Domači alkohol

Ateroma

Že dolgo, ko so ljudje samostojno delali različne alkohole. Sčasoma so ljudje izumili svoje lastne metode izdelovanja zabavnih pijač in jih stalno izboljševali glede na tehnologijo in okus. Kakovostno izdelana alkoholna pijača je včasih boljša od tovarniškega alkohola, zjutraj od domačega izdelka skorajda ni neprijetnega občutka sindroma mačka in mačka.

Razvrstitev

Konvencionalno so alkoholne pijače razdeljene v tri skupine:

  1. Skupina z nizko vsebnostjo alkohola - pivo in vse pijače na osnovi slada, hmelja in pivskega kvasa.
  2. Srednja alkoholna skupina - vinske in vinske pijače, pridobljene z alkoholnim vrenjem.
  3. Alkoholno močna skupina - alkohol, vodka, žganje in druge pijače, ki jih pridobivamo z destilacijo (destilacija).

Kako narediti

Domače alkoholne pijače so vedno bolj okusne kot alkoholne pijače iz trgovine. Koliko različnih tinktur, balzami, sadnih likerjev na zeliščih, jagodičjih in sadju lahko naredite!

Lastnik, ki izdeluje svoje pijače, vedno vzame vzorec in dodaja manjkajoče sestavine po okusu, zato domači žganja imajo svoj edinstven in edinstven okus.

Hitro konjak na slivah

Močna pijača po tem receptu je pripravljena precej hitro, lahko jo porabi po enem dnevu, vendar je bolje vzdržati vsaj tri dni.

Kaj potrebujete:

  • visoko kakovostna vodka ali samo destilirana destilacija - 0,5 l;
  • suhe slive - 30 g;
  • sladkor - 1 tsp;
  • črni čaj v vrečki - 1 kos;
  • cimet, vanilija - na ščepec;
  • stroka - po okusu.

Kuhanje:

  1. V stekleni kozarec vbrizgajte vodko ali moon.
  2. Dodajte sladkor, sesekljane suhe slive, začimbe in vrečko za čaj.
  3. Stresajte posodo, dokler se sladkor ne raztopi.
  4. Pustite 3 dni v temnem prostoru.
  5. Preden pijete skozi cedilo.

Lahno marelico vino

To vino iz jantarne barve z okusom marelice je dobro piti v hladnih zimskih večerih. To vas bo potopilo v spomine poletja in toplih sončnih dni.

Kaj potrebujete:

  • zrele sočne marelice - 15 kg;
  • nerafiniran sladkor - 10,5 kg;
  • prečiščena ali ustekleničena voda - 7,5 litrov.

Kuhanje:

  1. Sadje mora biti vidno čisto, brez gnitja. Posebno onesnažena mesta obrišite s čisto krpo. V nobenem primeru ne perejo, ker so na koži naravni kvas, ki prispevajo k naravnemu fermentiranju. Odstranite jame iz marelic. Če so plodovi kulturni, ne divji, ne izterjajo kosti, bodo še vedno koristni.
  2. Nato gnetite marelice, gnetite z lesenim zdrobom v vsebniku za emajl. V nobenem primeru ne uporabljajte kovinskih posod in naprav za pretvorbo sadja v pire - obdelovanec se oksidira in postane neprimeren.
  3. Najtežji postopek je stiskanje sok iz celuloze. Za to gazo zložene v več plasteh, in skozi to stisnemo sok. Potrebno je stisniti tekočino do maksimuma.
  4. Steklenico, posodo, katerokoli nekovinsko posodo, napolnjeno s stisnjenim sokom, prelijemo v sladkor in prelijemo toplo vodo.
  5. Razbili očiščene kosti in dodali vino v prihodnost, jim bodo dali poseben okus.
  6. Na posodo je nameščeno vodno tesnilo in postavljeno na toplo mesto. Potem morate dati pijačo vyroditsya ne manj kot 3-4 dni.
  7. Nato napolnite hrasta, vrnite se v čisto posodo in postavite v hladno in temno mesto, na primer v klet, kjer je temperatura 9-15 stopinj Celzija. Naj vino stoji najmanj mesec dni in pijača bo pripravljena na pijačo.

Brusnica "Čisto zdravje"

Ta slastna in zdrava, če pijete zmerno, lepa polovica človeštva ljubi pijačo. Pripravi se zelo hitro in brez odtenkov.

Kaj potrebujete:

  • brusnice - 1 kg;
  • drobno oranžna - 1 kos;
  • nerafiniran sladkor - 50-60 g;
  • čisti alkohol - 1 l;
  • mehka prečiščena voda - 200-300 ml.

Kuhanje:

  1. Brusnice razvrstite, perejo in sekate mešalnik v pire krompir.
  2. Oranžna skupaj s kožo razrežemo na 4 delov.
  3. Zložite brusnice in oranžne v kozarec, dodajte sladkor in prelijte alkohol.
  4. Odloži se v temnem prostoru, da vztraja 10 dni.
  5. Po izteku roka dodajte vodo in dopust za en dan.
  6. Napeta in piti.

Tinktura "črno pepel"

Okus tinkture tega recepta je prijeten in malo pikant, primeren za ljubitelje nenavadnega. Prijetno je, da se ne mudi piti s prijatelji na hladnih deževnih večerih.

Kaj potrebujete:

  • čokov rowan - 1,5 kg;
  • granulirani sladkor - 150 g;
  • prečiščena vodka - 1,5 litra.

Kuhanje:

  1. Izperite in posušite ryabinko, da odstranite steblo in nežno vlijete v steklenico, izmenično s sladkorjem - plastjo rowana, plastjo sladkorja. Napolnite celotno posodo.
  2. Nato dodajte vodku v posodo, nalijte toliko, kot bo.
  3. Zaprite pokrov steklenice in postavite na toplo, sončno mesto.
  4. Pozabite na tinkture za mesec dni.
  5. Končana tinktura temeljito napolni skozi sito ali gazo, nalijemo v steklenice. Shranjujte na hladnem.

Mead

To je najlažje pripraviti sladkorni alkohol z medom.

Kaj potrebujete:

  • sladkor - 1,5 kg;
  • med - 1,5 kg;
  • prečiščena voda - 10 l;
  • živega kvasa - 100 g

Sladkor z medu raztopite v vodi, dodajte živega (stisnjenega) kvasa in pustite, da se fermentira na toplem mestu. Po 10 dneh se bo proces fermentacije končal, pijača pa bo pripravljena. Mimogrede, če prehitate medico skozi svetlobo, dobiš odlično medno pivo.

Berry liker "Novo leto"

Infuzija se razlikuje od tinkture v stopinjah, običajno v njej pa do 25 stopinj alkohola, je sladka in okusnejša. Polnjenje recepta poleti se pripravi, ko so sveže jagode.

Kaj potrebujete:

  • črni ribez - 250 g;
  • rdeči ribez - 250 g;
  • brusnice - 250 g;
  • majhen mandarina - 1 kos;
  • nerafiniran sladkor - 350 g;
  • cimet 2 palčke;
  • očiščeni luščini ali vodki - 700 ml.

Kuhanje:

  1. Oprane jagode postavite v veliko kozarec, dodajte rezine mandarine, dodajte sladkor.
  2. Zalijte jagode z alkoholom, plutovino posodo.
  3. Kraj kozarec vztrajajo na sončnem mestu in pozabite na to za mesec dni.
  4. Mesec dni kasneje iztisnite vsebino kozarca, seva in steklenice. Hladi se.

Šljivovec

Da bi dobili močno pijačo, morate doma doma. Brez tega ne bo delovalo, le še drozge.

Kaj potrebujete:

  • zrelih sliv - 13 kg;
  • filtrirana voda - 12 l;
  • živega kvasa - 120 g;
  • sladkor - 2 kg.

Kuhanje:

  1. Sliva mora biti zelo zrela ali prevelika. Treba jo je raztegniti na kakršen koli način, ne da bi odstranili kost. Premakni se v posodo za fermentacijo. Lahko takoj gnetete sliv.
  2. Sladkor raztopite v ločeni posodi s toplo vodo, dokler se ne raztopi in nato nalijete v talno šljivko.
  3. Aktivirajte kvas v topli vodi, dokler se ne pojavi pena. Dodajte mešanici sliv.
  4. Nalijte preostalo količino vode in dobro premešajte.
  5. Domača pivnica postavi na dovolj toplo mesto za fermentacijo. Topleje, hitrejši proces.
  6. Po fermentaciji stiskajte kašo skozi sira, napolnite tekočino skozi filter.
  7. Vozite drozge skozi lune. Pijača je pripravljena.

Moonshine iz pogrešane marmelade

Če ste neuspešno zaprli marmelado, vendar je to v brezno in eksplodiral, in tudi v velikih količinah, to je v redu - vedno lahko naredite okusno domačo pijačo po tem preprostem receptu.

Kaj potrebujete:

  • marmelada - 7 kg;
  • sladkor - 4 kg;
  • filtrirana voda - 30 l;
  • živega kvasa - 350 g

Kuhanje:

  1. Segrejemo vodo in dodamo marmelado, temeljito premešamo. Ne vreti.
  2. Dodajte sladkor v zmes, dodajte kvas, pred-aktivirajte jih v topli vodi.
  3. Vse dobro premešajte, posodo postavite na toplem mestu, da fermentira teden dni.
  4. Stisnite in napolnite mojstre in prehitite v lunah. Od te količine sladkorne proizvodnje bo okoli 9 litrov luna.

Nasveti

Če se odločite za domačo vino iz grozdja, jabolk in drugega sadja ali jagodičja, jih nikoli ne umijte. Na koži so naravni kvas, prispevajo k hitri fermentaciji pivine. Nezadostno močno vino je mogoče ojačati z dodajanjem alkohola, lune, vodke.

Za vino doma zahteva skrbno pregledovanje vseh jagod za prisotnost gnilobe, pokvarjenost. Če psa vrže vsaj eno gnilobo, bo vse delo izginilo in nič ne bo storjeno, da bi ga popravili.

Če je v receptu prisoten živi (stisnjen) kvas, jih je vedno treba aktivirati v topli vodi, dokler se ne pojavi pena.

Koristen videoposnetek: naredite jabolčnik

Če želite izvedeti, kako narediti jabolčnik iz sokov doma, si oglejte spodnji videoposnetek.

Zaključek

Dajanje alkoholnih pijač doma je delovno intenziven proces. Na počitniški mizi bo steklenica vina, vodka ali kakšna druga domača pijača, samo vinar bo vedel, iz katerih izdelkov izvira pijača. Mimogrede, zloraba alkohola je polna zasvojenosti z alkoholom, zato je treba zmerno piti in okusiti!

Recepti - Alkoholne pijače doma

Kava liker doma recept s fotografijami korak za korakom

Apple jabolčnik doma preprost recept

Kako narediti jabolčni ognjič doma: preprost recept

Vino iz shadberryja doma: preprost recept s fotografijami korak za korakom

Kako narediti Calvados iz jabolk doma: preprost recept

Recept za domače vino iz češnje s kostmi doma

Domača marelica: enostaven recept

Češnjeva tinktura na vodki doma z jamami

Priprava češnjevega doma: recept za vodko

Cocktail "Aperol brizga"

Češnjevo vino z jarki

Koktejl "Mai Tai"

Koktejl možganskega tumorja

Mulled vino z oranžno

Tinktura na chokeberry

Rdeča rojaška pijača

Tinktura na gorskem pepelu

Nalivanje sliv na vodku

Frappe s konjakom in stepeno smetano

Kava Glace Rum

Apple Juice Wine

Mulberry Liker

Tinktura malinov

Kosmičko vino

Malina izlivanje

  • Recepti
    • Drugi tečaji
    • Prvi tečaji
    • Stranske jedi
    • Omake
    • Solate
    • Prigrizki
    • Pečenje
    • Sladice
    • Pijače
    • Ohranjanje
  • Kot kuhanje
    • Na štedilniku
    • V pečici
    • V mikrovalovni pečici
    • V počasnem kuhalniku
    • V dvojnem kotlu
    • V kruharju
    • Na žaru
  • Kuhinje sveta

FOODideas (ideje o hrani) je spletna stran, ki je posvečena umetniškemu kuhanju doma, kjer se zbirajo najboljši recepte kulinaričnih jedi s fotografijami in podrobna navodila po korakih, tako da lahko kuhate celo najbolj kompleksno posodo doma.

alkoholne pijače doma: kako narediti močno alkoholno pijačo ali vodko doma - recepti

Alkoholne pijače doma

Tradicija uživanja alkohola v naši kulturi, kot v mnogih drugih svetovnih skupnostih, je v daljni preteklosti.

Prve alkoholne pijače so nastale na zoru stoletij, ko so se ljudje, da bi se sprostili in uživali, jedli fermentirano sadje.

Torej, prve omembe piva najdemo pri izkopavanju najstarejših šumerskih in babilonskih kultur in še pred svojim obstojem.

Pred pojavom prvih držav in celo dolga pozneje je bila proizvodnja alkohola pogosto delo navadnih ljudi. Torej, tudi v Rusiji, bi lahko vsaka hostesa pripravila drozge.

Sčasoma so se vladarji in podjetni ljudje začeli zavedati prednosti trgovanja z alkoholom in monopolizacijo tega podjetja je bilo opravljeno povsod.

Prvi takšni monopoli so nastali v starodavnem Egiptu in v starodavni Grčiji.

Na ozemlju Rusije je bil prvi poskus državne kontrole uredba Ivana Groznega, ob odprtju konob, ki se je rodila leta 1552.

Po tem so se v vseh krajih začele pojavljati gostilne in do konca 19. stoletja je njihovo število že več kot pol milijona ustanov na območju ruskega cesarstva.

Zdaj malo ljudi se spominja, da se lahko skoraj vse vrste alkohola pripravijo sami, raje uporabljajo izdelke iz trgovin in barov, ki imajo lahko pogosto vprašljivo kakovost.

Prednosti samopripravljanja alkohola

Prvič, ena od glavnih prednosti izdelave alkohola je, ali je celo jabolčnik, tudi alkoholni liker, 100-odstotna zaupanja v sestavo prihodnje pijače.

Mnogi proizvajalci dodajajo svojim izdelkom različne dodatne dodatke, ki podaljšujejo rok uporabnosti ali preprosto shranijo na kakovost surovin. Vse to ne more samo pokvariti okusa, ampak tudi negativno vpliva na zdravje potrošnikov.

Če naredite vse sami - potem lahko zagotovo veste, da boste pozneje pili.

Druga prednost je možnost varčevanja - tako se domače vino izkaže kot veliko cenejše od nakupa v supermarketu in z ustreznimi izkušnjami bo njegov okus primerljiv z najdražjimi in visokokakovostnimi vini iz najboljših svetovnih blagovnih znamk.

Tudi sami imate priložnost, da pripravite veliko število izvirnih okusnih pijač, ki se zaradi enega ali drugega preprosto ne prodajajo v trgovinah - na primer, jelenovo pivo, ingverjevo pivo, kuhano meso in tako naprej.

Začnemo z najpreprostejšim - pivom in munjami

Braga ali kaša je najlažji način za ustvarjanje alkohola. Najpogosteje se sadje zdaj uporablja kot vir surovin za proizvodnjo lune.

Najprej pripravimo sladkorni sirup - z redčenjem velike količine sladkorja v topli vodi, nato pa sladkorju dodamo razredčeni kvas in vse to napolnimo z vodo.

Po tem je posoda z drozgami zategnjena z debelo krpo ali na njej napolnjena gumijasta rokavica - tako da se lahko zrak izogne ​​in hkrati škodljive snovi, ki vodijo k nastanku ocetne kisline, ne pridejo v pijačo.

Če ne pripravite drozge na vodo, ampak na kakšnem soku, lahko dobite pijače z zelo dobrimi okusnimi lastnostmi, vendar bo vse odvisno samo od osebnih izkušenj in pravilnega upoštevanja razmerij. Za domačo pivovarstvo doma bo potrebna prisotnost piva in lune: z destilacijo bo izsušena voda izhlapela, odstotek alkohola v končani pijači pa se bo povečal.

Jabolčni jabolčnik - od otroške pijače do močnega vina

Zdaj, na policah trgovin, se je ponovno začelo pojavljati jabolčni (in ne samo) jabolčnik, ki je bil v zadnjih desetletjih nezasluženo pozabil.

Dolgo časa je bil jabolčnik brezalkoholna pijača, ki ga uporabljajo celo otroci (vsebnost alkohola v domačem jabolčniku je lahko manjša od enega odstotka - kar je nižje kot pri številnih vrstah kvasa).

Jabolko lahko pripravite zelo preprosto, še posebej, če imate dostop do velikega števila poceni jabolk - glavne surovine za njegovo proizvodnjo.

Vendar pa ni vsaka sorta jabolk primerna za izdelavo jabolčnika. V idealnih razmerah bi morala jabolka imeti izrazit sladek kisel okus, popolnoma kisle sorte ne bodo mogle dobro fermentirati.

Jabolke je treba temeljito izprati in nekaj dni pustiti, da zorijo - tako da postanejo bolj ali manj mehki.

Pred pripravo jabolčnika odstranite steblo in semena, pri čemer pustite samo meso in kožo.

Jabolke je treba mleto, pire krompir je treba zmešati s sladkorjem v deležu 150 gramov sladkorja na kilogram pire krompirja in postaviti v temno mesto. Po 2-3 dneh se bo prašek pojavil, ločen od sokova.

Torta se odstrani, sokovi se dodajo enako količino sladkorja za vsak liter proizvoda, po katerem je sok izoliran od zunanjih vplivov, ogljikov dioksid pa se izprazni s prekucno gumijastimi rokavicami ali hidravličnim zaklepom (pokrovi s cevjo, ki je na eni strani potopljena v vodni rezervoar).

Po dvajsetih dneh se lahko jabolčnik ustekleniči in pločevinke z zaprtimi pokrovi in ​​porabi.

Tovrstni jabolčnik se shranjuje 2-5 mesecev, njegova moč pa je od 1 do 4 stopinje.

Za povečanje jakosti - sok mora biti pritisnjen že na samem začetku in dodati 250 gramov sladkorja na liter tekočine, ki mora fermentirati približno šest mesecev.

Kuhanje vina doma

V vsakem obmorskem mestu lahko kupite domače vino, v državah, kot sta Grčija, Moldavija in Gruzija, je ta pijača na splošno pripravljena v skoraj vsaki družini. Pijača je tradicionalno pripravljena v hrastovih sodih, primerna pa je tudi steklena ali emajlirana embalaža.

Poleg zmogljivosti je treba paziti na kvas, saj je treba pripraviti zgodnje zorjene jagode ali sadje, ki jih v nobenem primeru ne moremo oprati.

Treba jih je zdrobiti v kozarcu z nekaj žlički sladkorja, da začne postopek fermentacije.

Po tem se zaganjač v pivino (sok), posoda prelije in fermentira tri do šest mesecev.

Seveda ima vsak vinar lastne trike, vendar se jih večina lahko naučijo samo z osebnim preizkušanjem in napakami. Torej ne oklevajte, da eksperimentirate in morda bodo vsi vaši prijatelji in znanci zapomnili vaše vino (in vi).

Alkoholne tinkture - velik prostor za poskuse

Zahvaljujoč prostemu dostopu do kakovostnega alkohola, ki se lahko uporablja v živilski industriji, se je prostor za eksperimente v okolju alkoholnih pijač močno razširil.

Poleg tega lahko mnogi ti tinkturi zelo dobro vplivajo na zdravje, saj alkohol zlahka črpa vse koristne snovi iz zelišč, jagodičja in sadja, zaradi česar so precej bolj prebavljive za telo.

Recepti domače vodke, izdelane iz alkohola, se ne bodo precej razlikovale od podobnih alkoholnih infuzij in so omejene samo z želje po okusu in z želenim rezultatom.

Za pripravo čistega domačega vodka je dovolj dobro, da v znani Mendeleevovem razmerju vzamemo alkohol in čisto vodo (4 meritve alkohola za 6 merjic vode) in jih mešamo med seboj.

No, da bi dobili alkoholno aromatično in nenavadno pijačo, lahko za teden dni ohranite sadje, začimbe in začimbe, pa tudi dodate med za slajše in mehkejše okuse.

Pivovarjanje piva doma

Pivo je eno najstarejših pijač, znanih človeštvu od sedmega tisočletja.

Vendar pa je bil skoraj vedno proizveden doma in po različnih receptih, in šele leta 1516 je bil v Nemčiji dobro znani zakon o čistosti piva, ki sistematizira svojo proizvodnjo in spodbuja prodajo trgovin.

Da bi pivo sami, boste potrebovali 3-4 kilogramov žita (pšenica ali ječmen), ki jih je treba posušiti. To je mogoče storiti tako v vročem poletnem soncu kot tudi v ponvi ali v kotlu - v tem primeru je potrebno skrbno spremljati, če zrnje ni praženo.

Potem je treba zrna zdrobiti in vliti v velike posode, napolnjene s toplo vodo (40-60 stopinj) z volumno tretjino vedra, pustite, da voda stoji tri ure in jo izpraznite. Nato prelijte več tople vode (do 72 stopinj), pustite dve uri in ponovno spraznite.

Po tem se semena polijejo s hladno vodo eno uro in pol.

Združena voda za te tri korake je treba zmešati in razredčiti v njem 6 kilogramov marmelade ali melase, jo zavrei in dodati 200 gramov hmelja.

Ko se tekočina ohladi na temperaturo 15-25 stopinj, je potrebno razredčiti dve kozarci kvasovk. Posledično nastane tekočina izprazni v odprto posodo in pustimo, da tri dni fermentira.

Nato se zabojnik zapre in ohladi na hladnem mestu dva tedna.

Da bi bilo pivo zelo okusno - zrna ne morete napolniti s preveč vročo vodo, in če se začne kislo, dodajte še eno in pol kilogramov medu, razredčenega v litru piva.

To je le ena od receptov piva, in sicer - posebej angleška svetloba. Na splošno se recept mnogih sort lahko znatno razlikuje in zahteva dodatne sestavine.

Toda doma lahko poskusite kuhati riževo pivo, priljubljeno na Japonskem, slavni kanadski ingverji ale in še veliko več.

Tako je zgornji recept primeren za riževo pivo, če je zrnje v njej zamenjano z rižem, in za dišečo in preprosto različico ingverja piva, je dovolj, da v proces skupaj s hmeljem dodamo nekaj naribanega korena ingverja.

Recepti pijejo iz alkohola. Priljubljene alkoholne pijače doma. - Pivovarstvo

Trenutno imamo veliko receptov iz alkohola, menimo, da je najbolj priljubljen in najbolj pogosto porabljen.

Alkohol je lahko vodilni svetovni proizvajalec konoplje, vodka ni manj priljubljena, likerji, likerji, tinkture, viski, gin, rum, vino, ki se najpogosteje uporabljajo iz vseh piv in mnogih drugih imen.

Oglejmo si, kako narediti konjaka doma, je zelo enostavno narediti, slediti našim navodilom in vam bo uspelo.

Zato začnimo, boste potrebovali tri litre alkohola, razredčenega na 40 stopinj ali vodke po vaši izbiri, trije žlici, dve čajne žličke stopljenega sladkorja, pol žlice muškatnega oreščka in tudi bolje dodati vanilijo in petih žlic hrastovega lubja.

Najbolje je, da uporabite vinski alkohol za pripravo, to bo težko dobiti, zato domači alkohol najpogosteje najdemo v etil alkoholu, ki ga lahko kupite v lekarni ali vnaprej prečiščeni vodki. Sedaj nadaljujemo s kuhanjem, zmogljivost je pomembna, kjer bomo prelili najboljšo kakovostno leseno sodo ali stekleno posodo.

Potem je potrebno ogreti sladkor in kot rezultat bo postal rjav, zaradi česar je konjak imel tako obstojno temno senco. Nato dodajte preostale sestavine, kot so hrastova skorja, muškatni orešček, nageljnove žbice in vanilija.

Če iz nekega razloga ne želite ene sestavine, ga ne morete dodati, to ne bo pokvarilo okusa.

Naslednji ukrep je, da zmešamo celotno kompozicijo, priporočamo, da to storite z leseno žlico ali lopatico, nato pa tesno pokrijete pokrov in pustite približno mesec dni na hladnem.

Ne pozabite, če dlje vztrajate pri tem, bo bolj okusna in bogatejša, zato izračunajte svoj čas do maksimuma. Zadnji končni korak pri pripravi žganja bo, da napolnite žganje skozi sira v steklenici.

Potem lahko sklepamo, da je pripravek konja končan. Zdaj lahko poskusite svoje kuhanega konjaka pred svojimi prijatelji, znanci in bližnjimi ljudmi, ki jih bodo zagotovo cenili.

Naslednja alkoholna pijača, ki jo bomo upoštevali, je viski. Pogosto je pijan v barih, restavracijah, diskotekah, zato upamo, da vam bo koristilo, če se boste naučili kuhati sami.

Viski je več vrst in metode priprave so prav tako različne, kot tudi sestava dodanih izdelkov. Pomemben sestavni del pri pripravi viskija je slad, ga oba pripravite in kupite. Sajmo naredimo brez pomoči.

Če želite to narediti, potrebujete ječmenovo zrno, ga sperite pod vodo iz presežnih ostankov in prahu, nato ga prelijte v rezervoar, kjer dodate vodo, po treh dneh, ko bo zrnje začelo kaliti, potem bo velikost zrn kaljenega semena ustrezala samemu žitu. tako potrebujemo ga Naslednja stvar, ki jo naredite, je sušenje zrnja in mletje v mesarju, tako da so vsi kosi temeljito zdrobljeni, nato pa dobite beli slad. Ker ne vidimo nič zapletenega, a potrebujemo nekaj znanja in časa.

Priljubljene alkoholne pijače doma

V prejšnjem poglavju smo pregledali recept za konje in viski.

Zdaj pa naredimo popularne alkoholne pijače, ki jih lahko naredimo doma.

Na primer, lahko naredite liker, njegovo sorto lahko naredite oranžne, limone, nageljnove žbice, ingverja, kutine, mandljev, marelice in drugih.

Načelo je enako za vse, toda okus dodane, ki bo naredil poseben in edinstven.

Za pripravo pomarančnega likerja boste potrebovali 250 ml vodke, približno tri pomaranče, čisto vodo 200 gramov, približno 250 gramov sladkorja in drugo ločeno vodo za izdelavo sirupa.

Peel pomaranče in razrežite na majhne koščke, pokrijte z vodko in pustite, da vleče na toplo mesto za največ en dan.

Nato uporabite vnaprej pripravljen sirup vode in sladkorja v določenih razmerjih in dodajte vse k naši pijači, to je vse, da je alkohol pripravljen.

Druge vrste likerjev pripravljamo po istem principu, sedaj pa lahko kuhate ne samo brandy, viski, ampak tudi oranžni liker. Zdaj upoštevajte najmanj priljubljeno pijačo in kako ga narediti doma je rum. Pripravite jedi vnaprej, tako da vam ni treba prelivati ​​iz enega v drugega, zdaj pa vzemite približno dva litra lesa, dodajte srednje velik ananas, ga razrežite na kocke in pustite približno dva tedna, nato filtrirajte in dodajte prepričano dodajanje opečenega sladkorja, ne pozabite na to, dobro vaš rum je pripravljen.

Druga zelo priljubljena pijača je gin, sestavljena je iz pšeničnega alkohola, kumine, karamele in jagodičja morja.

Doma lahko džin naredite na dva načina, med katerimi je tudi, da z vodko nalijete trto brina, nato pa vztrajate tri mesece in ga dodajte k destilaciji.

Drug način je, da trimte japonske jagode in nalijte toplo vodo, dodajte sladkor, kvas in nekaj časa pustite, da fermentirajo.

Potem vi sami veste, vozimo ga skozi še vedno moon, ki ste ga že pripravili, že kupili ali z improviziranimi sredstvi.

Na naši spletni strani lahko najdete, kako narediti zelo svetlobe, saj brez alkohola skoraj ni alkoholnih pijač brez destilacije. Pregledali smo najbolj osnovne in pogosto uporabljene alkoholne pijače. V naslednjem poglavju vam bomo dali nekaj praktičnih nasvetov, ki vam lahko pomagajo pri pripravi katere koli alkoholne pijače.

Naša priporočila za pripravo alkoholnih pijač, ne da bi zapustili dom

Za pripravo kakršnihkoli alkoholnih pijač vedno bodite pozorni na sestavine, njihovo kakovost in videz ter vodo, brez katere nič ne bo delovalo.

Voda je glavni vir naše energije in količina vode, ki jo dobite in jo dodate k pijači, bo odvisna od tega, kako okusno in čisto se bo izkazalo.

Vedno poskušajte slediti določenemu receptu in v strogem zaporedju, v nasprotnem primeru je pijača lahko pokvarjena in zapravljena čas.

Arome, ki jih dodate, so močni antioksidanti, zato morate vedeti, kakšen je njihov ukrep in natančno razumejo, kakšno vlogo igrajo v pijači. Prav tako je zelo pomembno, da poznate temperaturo vode, ki jo prelijete v vse vaše pripravljene sestavine.

Posoda za kuhanje je pomembna vloga, mora biti posebej zasnovana le za take namene, zaželeno je, da je bila ena in se tudi ne uporablja za kuhanje drugih jedi.

Če poznate vse podrobnosti o kuhanju, potem ne boste imeli nobenih nepredvidenih situacij in rezultat bo točno tisti, ki ste ga želeli.

Alkoholne pijače doma

Danes v prodaji najdete veliko alkoholnih pijač.

Imajo drugačen okus, moč in sestavo.

Vendar pa lahko kuhate resnično ekskluziven izdelek samo doma.

Trenutno obstajajo številni recepti, ki vam omogočajo, da preizkusite svoj lasten alkohol.

Ima kuharsko žganje

Seveda konjaki, kuhani doma, ne morejo nadomestiti dejanskega ekvivalenta. Vendar pa je z njeno pomočjo mogoče narediti raznolik seznam močnih alkoholnih pijač, ki jih dobi za praznično mizo.
Recepti tega izdelka vključujejo naslednje komponente:

  • 3 litre razredčenega alkohola - ne več kot 40 stopinj;
  • 5 žlici sesekljane hrastove lubje;
  • 2 žlici žganja sladkorja;
  • 3 kosi muškatnega oreščka;
  • vanilin.

Da dobite kakovostno alkoholno pijačo, najprej morate nalijte alkohol v stekleno posodo. Po tem segrejte sladkor, tako da postane rumen, in vlije v alkohol. Potem lahko postavite preostale komponente. S povezovanjem bi morale biti miši muškatnega oreha in hrastovega lubja.

Z drugimi začimbami so preizkušnje precej sprejemljive. Torej, namesto vanile, lahko uporabite klinčki, cimet. Po tem, vse, kar morate mešati, tesno pokrivati ​​in postaviti v temno mesto za mesec.

Po določenem časovnem obdobju se lahko zmes izsuši in vlije v steklenice.

Seveda, konjaki, izdelani doma, se bodo bistveno razlikovali od izvirnika. Vendar pa bo ta alkoholna pijača odličen nadomestek za vodko ali žganje z nizko kakovostjo.

Kuhanje rum

Recepti tega eksotičnega proizvoda so značilni za njihovo preprostost. Če naredite vse v redu, lahko dobite kakovosten rum, ki bo okrasil vsako počitniško mizo.
Torej, za pripravo tega izdelka na domu bodo pomagali takim izdelkom:

  • 1 liter kakovostne vodke;
  • 10 ml vanilinskega esence;
  • 50 ml rumnega ekstrakta;
  • 200 g sladkorja;
  • 10 ml ekstrakta ananasa;
  • 500 ml destilirane vode.

Rum je proizvod s trdnostjo 40-50%, ki je izdelan iz trsnega sladkorja. Vendar pa bodo bolj dostopni recepti pripomogli k temu, da bi ga hitro naredili doma. Za začetek je priporočljivo pripraviti mešanico vodke in esenc.

Po tem, da izžgani izdelek iz 1 žlico sladkorja. V posodo nalijemo vodo, preostanek sladkorja vlijemo in zavrejemo nekaj minut na ogenj. Potem je treba tekočino ohladiti na sobno temperaturo in pomešati z esencami na osnovi vodke.

Najbolje je vztrajati na domu doma v majhnem hrastovem sodu. Če niste našli, lahko uporabite steklenico temnega stekla.

Vmešati ga je treba v mešanico, nato pa tesno zaprite in pustiti na hladnem mestu za mesec dni.

V tej alkoholni pijači, narejeni doma, je mogoče dodati različne začimbe. Pogosto se uporablja za pripravo drugih izdelkov - npr. Koktajli.

Značilnosti izdelave Beilisa

Ta irski kremni liker je zelo priljubljen po vsem svetu. To je precej drago, vendar ga je mogoče hitro opraviti doma. Recepti za ta izdelek običajno vsebujejo naslednje sestavine:

  • 1/2 l vodke;
  • 4 jajčni rumenjaki;
  • 1 kondenziranega mleka; Mead
  • 1 žlica instant kave;
  • 500 ml smetane;
  • 2 žlici vanilinega sladkorja.

Za domače likanje morate mešati s kondenziranim mlekom, vanilinim sladkorjem in rumenjakom. Rezultat mora biti debela masa, ki ima enotno konsistenco.

Po tem, v nastalo mešanico damo instant kavo in ponovno pretehtati sestavo z mešalnikom. To je treba storiti, preden se kava popolnoma raztopi. Nato dodajte kremo.

Če imajo prevelik odstotek maščobe, lahko nalijete nekaj mleka.

Na koncu dodajte močno alkoholno pijačo in previdno premagajte vse z mešalcem. Nastala sestava je lahko takoj vročena.

Vendar je veliko bolje, da pustite nekaj ur. Izdelek lahko uporabite v čisti obliki ali ga dodate kavi.

Prav tako je odlična osnova za izdelavo koktajlov.

Skrivnosti kuhanja medice

Recepti tega izdelka so presenetljivo preprosti. Za pripravo mesa doma je priporočljivo pripraviti naslednje sestavine:

  • 3 litre vode;
  • 500 g medu;
  • 3,5 g stožcev hmelja;
  • 1,5 mala žlica suhega kvasa;
  • 1 žlička sladkorja.

Najprej morate vodo segreti v vrelo meso, premešati in kuhati nekaj minut. Odstranite peno. Ko preneha izstopati, postavite hmelj, jih odstranite iz peči in pokrijte s pokrovom. Počakajte, da se tekočina ohladi na 40 stopinj.

Dodajte sladkor in kvas na pol kozarca vode in počakajte, da se pojavijo mehurčki. Kvas spustite v ohlajeno vodo in pustite, da fermentira 5 dni. Potem odstranite hmelj, napolnite zmes in steklenico. Pustite še 3-4 dni, da vztrajate.

Priprava alkoholnih pijač doma je precej preprosta. Danes obstajajo enostavni recepti, ki jih je mogoče enostavno izvajati sami. Za kakovosten izdelek je zelo pomembno, da se držite recepta.

Alkoholna močna alkoholna pijača

"Delicious in božansko", kot beseda alkohol je preveden iz arabščine. Pijačo pijačo je bilo prisotno v skoraj vseh narodih.

Alkoholna pijača je na začetku prevzela sestavo kislega sladkega sadja in jagodičja.

Imeli so majhno trdnjavo in so bili izdelani v majhnih količinah, saj so jih uporabljali samo pri ritualu ali velikem praznovanju.

Malo zgodbe o pojavu alkohola v Rusiji

Zgodovinarji so dokazali, da so politični interesi vplivali na množično distribucijo alkohola med prebivalstvom.

Znana medena pijača je imela izjemno priljubljenost med Rusi pred krstom Rusije.

V Borisu Godunovju so se pojavile pitne ustanove ali, kot so jih imenovali "kraljevske gostilne", dostop do njih pa je bil omejen. V tem času so pili samo uspešni ljudje. Ugotovili so znaten dobiček od prodaje alkohola, vse prepovedi so bile odpravljene.

Masovno pijanstvo se je pojavilo v 16. stoletju z začetkom proizvodnje vodke. Izdelan je iz krušnega duha. Pred tem ruski ljudje med obroki niso imeli navade. Vsak alkohol je bil pred ali po obroku pijan.

S prvimi alkanavti se je prvi začel boriti s Petrom. Ustvaril je popravne hiše, kjer so bili kaznovani pijani.

Več vodke je bilo prepovedano, večja proizvodnja alkohola je rasla.

Recept Crambambula.

  • vodka - 0,5 litra;
  • zemeljski lističi - 2 tsp;
  • cimet - 1 tsp;
  • med - 2-3 žlice;
  • muškatni orešček - 0,5 tsp;
  • mlet črni poper - 0,5 tsp;
  • pomarančna lupina.

Kuhanje:

  • Celotno steklo nalijemo iz pol litre steklenice vodke.
  • V posodo, ki se lahko vžge v ogenj, premešajte kozarec vodke s kozarcem vode.
  • V to zmes dodamo vse sestavine, segrevamo 5 minut.
  • Dodajte drugi del vodke in vztrajati več ur.
  • Trčite in nastavite, da se ohladi.

Ni zapletena, temveč precej prijetna pijača krambambulya, kuhana doma, pripravljena za uporabo. Ljubitelji alkoholnih ali alkoholnih oboževalcev so dober in cenovno ugoden recept, ki se ne sramuje, da bi gostom predstavili zdravilo.

Konjak - recept za alkohol, kuhan na obrtni način ali doma

Kakšna je osnova za alkohol?

Recept za samopasovljeno alkoholno pijačo vključuje:

  • Hrast lubje - 5 tbsp. l
  • Alkohol (vodka, moon) - 3 litra, 40%.
  • Sladkor (opečen) - 2 tsp.
  • Očesce in vanilija.

Močne pijače - Domov Alcohol Recepti

Prednosti silikonskih cevi za svetlobo

Destilator naprave vsebuje več komponent, med katerimi krožita surovina. Za njihovo povezavo v sistem se uporabljajo bakrene in jeklene cevi, kakor tudi prožne cevi njihovih polimernih materialov, kot...

Nakup svetlobe in odprt gurmanski

Danes lahko preprosto kupite še svetlobe in odkrijete gurmansko hrano v sebi. To ni pretiravanje, ampak resnične možnosti. Za ljudi, ki se spominjajo nedavne sovjetske preteklosti, težav pri domači pivovarstvu, izdelavi doma...

Ekspresna raziskava uvoza žganja v Rusijo leta 2016

Po carinski statistiki je leta 2016 Ruska federacija uvozila 5.789.826 litrov žganja s skupno vrednostjo 91.945.999 USD. Cognac Uvoz v Rusijo leta 2016 Cognac -...

Pivska kocka in alkohol

Ste se kdaj spraševali, kako in zakaj sta še vedno in alkohol povezani? Preberite nekaj zanimivih zgodb spodaj! Izum destilacijske kocke Svet nikoli ne bi mogel vedeti in...

Cognac doma - nekaj odličnih receptov

Danes vam bom dal nekaj odličnih receptov za izdelavo konjaka doma. Verjetno vsak od nas je vsaj enkrat v življenju, vendar se je pritožil glede kakovosti alkohola, ki ga je bilo treba porabiti. Nihče...

Kako barvati pod brandyjem, kavo

Seveda, videz vedno vpliva na to, kar jemo ali pijemo. Moonshine ni nobena izjema. Vidna percepcija barvne sheme pijače na neki način vpliva na zaznavanje okusa. Moonshine, kot...

Najdražji konjak - top 5 na svetu!

Najdražji konjak je aristokratski izdelek z lastno mednarodno oceno. Francoski žganje je legendarna pijača z dolgo zgodovino. Poznavalci jo imenujejo božansko. Zbiranje redkih vzorcev velja za častno zasedbo in vredno...

Cocktail vodka s šampanjcem

Z nakupom kakovostne alkoholne pijače, ga lahko s tako velikim veseljem izkoristite. Vendar mnogi ljudje raje poskušajo izvajati poskuse, mešati nekaj alkoholnih pijač in pridobivati ​​nove značilnosti okusa, včasih pa dokaj dobro. Koktajli se pripravljajo...

Kako preveriti požgano žganje

Cognac je razkošna pijača, ki jo večina sodobnih ljudi raje vidi na počitniški mizi. Ampak zaradi takšnega povečanega povpraševanja obstaja veliko scammers, ki želijo dati iz grobega ročno izdelanega izdelka za visokokakovostni konjak,...

Konjak z limoninim sokom

Konjak z limoninim sokom ali drugim sadnim sokom se zdi zelo smešno, saj vsak sok spreminja okusne lastnosti žganja, ki so ga ustvarili mojstri že več let. In vendar, v...

Recepti močne domače pijače - moon, vodka, žganje in različne tinkture

Alkoholne pijače doma: kuhanje receptov

Ali lahko doma pijem alkoholne pijače? Na policah supermarketov najdete močne pijače. V času globalizacije, da bi preizkusili nekaj ekskluzivnega alkohola, vam ni treba potovati daleč v oddaljena dežela.

Toda najbolj ekskluzivni alkohol se pridobiva samo doma. Mogoče ne super visoke kakovosti, ampak edinstveno - to je gotovo.

Domači alkohol - proizvodna tehnologija

Alkoholno pijačo

Vsaka alkoholna pijača se začne s fermentacijo jagod, sadja, žitaric, krompirja in destilacije nastalega piva. Nato dobljeni destilat lahko uporabimo za proizvodnjo drugih pijač.

Začnimo že. Najlažji način za uporabo doma je grozdje vinskih ali miznih sort. Za fermentacijo grozdnega soka ni potrebno dodati kvasa. Vseeno pokrivajo vsako berry. Kvas, ki daje grozdju jagodami tako okusno meglico.

Še en plus grozdje. Iz njega lahko dobite končni izdelek - vino različnih moči. In lahko prevzamete posledično pivo in dobite etilni alkohol.

Za pridobivanje vina je najlažja rešitev za uporabo grozdja Isabella, Lydia, Bessarab in Moldavija. To je nezahtevna sorta in vino dobimo tudi iz neizkušenega vinarja.

  1. Grozdje se pobere, ločeno od vejic. Ni potrebe, da si opereš jagode. To bo izločilo najbolj dragocene - kvas. Umazanija, prah itd. Se med postopkom staranja precipitate.
  2. Pripravite emajlirano ali nerjavno zmogljivost za pivino. Prostornina rezervoarja je 60-80 l.
  3. Jagode zdrobijo, zdrobijo - storijo vse, da zmeljejo. Metod Andriana Celentana lahko uporabite iz filma "Taming of the Shrew". Otroci še posebej radi tega procesa. Dedek članka pomika grozdje v starem pralnem stroju. Izkazalo se je popolno.
  4. Zdrobljeno grozdje damo v pripravljeno posodo za 2/3 volumna. V procesu fermentacije se lahko dvigne pena. In če ne pustite prostora za dvig drozge, boste morali umiti kuhinjo. Pokrov pokrova in zaviti s plastično folijo. Na vonj grozdja sok ljubi, da zbrati majhne midge. Ne zaprite filma - namesto vina boste pili alkoholno juho.
  5. Pri sobni temperaturi - 22-24 stopinje grozdje traja 5-7 dni.
  6. Napolni torto. Dobljeni čisti fermentirani sok poskusi sladkosti. Želim, da bi bilo vino sladko, dodati sladkor. Optimalna količina je določena empirično.
  7. Sesajte sok v steklenice z zmogljivostjo od 5 do 20 litrov. Z manjšo količino nima smisla komunicirati.
  8. Steklenice je treba zapreti s tesnim pokrovom s cevjo. Te se prodajajo v prodajalni strojne opreme. Poskusite zapreti tako, da bo steklenico tesno zaprl. V posodo ne sme vstopiti zrak. V nasprotnem primeru dobite kis, ne vino.
  9. Nalijte vodo v pol litrsko steklenico in jo vstavite iz plute, ki pokriva steklenico. V procesu fermentacije se sprošča ogljikov dioksid, ki se jasno vidi skozi naraščajoče mehurčke, ki nastanejo pri fermentaciji ali ne.
  10. Bodite pripravljeni na dejstvo, da bo proces trajal več kot en teden. V steklenici je ustavila šopek vode, kar pomeni, da je vino pripravljeno. Lahko vlijete v majhne posode in plute. In lahko ga hranite na "vodnih vratih". In pred uporabo, vlijemo v manjšo posodo.
  11. Več vina je v steklenicah ali plutovinih steklenicah, več tartarja se izstopa in organski usedline padejo ven. Vino je bolje in okusno.

Pitje vina priporočamo največ 1 skodelico na dan. To bo koristilo samo telo - dokazano s strani znanstvenikov. In če presegate priporočeni okvir, bo več škode kot dobro.
Kaj, če okus vina ni všeč?

Destilirano vino brez okusa. V skrajnih primerih lahko destilarno vzamete iz lekarne ali kemičnega laboratorija.

Glavna stvar - proces bi moral iti počasi. V nasprotnem primeru bo nastali svetloba nasičena s fuzelnimi olji. Zaradi tega je končni izdelek težek in bo močan mačka.

Morate biti pripravljeni, da bo 2-3 mesece za destilacijo.

Recepti za alkoholne pijače doma

Najbolj priljubljene alkoholne pijače doma

Moonshine se lahko uporablja kot samostojna pijača ali pa se lahko uporablja kot polizdelek za izdelavo domačih likerjev, likerjev in likerjev.

Na primer, češnja tinkture. Potrebovali boste:

  • Cherry - koliko jih ne moti. V povprečju potrebuje od 1 do 1 liter vodke (monson, farmacevtski alkohol) od 0,5 do 1 kg sadja.
  • Sladkor - 2 tbsp. žlice.
  • Alkohol, vodka, luna.

To je preprosto - operite jagode, dajte v priročno posodo (steklenico), nalijte v alkohol, dodajte sladkor. Pokrijte s pokrovom, postavite v temno mesto in pozabite 30-45 dni.

Nato napolnite in poskusite dokončane tinkture. Če želite še sladko, potem morate dodati sladkorni sirup. Da bi to naredili, zavrite sladkorni sirup, ohladite in dodajte s tinkturo.

Tako lahko naredite vse tinkture - ribez, jabolka, hruške, jagode.

Ne uporabljaj kutine za tinkturo. To sadje ni pridobljeno z alkoholom. Nasprotno, kot gobo absorbirajo etilni alkohol. Pridobite pijane kutine, ne tinkture kutine.

  • Slavni italijanski Limoncello liker je izdelan s to tehnologijo. Alkohol vztraja na limoninem lupini in po okusu dodamo sladkorni sirup.
  • Posebna linija je znana ukrajinska alkoholna pijača "zapikanka". Pravzaprav je pečena tinktura jagodičja.
  • Vsako jagode in sadje damo v keramični lonec, napolnjen z lunami (vodka, alkohol). Pot je zaprta v največji možni meri.
  • V starih časih je pokrivalo testa ali sveže gline. V pečico postavite temperaturo 100-120 stopinj 10-12 ur. Sadje so karamelizirane s temperaturo. Sladkor se ne dodaja, a nastala alkoholna pijača je močna in sladka.

Glavni pogoj - tesnjenje plovila, sicer je alkohol korenin, da izhlapi.

Domači alkohol je vedno okusen in ekskluziven. Fantazijski avtor ni omejen.

Druge pijače

Tukaj smo zbrali za vas zanimive recepte alkoholnih in brezalkoholnih pijač, ki jih lahko naredite doma. Prosim, svoje goste in sebe.

Domači konjak iz alkohola

Štiri preproste recepte za pripravo konjaka iz alkohola ali vodke: tradicionalne, aromatične, kave in celo ingverja.

Domači konjak iz lune

Štiri več receptov za čudovito pijačo, vendar na osnovi moonja: tradicionalno, na hrastovem lubju, na hrastovih čipsih, pa tudi na vročo pot.

Domače limončelo

Morda najbolj priljubljena tekočina prihaja iz juga Italije. Preprost recept in samo štiri sestavine: alkohol, voda, sladkor in limone.

Beylize domači liker

Nekaj ​​odličnih receptov za liker na osnovi irskega viskija. To ni le najljubši liker mnogih žensk, temveč tudi pomembna sestavina velikega števila različnih koktajlov.

Domov Absinthe

Klasični recept za pripravo močne alkoholne pijače z vonjem pelin in janeža. Poleg načinov za pravilno uporabo Absintheja. Opozorilo: potrebna je destilacija!

Domov Tequila

Tequila je močna alkoholna pijača, proizvedena v Mehiki od sokov iz tovarne Agave blue. Lahko naredim pravo tekilno hišo doma?

Domači liker Odvetnik

Za kuhanje jajčnega likerja odvetniške vrste doma, potrebujete malo časa in razpoložljivih sestavin. Za vas danes 2 recepti.

Domači čokoladni liker

Dve veliki recepti za domači čokoladni liker, eden uporablja čokolado, drugi pa čokoladni dodatek kakava. Vse sestavine so na voljo tudi v krizi!

Domači banan liker

Za vas, recept za banan liker, tip Creme de Banane Morello (Creme de Banane - debeli, beli likerji, s trdnostjo 17-25 stopinj). Če je sezona poceni banane, si privoščite sebe in svoje ljubljene!

Domači mlečni liker

Da bi uživali v slastnem mlečnem likerju, ni potrebno tekel v trgovino. Za vas - trije odlični recepti! Razpoložljive sestavine in hitro kuhanje.

Domači šampanjec

Peneča pijača (šampanjec) res kuhamo doma! To ne zahteva redkih sestavin in visokih stroškov.

Domaća medica

Skrivnosti meade in trije odlični recepti čakajo na vas! To so klasični, utrjeni in posebni recepti medice.

Domov Sbiten

V skoraj vseh državah je tradicionalna ljudska pijača. V Rusiji je sbiten. Za vas alkoholne in brezalkoholne različice receptov sbitya.

Calvados doma

Pravi Calvados se proizvaja samo v Franciji, vendar lahko izdelujemo jabolčne žganje, ki je zelo blizu okusu do legendarne pijače.

Kruh vino (pol skodelice)

Zdaj malo ljudi ve, kaj je polugar, čeprav je bila že v 19. stoletju ta beseda splošno znana. To je ime vina iz kruha, ki so ga naši predniki izdelovali iz pšenice, rži ali ječmena.

Chacha

Gruzija je patentirala Chacho kot svojo blagovno znamko leta 2011. Za vas - zgodovino in recept kuhanja te gruzijske chacha.

Moonshine iz džema

Postopek izdelave lune v normalnih razmerah sploh ni zapleten, sestavine pa so v katerem koli domu.

Homemade Bourbon (koruza)

Danes za vas, zgodovino in recept domače bourbon - ameriški pijačo, ki je v bistvu madež iz koruze).

Domače Amaretto

Amaretto je desertni liker, ki so ga izmislili Italijani iz province Saronno. Po enkratnem okusu boste za vedno postali navdušeni nad nenavadnim okusom grenkega mandlja te pijače.

Domače mulled vino

Splošna pravila za izdelavo kuhanega vina in 5 odličnih mulled vin recepti za vas!

Ogrevano muljeno vino z aromo začimb in začimb je idealen družabnik za dolg zimski večer v prijetnem podjetju, še posebej, če sneženje utihne zunaj okna.

Moonshine iz medu

Če imate še vedno stari kandirani med - pripravite medno pivo. Moonshine iz medu postane mehko, občutljivo v okusu s subtilno aromo medu. Tak svetloba se radikalno razlikuje od medice.

Moonshine iz soka

Za ljubitelje visokokakovostnih visokokakovostnih pijač, obstaja veliko receptov za izdelavo lune iz sokov. Odlikujejo jih blagi okus, moč in so izdelani iz katerega koli, celo fermentiranega soka.

Kako vztrajati pri vodni hrenki hren doma: najboljše možnosti za pripravo alkoholnih pijač

Sledite receptu za pripravo vodke hrenom in medom doma:

Iz steklenice nalijemo 70 ml vodke v drugo posodo in ga tesno zaprite, tako da alkohol ne izgine.

V skledo, kjer mešate med z vodko, nalijte še 100 ml tega alkohola. Dodajte 0, 5 tbsp. l draga, dobro premešajte z žlico, da se raztopi. To je precej dolgotrajen postopek, saj se medu v vodki težko razreže.

Nazaj vodka z medom nazaj v steklenico z glavnim delom alkohola.

Zdaj nadaljujte s pripravo horsa. Operite koren in razrežite na majhne kocke - približno 3-5 mm.

Sesekljano hren položite v steklenico alkohola in medu, tesno zaprite, dobro pretresite in položite na hladnem temnem mestu 5 dni.

Pijte vsakodnevno stresanje. Po 5 dneh je vonj alkohola popolnoma izginil. Ne pretiravajte tinkture, sicer se lahko pojavi grenak pozitiven učinek.

Napolnite infuzijo s sićastim oljem, morda boste morali tovrstne akcije opraviti nekajkrat zapored. Hrenova hrana v hladilniku.

Root hren se pogosto uporablja v kulinaričnih namene kot začimba. Poleg tega je ta izdelek osnova takega alkoholnega proizvoda, kot je hren, ali vodka s hrenom.

Mnogi ljudje poznajo številne recepte za vodko, narejene s hrenom, medtem ko so vodka, alkohol ali moon lahko podlaga za to alkoholno pijačo. Oglejte si najboljše možnosti kuhanja hrenovuhi.

Kako narediti vodko s hrenom in ingverjem

Vodka na hrenu z ingverjem ni namenjena samo prazniku, ampak se lahko uporablja tudi kot sredstvo za izboljšanje metabolizma in preprečevanje prehladov.

Za njegovo pripravo bo potrebno:

  • vodka - 2 litra;
  • 1 sveža hrenova korenina;
  • limona;
  • en koren ingverja.

Pripravite vodko na hren doma, prav tako kot hren po tradicionalnem receptu, dodajte le sok ene limone v vodo skupaj z medom in sesekljani koren ingverja skupaj s hrenom.

Sladki Khrenovuhi recept

Vodka, infuzirani hren, v tem receptu pripravimo s sladkorjem. Pridobite okusno pijačo, pripravite naslednje sestavine:

  • vodka - 1 l;
  • 20 gramov sladkorja;
  • 2 koren hrenov.

Sladka hrenovuha se pripravi, kot sledi:

  1. Hren čist, pranje in dobro obrišite s papirnato brisačo.
  2. Korenite na majhne koščke in jih položite v steklenico. Dodajte še sladkor in vodko.
  3. Steklenica je tesno zamašena in na en teden poslana na temno hladno mesto. Po 7 dneh napolnite infuzijo in jo postavite v hladilnik ali klet.

Kako narediti vodko s hrenom, medom in gorčico

Za pripravo takšne slane tinkture potrebujete:

  • 500 ml vodke ali lisa;
  • 1 tsp. dragi;
  • majhna hrenova korenina - dolžina 10 cm in širina 5;
  • 2 tbsp. l limonin sok;
  • 1 tsp. gorčica.

Sledite navodilom, kako vztrajati vodka na hren z gorčico in medom:

  1. Hren pere, ščetkati in rešetke na grobi rez ali drobno sekanje.
  2. V steklenico položite gorčico, med, limonin sok in sesekljano korenje. Vse sestavine dobro premešajte.
  3. Zmes zlijemo z alkoholom, pokrijmo s pokrovom in dobro pretresemo.
  4. Tinktura v vročini za 2-4 dni. Pomembno je, da ne pretiravamo, v ta namen je zaželeno vsakodnevno degustiranje.
  5. Po določenem času filtrirajte pijačo skozi filter bombažnega gaza in nalijte v majhne posode.

Vodka s hrenom in medom na alkohol

Namesto vodke lahko uporabite tudi alkohol, da naredite okusno in zdravo alkoholno pijačo, ki jo boste navlažili s korenom hrenov. Da boste to pijačo potrebovali:

  • 1 liter alkohola 96%;
  • 6 tbsp. l sveže nariban koren hrenov;
  • 6 tbsp. l dragi;
  • limonin sok od 1,5 limone;
  • 1,7 litra vode.

Sledite navodilom za pripravo vodke s hrenom in medom na alkohol:

  1. Koren hrena, brez luščenja, razrežemo v tanke kroge.
  2. Stisnite sok iz limonov in mešajte obe sestavini.
  3. Ta mešanica se postavi v kozarec, prelije z alkoholom in vodo, premeša vse.
  4. Zaprite kozarec z najlonsko kapico in namakajte na toplem mestu 3 dni.
  5. Končano pijačo večkrat napolnite, jo prelazite skozi filter, jo nalijte v manjše posode in uživajte v prijetnem okusu domačega hareja.

Začinjena vodka na hrenu

Za pripravo pikantne vodke pripravite naslednje sestavine:

  • vodka ali moon - 2 litra;
  • 50 g svežega korena hrenov;
  • 1 žlica. l dragi;
  • nageljnov - 5-7 kosov;
  • vanilin - ščepec;
  • črna in allspice - 2 grah;
  • limonin sok - 1 žlica. l

Držite se tega načina, kako narediti vodko s hrenom in začimbami:

  1. Nalijte 100 ml alkohola v 3-litrsko stekleno posodo.
  2. Preostalo količino alkoholne sestavine združimo z medom, jo ​​razredčimo in tudi vlijemo v kozarec.
  3. Hren natančno razrežemo na trakove ali rezine, položimo v kozarec, zapremo in pustimo približno 6 ur. To je bolje narediti ponoči, da nadaljujemo postopek priprave pijače zjutraj.
  4. Dodajte začimbe v tekočino in pustite še 7 dni. Priporočljivo je, da vsakodnevno okusite, tako da pijača ne dobi grenkega okusa. Hkrati je treba vsak dan stresati kozarec.
  5. Po infuzijskem obdobju pijače dodajte limonin sok.
  6. Vse dobro temeljito premešajte, večkrat filtrirajte, zaprite posodo v posodi za shranjevanje.