno raztopino. Vendar to ni dolgo.

gob in lahko včasih vidijo, da je njihov hišni ljubljenček brez očitnega razloga potonil na dno in ne plava. Po nekaj časa je ločen od površine.

, transparenten film. To je nov čaj

gob. Previdno jo prenesite v ločeno posodo. Kmalu se bo ta tanek film spremenil v polnopravni čaj

gob. Ta način razmnoževanja z dobrim razlogom lahko imenujemo delitev, le to se zgodi brez zunanjega posredovanja.

S skrbno negovalno površino čaja

gob in so lahko poškodovani. Če opazite rjave madeže na telesu vašega hišnega ljubljenčka ali rjavega filma,

, je bolan in potrebuje nujno pomoč. Poskusi, kot lahko

ločite vrh poškodovane plasti, ker (če je škoda pomembna)

kisik v telesu

gobo in težko, in on lahko umre. V tem primeru ločitev nima nobene zveze z vzrejo in razmnoževanjem. Zgornji poškodovani sloj ni sposoben preživetja, njegovo odstranjevanje pa je namenjeno

gobova a.

Kombucha kot zelo zdravo pijačo je v 80. letih prejšnjega stoletja pridobila posebno priljubljenost. Trenutno je njegova priljubljenost nazaj. Kako dobiti kombucha doma?

Pustite močno kuhanje črnega čaja na toplem mestu tri dni. Po tem času se bo njegova površina začela zategovati z oljno folijo traku na dotik. Daj "kalčku", da pridobi moč, da postane močnejši. Da bi proces šel hitreje, dodajte ščepec sladkorja v pivo. Mesec in pol nekdanjega

bo dobil običajno obliko glive in gosto teksturo. Zdaj ga lahko postavite v 3-litrsko kozarec na stalno mesto in skrbite za "čudežnega zdravnika" v skladu s splošno sprejetimi tradicijami.

Uporabite drug način.

Kombucha. Če nimate samega dela glive, vendar je voda, v kateri se je razvila, storite naslednje: nalijte 2-3 žlice sladkorja (na liter) v tekočino in uporabljeni čaj. Po enem tednu se bo celotna mešanica začela kisikati, na površini se oblikuje tanek film.

Postavite 3-litrsko kozarec gob

kraj, kjer ne bo

, ampak tako, da ne pozabiš na njo. Pijte pokrov z gazo v štirih slojih in kravato, sicer se lahko začnejo midge. Pokrij kozarec ne more biti, ker gob mora dihati.

Uporabite telo ene kombucha, da dobite drugo. Previdno odstranite eno plast odrasle plasti gobe. Izperite s hladno kuhano

Ta del in nato nalijte toplo vodo v tri litre

. Pokrij posodo z gazo in pustite gobo 1-1,5 dni. Ne hranite novorojenčka v njej.

, brez čaja. Po dnevu ali malo več, morate v pripravljeno raztopino postaviti glivico.

Pripravite rešitev za Kombucha: vzemite 2 čajna žlička črne barve

čaj in čajne liste. Nastanejo nastale pijače in jo vlijemo v vročo vrelo vodo. Dodajte sladkor po stopnji 2-3

žlico v enem litru vode in dobro premešajte raztopino, da raztopite sladkor.

Gobo potegnite v ohlajeno raztopino. Optimalna temperatura za obstoj glive je 25 ° C. Pri nizkih temperaturah (pod 17 ° C) se gliva ne razvije.

Kombucha, znana že od antičnih časov kot osnova za pripravo zdravilne pijače, je pravzaprav zbirka mikroorganizmov. To so bakterije in kvas, ki so se zaradi simbioze združili v nekakšno novo meduzoobrazno strukturo v znanstvenih krogih, znanih kot Medusomycetes ali Medusomyces Gisevi. Niz uporabnih lastnosti pijače, pripravljene s pomočjo te kulture, je postal tako priljubljen, da se njen izvor začne zaraščati z legendami. Toda, da rastejo kombucha iz majhnega odlomka starega ali pa lahko pripravite novega doma.

  • Infuzija črnega listnega čaja - 300 ml
  • Sladkor - 1 čaj
  • Steklena posodica - 0,5 l

črni list čaj in hladno v sobo

Nalijte v stekleno posodo in pokrijte z gazo, zložite v več plasteh.

Postavite posodo čaja na katerikoli primeren kraj od sonca.

ne uničite nastale fermentacije in

bakterije na površini pijače.

Sledite razvoju kulture

gobo, medtem ko ga poskuša ne motiti

glivica, zelo medusoobraznuyu film, nežno sperite, poskušate ne

gobe v velikem zabojniku, s predhodno pripravljeno svežo infuzijo sladkanega čaja.

Pokrijte z večplastno gazo, ki zagotavlja kisik za aktivno fermentacijo.

Kombucha je zelo občutljiva na sestavo infuzije, zato ne zamenjajte sladkorja z drugimi sladicami ali sladili.

Ne pozabite občasno, najmanj enkrat na mesec, izpirajte nastalo Kombucha in presadite v svežo raztopino čaja. Tako lahko dolgo časa dobite zdravilni pijač, ki gripe podpira z ustrezno nego.

  • kako narediti kombucha leta 2018

Nekoliko časa je bila Kombucha skoraj v vsaki kuhinji in je veljala za zdravilo za vse bolezni. Nato so se mnogi znebili čudnega organizma, ki plava v kozarcu in podobno meduzi. In to je zaman - ta skupnost bakterij in ocetne kisline vsebuje veliko snovi, ki so koristne za človeško telo. In res se lahko uspešno uporabi za reševanje različnih zdravstvenih težav. Seveda, kot so-agent.

Pred uporabo Kombucha pijače mora biti pravilno pripravljen. Pražen čaj in dodajte sladkor v deležu 5 žlic 2,5 litrov vode. Ko se ohladi, nežno vlijemo v kozarec gob in pokrijemo vrat z gazo. Infuzija bo pripravljena čez teden, ko goba plava pod vplivom ogljikovega dioksida, ki se sama proizvaja.

Če nimate nobenih zdravstvenih težav, vendar ga želite samo okrepiti, pijete vsak dan dva mesece kozarec pijače na prazen želodec, 15 minut pred zajtrkom, eno za kosilom in še eno pred spanjem. Potem vzemite odmor za mesec in ponovite tečaj, na koncu pa še enkrat prekinite mesec.

Z prehladi,

in infundiranje tonzilitisa

Gobo in rahlo segrejemo v skledo emajla, razredčimo z vodo v razmerju 1 do 2 in pijemo 2-3 kozarca na dan. Vzporedno, sperite s toplim infuzijskim žlezom in sperite nos. Prav tako je treba razredčiti z vodo, vendar že močnejši - 1 v 10. Med epidemijo

vsak dan pijete 3 kozarca

normalizacija stola z zaprtjem

pijte osemdnevno infuzijo

gobova a. Priporočeni odmerek - pol skodelice pred vsakim obrokom, približno pol ure pred obroki. Pijač pomaga preprečiti patogeno mikrofloro in normalizirati črevesje.

Za zmanjšanje hrepenenja po alkoholu lahko pijete tudi infuzijo

gobova a. Toda samo v obdobju abstinence z alkoholom. Prvič, na dan morate uporabiti vsaj liter pijače in biti bolj "živahen" kot običajno. Dodajte infuzijo na

, čaj, samo tako. Mesec dni kasneje se lahko delež zmanjša.

Medtem ko jemljete antibiotike, še posebej močne, da nevtralizirajo škodljive učinke na telo, vzemite pijačo čaj

gobova a. Samo ne poskušaj

potrebujejo zdravila - hranite 2-3 ure med jemanjem

in infuzijo. Po vsakem

pijte pol kozarec pijače.

Zelo okusno in nenavadno prigrizek. Kombinacija gob in fižola ustvarja zanimiv okus. Ta predjed je narejen glavnemu jedu s polsladnim vinom.

Sestavine:

  • Grenlandske gobe - 500 g;
  • Zeleni fižol - 500 g;
  • Nakup zamrznjenega lišenega testa - 500 g;
  • Jajčni rumenjak - 1 kos;
  • Maslo - 4 žlice;
  • Debela krema - 150 g;
  • Česen - 2 stroka;
  • Shallots - 40 g;
  • Tibija - polovica čajne žličke;
  • Perje zelena čebula;
  • Sol in poper.

Kuhanje:

  1. Postanite zelen fižol v hladni vodi.
  2. Lončke so razrezane na majhne koščke.
  3. Pečica nastavljena na 250 stopinj. Na pladnju za pečenje položite list folije ali pergamenta.
  4. Odmrznjeno pecivo. Testo razdelite na polovico (dobite dva tanka plast). Zelo oster nož držite linijo 5 milimetrov od roba. Znotraj označene meje, da črtamo črto vzdolž diagonale. Glavna stvar je, da ne presejemo testa skozi. Postavite testo na pločevino in jih zmešajte s pretečenim jajčnim rumenjakom.
  5. Pekočo pecivo pecite 10 minut, dokler se ne dvigne. Hladno pečeno testo in previdno rezite okoli "pokrovov".
  6. Chanterelles dajo v ponev in dodamo 5 žličk masla. Sipajte šalotke in jih dodajte mešanici olja in gob. Začinite s papriko, timijanom, soljo. Odlepite česenove ocvirke in jih dajte v mešanico. Zmes zmešamo, pokrijemo s pokrovom. Ko se zmes izloči, odstranite pokrov in kuhajte, dokler se ne absorbira presežna tekočina. Česen odstrani. Dodajte smetano in kuhajte, dokler omaka ni zelo gosta. Omako postavite na toplem mestu.
  7. V lonec nalijte 2 litra vode, zavrite, položite 4 žličke soli. Fižol postavite v vodo, počakajte 4 minute. Odstranite fižol z žlebasto žlico in ohladite.
  8. Testo segrejte v mikrovalovni pečici ali pečici. Preostalo maslo iz masla postavite v ponev in jo obrnite na fižol. Sezono poper.
  9. Dodajte fižol na testo, na vrhu z omako s šanrsko omako. Predjed potresemo s sesekljanim zelenim čebulnim perjem. Posodo pokrijte s pokrovi.

Kaj storiti, ko je Kombucha bolna?

Rjavi pik na površini glive so opekline iz sladkorja. Ne hitite, da bi vrgli takšno gobo, najprej ga poskušajte izločiti. Če želite to narediti, morate samo prenehati sipati sladkor na rane svojega ljubljenčka. Sam bo počival sam, medtem ko je nekaj rjavih madežev. Če so opekline velike, je bolje odstraniti zgornjo plast: glivica ne more dihati na prizadetih območjih svojega telesa, kisik pa je bistven za to.

Toda načeloma - več plasti, ki jih ima goba, večja in bolj zdravo je. Toda s takšno gobo je težje obvladati - ni enostavno odstraniti iz kozarca, sperite, kot bi morala. Torej, če je vaša goba tako debela, da je težko odstraniti, je bolje odstraniti eno ali dve plasti.

Ločena potreba je sveža, to je zgornji sloj. Brado, nasprotno, je treba negovati in negovati, ker gre za kolonije bakterij ocetne kisline, ki sintetizirajo organske kisline - osnovo zdravilnega potenciala Kombucha. Odstranijo se le tista vlakna brade, ki se sami spuščajo v prostem plavanju.

Kaj pa, če glivica ne plava na površini čajne raztopine? To se zgodi z mlado gobo ali ko je več slojev hkrati ločeno od zrele gobe in postane preveč tanek. Počakajte nekaj ur - morda se bo pojavilo. Če ne, zmanjšajte količino čajne raztopine. Tudi če se izkaže za zelo majhno - ni pomembno: v eni ali dveh bencinskih črpalkah bo goba pridobila moč in bo kmalu lahko vodila celotno družino.

Infuzijo glive je treba združiti vsakih pet do šest dni pozimi, dva do štiri dni poleti. Prav tako ne pozabite, da je treba glivico redno oprati s čisto hladno vodo, poleti pa je treba narediti v enem do dveh tednih, pozimi pa vsake tri do štiri tedne. Če se gliva obrne v raztopino, začne zgornji film rasti rjav. To je zanesljiv znak, da goba začne umreti. Ko ta živi organizem ni napolnjen do časa ali ko je popolnoma ustavljen, se tekočina preusmeri v ocetno kislino, na telesu glive se pojavijo luknje, se boleče obrne, leži bliže dolgo časa in nato umre, počasi potopi na dno.

Kozare, v kateri živi vaš gob, ne smemo pozabiti, da pokrijete z gazo, tako da ob zagotovljenem dostopu do zraka ne pustite, da bi tam potopili mamice. Dlje časa pustite, da ga položite v hladilnik - tako da ne bo umrl.

Pri pripravi terapevtskih infuzij je izredno pomembno, da uporabite samo čisto vodo. Zelo priporočamo, da kupite filter za vsakogar, ki želi zdraviti s pomočjo čudnih gob. Filtrirane vode ne bi smeli obogatiti z mikroelementi, gobe same jih proizvajajo, ves presežek v vodi le ovira. Zato je načeloma idealna za uporabo destilirane vode.

Probiotične čajne glive, kot tudi žive jogurte in kulturo za jogurt, je treba trajno hraniti v hladilniku, vendar jih med skladiščenjem ne smemo zamrzniti.

Kljub opozorilom o negotovosti pijače iz Kombucha - predvsem zaradi nevednosti ali zaradi gospodarskih razlogov, če sledite navodilom, potem ne bo nobenega dvoma o tem, kako pijačo naredite doma, saj je to storjeno že v generacijah v preteklosti. Vsakdo, ki ima potrebno znanje, se lahko s kombucho uspešno obravnava - tako kot se ukvarjajo z drugimi "odprtimi" izdelki v gospodinjstvu. Z upoštevanjem pravilnih navodil lahko pripravite odlično, okusno, zdravilno in učinkovito pijačo "combucha". Goba bo rasla in spremljala svojega lastnika skozi vse življenje in mu zvesto služila.

Vsakdo, ki skrbno in previdno obravnava kulturo glive v skladu z dokazanimi pravili, ne more pričakovati kakršnih koli zapletov. Ruski opisi pravijo tudi, da ni potrebnih nobenih previdnostnih ukrepov, saj se goba ščiti pred različnimi nečistočami.

V tujini se lahko katero koli od teh gob lahko izda po pošti za skoraj nominalno plačilo. Če ste v CIS-u, najprej vprašajte prijatelje ali se obrnite na oglase na internetu. Treba je opozoriti, da lahko samo s to metodo popolnoma zanesete, da pijače dejansko vsebujejo živo kulturo. Ker v primeru kupljenih izdelkov (probiotiki ali živih jogurta) za to nimate zagotovila. Razen, če z jogurtom ustvarite svoj starter, le v tem primeru lahko brez težav vidite, ali je kultura živa (če ne, ne boste dobili jogurta).

kako deliti kombucha? kako razumeti živega kombucha ali umrl?

Metoda 1. "Divizija"

Če se odločite, da boste del gobe ločili, morate to storiti z največjo čustvenostjo. Od odrasle kulture morate ločiti ploščo ali več, odvisno od njegove debeline in na katerem mestu je enostavno stratificirati, ne da bi ji povzročili posebne poškodbe. Ne kosite gobice ali ga rez, lahko povzroči njegovo smrt. Včasih se zgodi, da na vrhu gobe nastane prozoren film, ki ga je mogoče zlahka odstraniti in postaviti v ločeno posodo sladkega čaja.

Metoda 2. "Vztrajanje"
Če infuzijo zdravila Kombucha vlijete v brezplačno posodo in pustite, da jo nabije pri sobni temperaturi, potem čez en ali dva tedna na površini tekočine nastane tanka prosojna plast - kolonija mikroorganizmov, ki se sčasoma spremeni tudi v odraslo gobo.

Metoda 3. "Preporod"
Včasih se Kombucha lahko "ponovno rodi". To potone na dno kozarec in od nje odvaja novi jasen prozorni film - hčerka Kombucha. V tem primeru se lahko stara goba uporabijo še naprej ali jo zavržejo (zakopajte z vsemi častmi). Če je stara goba že zelo debela, jo lahko uporabite za proizvodnjo kisa, saj v času starosti gobe začnejo proizvajati preveč kisline in film postaviti v svežo raztopino - kmalu se bo spremenila v polnopravno odraslo gobo, ki vam bo služila zvesto.

Kombucha

Iz zgodovine
Danes v apartmaju ni mogoče najti večje kozarec s slinčevo palačinko, ki spominja na meduzino, ki plava v njej.

Da, v zadnjih letih so bile zdravilne lastnosti tega neverjetnega živega bitja nekoliko pozabljene, vendar je večinoma ostalo le del otroških spominov. Ker pa zdravljenje z drogami vsako leto postane dražje, se vse več ljudi zanima za tradicionalne, naravne metode zdravljenja. Nekdanja slava "Kombucha", ali, kot se včasih imenuje tudi "Tea Kvass", se postopoma oživlja.

Prve informacije o njem najdemo v srednjeveški književnosti, čeprav nekateri zgodovinarji trdijo, da se je ta izdelek pojavil še prej.

V naravi, v naravnih razmerah nihče ni uspel najti Kombucha, zato je vprašanje njegovega izvora še vedno skrivnost. Nejasno je tudi vprašanje, kje se je prvič pojavilo. Obstaja samo predlog, da je gobova domovina Kitajska. Po legendi je ta pijača v starodavni Kitajski podaljšala življenje, pomladila in imela božansko moč. Pili so ga samo cesarji in visoki ljudje. Metoda njegove priprave je bila v skrivnosti in je bila znana zelo ozkem krogu ljudi. Toda novica o čudežni pijači se je še razširila in presegla meje države. In leta 414 je na Japonsko prevzel plazilec, ki je bil zadolžen za zdravljenje umirajočega cesarja Incia. Na presenečenje mnogih se je cesar vrnil in čudežno naravno zdravilo Kombucha je ostalo na Japonskem, ki se je postopoma širilo po vsej državi. Potem se je "preselil" v sosednje države, kasneje pa v Rusijo.

Kombucha že dolgo časa šteje le prijeten okusu, osveževanju in toniku. In šele ob koncu XIX. Stoletja so odkrili njegove zdravilne lastnosti. Pitje je bilo v modi: vse hostese so hranile več pločevink gob doma in nobeden praznik ni bil dokončan brez njega. In časopisi so dobesedno preplavili članke o izrednem kvassu, ki pogubi žejo in zdravi bolezni. Toda zdravniki se niso mudili deliti užitek mestnega prebivalstva: narava in proces samega gliva sta bili nejasni, poskusi niso dali nobenih rezultatov. Do današnjih dni pomisleki zdravnikov ne dopuščajo dodajanja zdravila "Kombucha" na seznam uradnih zdravil. Še vedno je le upanje, da bodo znanstveniki in raziskovalci sčasoma začeli več pozornosti nameniti temu naravnemu izdelku in bodo lahko razkrili svoje druge, še neznane, koristne lastnosti. In to mu bo omogočilo, da bo na istem mestu s priznanimi zdravilnimi rastlinami.

Sestava Kombucha in njegovih lastnosti
Nemški znanstvenik Lindau je leta 1913 naredil prvi popolni znanstveni opis glive in mu dal ime, ki je temeljilo na povsem zunanji podobnosti meduzi medusomicete.

V "Kombucha" živita dve vrsti mikroorganizmov: kvasovke in ocetne kisline. Skupaj predstavljajo isto gobo, kot spolzka pogača, katere zgornji del je gosto in rumeno rjavo. Od dna je veliko visečih kalčkov. Na tem spodnjem območju se infuzija pretvori v zdravilno pijačo, ki vsebuje veliko koristnih snovi za telo: saharozo, vitamine, organske kisline in različne encime.

Med raziskavo je bilo ugotovljeno, da je najbolj aktivna komponenta medusomicete glukonska kislina. To je tisto, ki povečuje učinkovitost mišic, normalizira metabolizem in ima veliko drugih pozitivnih učinkov na telo.

Prav tako je pomembno, da je ta pijača naravni antibiotik in antiseptik, v katerem ni kemičnih sestavin. Z vsem tem medusomitset ne absorbira strojenja in aromatičnih snovi v čaju, čeprav ne more obstajati ali imeti koristi brez čaja.

Študije pijače na osnovi "Kombucha" so pokazale, da so njene antiseptične lastnosti neposredno povezane s kopičenjem v 7-8 dneh posebnega antibiotika - medusina, ki je zelo odporen na vročino in vseh vrst kislin. "Kombucha" izboljša aktivnost prebavil, normalizira kislost želodca, povečuje aktivnost želodčnih sokov, prispeva k hitremu zdravljenju dysentery. Prav tako zavira gnusno mikrofloro, pomaga pri zaprtju in ledvicah. Brez kakršnih koli dodatnih zdravil normalizira krvni tlak, znižuje holesterol, zmanjšuje glavobole in bolecine v srcu ter razbremeni nespečnost. Ubijanje virusov, gliva krepi telo in jo očisti iz toksinov in strupov. Na kratko, spekter izdelka je zelo širok.

Čeprav kemična sestava ter terapevtske in profilaktične lastnosti tega še niso v celoti raziskane, je bilo že veliko raziskav, tako v naši državi kot tudi v tujini. Seveda vsi niso dali omamno pozitivnih rezultatov. Morda je imela vlogo in nesposobnost ter neusklajenost dejanj znanstvenikov in zdravnikov ter šibko materialno in tehnično podlago.

Toda prišlo je do odkritij, ki seveda govorijo v prid medusomitsete. Leta 1949 je znanstvenik Iskander H.G. V poskusni raziskovalni kliniki je poskušal zdraviti z infuzijo bolnikov s pnevmokoknim konjunktivitisom, kroničnim blufarokonjunktivitisom, naprednimi oblikami gnojnega keratitisa. Rezultati so presegli vsa pričakovanja: proces zdravljenja je bil pospešen in znatno.

In leta 1956, znanstvenik N.M. Ovchinnikov je izvedel naslednjo serijo eksperimentov. V infuziji zdravila "Kombucha" je predhodno uvedel kulturo tuberkuloze za sejanje in nato ta čaj predstavil poskusni živali. In kaj? Žival, čeprav je bila bolna s tuberkulozo, se je na splošno dobro počutila: bolezen se je počasi razvijala, poškodba organov je bila nižja od pričakovane v normalnih situacijah, ne da bi pri tem prišla do rešitve.

Sodobni znanstveniki in zdravniki so začeli razmišljati o izboljšanju medusomitset in možnosti, da se naučijo upravljati metabolizem. To bi omogočilo sintetiziranje antibiotikov in drugih koristnih snovi v njej, da bi se njihova aktivnejša uporaba.

Reja in oskrba
Kombucha zaradi svoje nepretrganosti in sposobnosti prilagajanja spreminjajočim se zunanjim razmeram postaja vse bolj razširjena. Pravila skrbi za njega so preprosta in jih lahko vsakdo obvlada.

Prvo vprašanje: kaj vsebujejo gobe? Najboljše od vsega - v balonih ali drugih posodah (seveda nekovinskih) s širokim vratom. Za normalno delovanje medusomitseta je potreben kisik, zato banka ne sme biti tesno zaprta. Vendar pa je tudi nemogoče, da je popolnoma odprto: muhe, komarji in druga škodljiva živa bitja bodo z lahkoto pustila na ličinke na gobi. Zato je treba vrat na vrhu povezati z gazo, zloženo v 2-3 slojih. Jedi morajo dobro preiti svetlobo, vendar je neposredna sončna svetloba na plesu škodljiva.

Infuzija Guytov se združuje vsakih 2-3 dni poleti in 5-6 let pozimi. Shrani se v hladilniku ali v tesno zaprti kleti.

Za vašega domačega zdravilca je treba urediti "sanitarne dni" - enkrat v 10-12 dneh ga je treba vzeti iz kozarca in oprati v mlačenem kuhani vodi, če ne bo pravočasno, bo pokrita z rjavim cvetjem od zgoraj, kar je prvi znak njegove smrti. Optimalna temperatura glive je 18-25%.

Da bi medusomitset normalno narasel in razvijal, ga je treba hraniti ne v navadni vodi, ampak v raztopini čaja s sladkorjem. Tako pripravimo rešitev. Običajni, že uporabljeni pivovarni prelijemo z vrelo vodo, rahlo ohladimo in filtriramo. Nato se voda ponovno segreje in v njej raztopi sladkor s hitrostjo 100-150 g na liter. Zelo pomembno je biti potrpežljiv in popolnoma raztopiti sladkor z mešanjem. Ne morete ga direktno na gobo ali vreči brez raztapljanja. To pospešiti ta proces, vodo in ogrevanje.

Ko se sladkana voda ohladi, se doda kozarec z medusomitsyetom.

Če želite gobo pomnožiti, nadaljujte na naslednji način. Od glavne "matične" glive skrbno ločite slojni film. Odtrgati, odrezati ali odrezati del rastline za odrasle ne more. Previdno prenesite ta hčerinski film v kozarec tople vode, kjer se mora aklimatizirati in se navaditi na nove pogoje. V tem obdobju ni treba hraniti niti piva niti sladkorja: postati mora močnejši. Vendar je treba kozarec pokriti z gazo in jo postaviti na toplo mesto. Takoj, ko se mladi medusomitset poravna na dnu kozarca in postane podoben plastni torti, ga je treba prenesti na že znani hranilni medij. Po treh dneh se bo na površini pojavil tanek komaj zaznaven brezbarvni film, ki bo postopoma postal pokrit s belim sivim izrastkom raztresenih kolonij. Nova goba bo sčasoma dosegla debelino 10-12 mm. Vse to obdobje gojenja (gojenja) infundiranja glivice, v kateri plava, bo ostalo pregledno, film pa bo začel postopoma piling.

Znak, da je vse opravljeno pravilno, je temnejša spodnja plast do rjave-rjave barve. Prameni se morajo oddaljiti od njega, na dnu posode pa se bo pojavil ohlapen sediment z granuliranimi kolonijami. Da bi mlade glive rastejo in razvijale bolje, je treba vsakih nekaj dni rahlo hraniti s šibko raztopino čaja s sladkorjem in enkrat na mesec - odstraniti in sprati v topli vodi. Goba velja za odraslo osebo, ko raste, v njej pa bodo jasno vidne plasti.

"Tea brew" je najbolje piti ali zgodaj zjutraj, na prazen želodec ali pozno zvečer. Jutranji sprejem bo pripravil prebavni sistem za dnevno obremenitev, ponoči pa bo razkužil želodec, pomiril živce in dobro spal.

Za nekatere je verjetno presenečenje, da ugotovite, da lahko medusomicete prelijete ne le z navadnim črnim čajem, temveč tudi z zelenim čajem. In v tem primeru bo pijača še bolj uporabna - navsezadnje v zelenem čaju je več vitaminov in kofeina, boljše tone in krepi krvne žile, bolj aktivna pa je v prebavilih. Vendar pa je zaradi teh lastnosti ta čaj popolnoma kontraindiciran pri bolnikih z gastritisom in razjedami želodca, pa tudi pri bolnikih s hipertenzijo.

Kako se proces preoblikovanja čajnih listov in sladkorja v tako zdravo in okusno pijačo? Sladkor začne obdelovati sladkor, ki je bogat v medusomitsete. Raztopino sladkorja fermentirajo v etilni alkohol, nato pa bakterije ocetne kisline oksidirajo nastali alkohol v ocetno kislino. Ko bo dovolj, bo popolnoma ustavil delo kvasa. Vse, proces je zaključen in zaradi tega imamo prijetno gazirano pijačo, polno uporabnih organskih snovi.

Za povečanje baktericidnih lastnosti in obogatitev z minerali se v pijačo včasih doda med, vendar v zelo majhnih količinah, tako da ne zavira rast in vitalne aktivnosti same glive.

Kontraindikacije
Zaradi dejstva, da v infuziji Kombucha veliko kislin ni priporočljivo uporabljati v čisti obliki brez redčenja. Če je vaša goba v fazi rasti in v njej še vedno obstaja malo kisline, jo lahko pijete brez redčenja. V vseh drugih primerih mora biti razmerje z vodo 1: 2.

Kontraindikacije izdelek skoraj ni, ker je netoksičen in naravni v naravi. Vendar pa je bilo že omenjeno, da je za nekatere bolezni nesprejemljivo vzeti pijačo z zelenim čajem. Enako velja za zeliščni čaj.

Ni priporočljivo vzeti "čajnega kvasa" in takoj pred jedjo, med ali takoj po obroku. Je biološko zelo aktiven in takoj interagira s hrano. Če kombiniramo vnos hrane in infuzijo, skoraj takoj lahko počutite lakote. Da bi to preprečili, je bil postopek prebave normalen, je bolje, da pije kvass 2 uri po zaužitju rastlinske hrane in 3-4 ure po mesu.

Kako sem rešil čajno gobo

Pozdravljeni, dragi prijatelji. Danes bom govoril o najbolj nepričakovani napravi za vse naše znanje z vami - Kombucha. Okoli toliko let je bil in samo meni, da se nisem nikoli dotaknil te teme. In bila me je prizadela ideja o članki o Kombuchi ena neprijetna okoliščina - slabo je bil. Ampak pojdimo vse v redu.

Zdravilna Kombucha

Tukaj sedim in razmišljam, ali je smiselno barvati vse neverjetne lastnosti te neverjetne rastline. Govorimo o zdravilnih lastnostih. Lahko rečem zagotovo: deluje! Kako drugače? Moja družina ima izkušnje pri zdravljenju težav z gastrointestinalnim traktom - zdravilna Kombucha je pripomogla k temu, da se celo zelo resna zdravila niso mogli spopasti. In to ni presenetljivo: vsebuje cel kup enzimov, vitaminov, organskih kislin, alkohola in celo kofeina. Poleg tega ima Kombucha lastnosti naravnega antibiotika. Zato je koristno uporabljati tudi z gripo, navadnim mrazom in celo s konjunktivitisom. In na splošno - se mi zdi, da to pomeni za vse in za vse. Kjer je v telesu ali tkni povsod kombucha koristna.

Glavna stvar - pravilno pripraviti pijačo iz Kombucha. Ampak to ni absolutno težko: tudi majhen otrok se lahko zlahka spopade s takšno nalogo, da ne omenjam odrasle osebe. Torej vzamemo 3-litrsko kozarec, pred-kuhani čaj, vodo in približno 100 g sladkorja. Za kuhanje čaja, pivo 3 litre čaja v liter vode. Napolnite 3-litrsko kozarec z vodo, dodajte še sladkor in čaj - v končni fazi morate imeti vsaj 1/6 brezplačno. Takoj, ko se voda ohladi, lahko prenesete zdravilno kombucha, seveda prej, oprano. Pomembno je, da ne dodate ničesar drugega - tuji dodatki lahko bistveno zmanjšajo koristne lastnosti pijače. Ne tesno zaprite kozarca! Za pripravo polne pijače potrebujemo stalno oskrbo s kisikom, zato je največja zaščita pred prahom lahko steklenica mleka namesto pokrova. V treh dneh bo infuzija končno pripravljena.

Kombucha - nego

No, zdaj gremo skozi pogoje pridržanja? Če obdržite kombucha narobe, bodo vse njegove koristne lastnosti izgubljene. Takoj, ko je pijača pripravljena, jo spraznite, sperite gobo in pivo ponovno. Zaželeno je, da se temperatura ne dvigne nad 25 stopinj, vendar je ni mogoče znižati pod 17 stopinj. Poleg tega je neposredna sončna svetloba preprosto nesprejemljiva! Če je zgornja plast Kombucha rjava, potem ni več mogoče uporabiti - umrla je. Poleg tega se na površini glive lahko pojavijo luknje ali pa se nenadoma premakne na njeno stran in ležijo na dnu - to označuje rastlinsko bolezen. In potem je treba reanimirati. In veste, sem se soočil s to situacijo. Kombucha ponovno poleti vsakih 3 dni poleti in vsaj enkrat na teden pozimi.

Torej, kaj storiti, če zgornje plasti Kombucha rastejo ali skrbijo za Kombucha. Takoj odstranite zgornje plasti - ravnajte čim bolj previdno. Preostali zdravi del glive, sperite in ponovno pivite v skladu s pravili. Takoj vas opozarjam, lahko je dolgo časa bolan, toda potrpljenje in skrbno ravnanje lahko premagata vsako bolezen.

Mimogrede se na gobi pojavijo tudi rjave pike, tudi če pride v stik s sladkorjem ali pivovarjem. Na žalost sem moral odstraniti večino glivic, saj je bilo v zelo žalostnem stanju - dolga sem morala zapustiti in preprosto nihče ni skrbel za gobo. Ko sem prišel, sem našel tovarno v zelo žalostnem stanju. Moral sem odstraniti 90% glive, vendar nas je še vedno dal upanje, čeprav šibko, za uspešno reanimacijo rastline. Ne izginejte enako dobro! Še več, se odrečejo takim vprašanjem s teboj, moji prijatelji?

Kako rešiti Kombucha

Pripravil sem močan sladek čaj v litrski kozarci do temno rjave barve. Nisem vzel 3-litrske, ampak en litrske kozarec, ker je preostali kos precej majhen - to je tisto, kar vidite na fotografiji. Polnjena s kuhano vodo na polovico, druga četrtina pa je dodala čajne liste. Dali smo malo časa, da smo ohladili nastalo mešanico in nato tam skrbno dali kombucha.

Mislim, da mi je pomagala še ena lastnost glive: on ve, kako zdraviti ne samo nas, ampak tudi sam. Še več, takoj, ko raste močno, je priporočljivo odstraniti več plasti. To je zato, ker bo preveč gob, vseeno, poškodovano, ko ga stisnete skozi ozki vrat v pločevinkah. In poškodovani deli bodo izginili prej ali slej. Zato sem tvegal izgubiti tako težko - in nisem izgubil.

Na fotografiji vidite rezultat že goji gobe po oživljanju. Traja dolgo, vendar je bilo vredno. Zdaj celotna družina ponovno uživa čudovito pijačo, to pa ne more, ampak prosim.

In zdaj bi rad povedal nekaj besed o drugih potencialnih problemih Kombucha, ker se vam lahko s tem soočate.

To se zgodi, čeprav zelo redko, da je plesen na kombucha. Ta pojav je izredno neprijeten, vendar ga je mogoče sprijazniti, da bi ohranili Kombucha. Če se najde plesen, ni vse izgubljeno. Hitro odstranite glivico in ga operite pod blagim tokom tekoče vode. Glede na obseg škode je mogoče odstraniti najbolj brezupna območja. Preden ga vrnete nazaj v kozarec, ga sperite z vretjem kisa - to bo pomagalo razkužiti plovilo in ubiti vse najmanjše ostanke plesnih spor, ki jih je mogoče hraniti na svojih stenah.

Ko glivica gradi plasti belkaste barve, ne skrbite - biti bi veseli! Torej se je gliva začela obnoviti. Torej, vse gre po načrtu. To pomeni, da boste kmalu lahko pili najbolj okusno kvas na osnovi glive, ki znatno ozdravi telo.

Kaj resnično želim zate! Pišite o svojih izkušnjah z Kombucho in njeno uporabo. Zbogom

PS: tovariši dekleta, dobra novica za vas! Kombucha tudi prispeva k izgubi teže. Če redno pijete pijačo, se metabolični proces telesa normalizira, kar pomeni, da se dodatna teža, ki nas vse moti, počasi, a zagotovo upada.